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陈勇

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合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多年生草本
  • 1篇多年生草本植...
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇植物
  • 1篇十字花科
  • 1篇蔬菜
  • 1篇脱水蔬菜
  • 1篇辣根
  • 1篇出口
  • 1篇出口创汇
  • 1篇创汇

作者

  • 1篇陈勇
  • 1篇翟学武

传媒

  • 1篇蔬菜

年份

  • 1篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
脱水蔬菜——辣根
2007年
辣根（CochleariaarmoraciaL．），别名西洋山嵛菜，为十字花科多年生草本植物，原产欧洲东部和土耳其。根有特殊的辛辣味，含有人体所需的多种营养成分，是生吃鱼片必须的调味品。辣根皮可提炼根辣酶，用于医药上；叶片经加工可生产天然绿色色素，全株均可作药用或饲料。辣根自古药用，有利尿、兴奋神经、增进食欲、刺激肠胃之功效。磨碎后干藏，备作煮牛肉及奶油食品的调料，或切片入罐头中调味，出口创汇，销路很畅。故备受广大消费者青睐，现国内外市场畅销不衰，开发前景十分广阔。
陈勇翟学武周道兰
关键词：辣根脱水蔬菜多年生草本植物十字花科营养成分出口创汇
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