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陈平

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：贵州师范大学生命科学学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇木瓜
  • 1篇木瓜蛋白酶
  • 1篇番木瓜

机构

  • 1篇贵州师范大学

作者

  • 1篇陈平
  • 1篇乙引
  • 1篇王明勇

传媒

  • 1篇贵州师范大学...

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
木瓜蛋白酶应用开发的性质研究被引量：17
1998年
实验研究了ｐＨ值、温度、激活剂（ＥＤＴＡ，Ｃｙｓ）、金属阳离子（Ｋ＋，Ｎａ＋，Ｍｇ２＋，Ｃａ２＋）、去垢剂（ＳＤＳ，ＣＨＡＰＳ，ＴｒｉｔｏｎＸ－１００）以及贮存时间和贮存温度对木瓜蛋白酶活力的影响。结果表明，木瓜蛋白酶具有耐高温、活性强、稳定性好等特征，能耐受一定ｐＨ值和温度变化，对金属离子及去垢剂不敏感。
乙引陈平王茜王明勇
关键词：番木瓜木瓜蛋白酶
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共1页<1>
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