陈慧芬
- 作品数：4 被引量：27H指数：3
- 供职机构：佛山市禅城区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：佛山市科技攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 活性炭吸附色素测定辣椒油中的酸价被引量：2
- 2012年
- 目的:建立活性炭吸附色素测定辣椒油中酸价的方法。方法:经活性炭吸附色素后,测定辣椒油中的酸价含量。结果:实验相对标准偏差为0.55%～2.86%;油样色素经活性炭吸附过滤后,可以相当清晰观察到滴定终点;经比对,本法与国标法检测结果之间无显著性差异。结论:方法可靠,测定结果准确、精密度较高,可以适合于辣椒油中酸价的测定。
- 陈慧芬黄晓唐
- 关键词：辣椒油酸价
- 优化石墨炉原子吸收光谱法测定尿中铅的检测条件被引量：5
- 2011年
- 目的:优化石墨炉原子吸收光谱法测定尿中铅的各种检测条件。方法:石墨炉原子吸收光谱标准加入法。结果:对三种基体改进剂的优化选择及其加入量的选择,控制空白的低吸光度,检出限为1.13μg/L,选定石墨炉升温条件,优化石墨炉灰化及原子化温度,曲线相关系数为0.9991,加标回收率达95.4%～102.3%,RSD 3.27%。结论:本方法检出限低,灵敏度高,简便、快速、可靠地进行大批量尿铅的检测。
- 陈慧芬
- 关键词：石墨炉原子吸收光谱法尿铅
- 佛山市禅城区蔬菜重金属污染现状及对人体健康风险分析被引量：15
- 2012年
- 目的了解佛山市禅城区居民食用蔬菜重金属的污染状况,评价重金属经蔬菜途径摄入的健康风险。方法按照均匀分散多点的原则随机采集佛山市禅城区城郊4个主要种植地及市区内4个主要市场售卖的根茎、瓜果、叶菜3大类别73份蔬菜,对样品的锌(Zn)、铜(Cu)、镉(Cd)、铅(Pb)、铬(Cr)5种重金属元素含量进行测定。采用单因子污染和尼梅罗综合污染评价指数法评价蔬菜重金属污染状况,采用暴露剂量—反应外推法对蔬菜重金属进行健康风险评价。结果所抽取的蔬菜样品中有46.6%(34/73)的蔬菜重金属含量超标,Pb和Cr超标率分别为32.9%(24/73)和19.2%(14/73),2种金属同时超标的有4份,其余金属无超标。根茎类和瓜果类的综合污染指数分别为1.27及1.06,属轻度污染,主要受污染的品种为马铃薯、芹菜、丝瓜、茄瓜;叶菜类的综合污染指数为0.65,属安全级别;蔬菜中Cr、Cd、Pb、Zn、Cu的年平均个人摄入健康风险评价结果分别为4.43×10-4、4.44×10-6、7.40×10-8、8.18×10-9、1.02×10-7,联合作用评价结果为4.48×10-4,高于美国环保局与国际放射防护委员会分别推荐的标准。结论佛山市禅城区居民经蔬菜途径摄入重金属对人体具有一定潜在的健康风险,其风险主要来自化学致癌物Cr。应加强对蔬菜从种植至市场各环节监督和管理,确保人们的饮食安全。
- 邵昭明欧阳静茹张珊珊傅秋龙陈慧芬何翠欣黄晓唐
- 关键词：蔬菜重金属食品污染卫生状况指标
- 佛山市禅城区煎炸烘烤食品中丙烯酰胺含量的调查被引量：5
- 2009年
- 目的了解佛山禅城区煎炸烘烤食品中丙烯酰胺含量的状况,为有关部门制定相关限量标准提供地方性参考数据。方法采用碘量法进行丙烯酰胺定量检测。结果采集了61间食店,共322份煎炸烘烤食品,平均检出值为0.510mg/kg,检出率为100%;其中薯类平均值最高,达0.663mg/kg;烘烤工艺类食品比煎炸工艺类食品的检测值高,其平均值为0.546mg/kg,且通过调查发现中式煎炸传统类食品的检测结果较低。结论佛山禅城区内煎炸烘烤食品普遍含有丙烯酰胺,应尽快制定丙烯酰胺的安全卫生标准,保障人民的身体健康。
- 陈慧芬邵昭明江国光温卫东
- 关键词：丙烯酰胺
