高莹
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：湘潭大学化工学院更多>>
- 发文基金：湖南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 壳聚糖和柠檬酸涂膜对番茄贮藏品质的影响
- 2013年
- 本文的主要内容是研究经不同涂膜处理后，成熟番茄中的pH值，失水量及质量参数（总可溶性糖，总可溶性酸，β-胡萝卜素量，番茄红素量和颜色）的变化。成熟阶段收获的番茄果实经不同质量浓度的壳聚糖（0，1.0，1.5，2.0和2.5%）和1%的柠檬酸可食用的涂膜处理。涂膜对延迟采后成熟有关的参数有效，例如总的可溶性糖、总的可溶性酸，特别是1.0%的柠檬酸和2.0%的壳聚糖。果实失水试验表明，涂膜保持水分的最佳比例为1.0%的柠檬酸和1.5%的壳聚糖。与对照果实相比，可食用的涂膜对于维持更高浓度的β-胡萝卜素和番茄红素有积极的效果，其与后熟和衰老过程有关，特别是经1.0%的柠檬酸，1.0%的柠檬酸和1.0%壳聚糖处理。
- 张继红高莹王先友张俊红胡奇迹曹添亮余益
- 关键词：番茄壳聚糖失水率Β-胡萝卜素番茄红素
- 番茄采后寄生菌的分离鉴定及(E)-2-己烯醛抑菌活性研究被引量：5
- 2015年
- 番茄采后储藏、运输中遭受的病害有很多,严重影响了番茄的品质。生物防治因低毒、高效,已作为控制采后病害的新途径,成为研究热点。本文主要对采后成熟番茄表面寄生菌进行分离纯化,通过形态特征、生理生化特性、rD NA-ITS序列分析以及系统发育分析对该菌株进行鉴定,并通过不同浓度(E)-2-己烯醛对该菌种进行抑菌分析。采用真菌通用引物扩增18S rD NA基因,得到PCR产物(约500 bp)。测序后,NCBI数据库比对可知,确定其为圆弧青霉菌(Penicillium cyclopium)。根据圆弧青霉的生长曲线可知,生长60-72 h,其生物量达到最大,其最适温度为25-30℃,最适p H为5.0。抑菌结果显示,(E)-2-己烯醛对圆弧青霉的菌丝生长有较好的抑制作用,对菌丝生长的最低抑菌浓度(MIC)为160μL/L。
- 田虎张继红孙和龙高莹俞可欣王先友
- 关键词：番茄菌株鉴定RDNA-ITS序列分析
