任大勇
- 作品数：116 被引量：392H指数：9
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 食品物料中除草剂残留的致毒机理及生产安全性的研究
- 沈明浩李大军任大勇毕云枫都风华李松哲庄英男郭环宇徐萍李嘉王月娇康优
- (1)任务来源：吉林省科技发展计划基础处项目(20050548)资助。(2)应用领域和技术原理应用领域：应用基础技术原理：丙酮超急速冻结胎儿动脉导管观察；采用阳离子交换柱净化和HPLC检测；液体同位素光谱、Western...
- 关键词：
- 关键词：食品物料农药残留致毒机理除草剂
- 新型双基因表达盒真核载体的构建及功能验证被引量：1
- 2011年
- 目的:构建含双基因表达盒的新型基因疫苗真核表达载体pVAX2,并对其功能进行验证。方法:设计一个包含人巨细胞病毒启动子(CMVpromoter)、T7启动子、信号肽基因、血凝素A表位基因(HA)、多克隆位点区域(MCS)、c-myc抗原表位、血小板来源的生长因子受体跨膜区域(PDGFR TM)及牛生长激素多腺苷酸化信号(BGHpolyA)等八种元素的表达盒Ⅱ(Expressing cassetteⅡ),在其上下游添加NruⅠ酶切位点后,进行人工化学合成,连接到克隆载体pGH中得pGH-Ⅱ;用NruⅠ酶切pGH-Ⅱ,回收1 300bp左右的片段,去磷后插入到pVAX1的相应位点,NruⅠ及BglⅡ/PstⅠ酶切鉴定,获得新型基因疫苗真核表达载体pVAX2;然后以增强型绿色荧光蛋白(EGFP)为报告基因,将其分别构建至两个不同的表达盒内,脂质体转染BHK-21细胞,利用RT-PCR及荧光显微镜技术进行该载体的功能验证。结果:两个表达盒内的EGFP基因在BHK-21细胞均能高效表达,相互间不受影响,且新构建的表达盒具有蛋白展示功能。结论:成功构建含双基因表达盒的新型基因疫苗真核表达载体pVAX2,为多价DNA疫苗的研究奠定了坚实基础。
- 杜寿文李昌王宇航任大勇刘存霞孙丹丹朱娜李沂秦艳青金宁一
- 关键词：EGFP
- 发酵豆乳主要乳酸菌实时荧光定量PCR检测方法的建立被引量：3
- 2020年
- 为快速检测发酵豆乳中主要乳酸菌植物乳杆菌、副干酪乳杆菌含量,建立实时荧光定量聚合酶链式反应检测方法。根据植物乳杆菌、副干酪乳杆菌保守区域设计特异性引物和探针,验证建立的实时荧光定量PCR法的特异性、灵敏度和重复性,并与国标法进行比较。结果表明:引物特异性强,实时荧光定量PCR法特异性及重复性较好;植物乳杆菌和副干酪乳杆菌的检验灵敏度分别达到1.3×10^-4和1.0×10^-5 ng·μL^-1。分别建立植物乳杆菌和副干酪乳杆菌标准菌株的实时荧光定量PCR检验法的标准曲线,得出R2分别为0.994 3和0.999 6,表明线性关系较好,可进行发酵豆乳中2种菌株含量的检测,测得供试发酵豆乳中植物乳杆菌与副干酪乳杆菌比例为4∶1。实时荧光定量PCR法测得发酵豆乳中乳酸菌总量为(5.5±0.26)×10^9 CFU·mL^-1,国标法检测为(5.3±0.43)×10^9 CFU·mL^-1,2种方法检测结果无差异(P>0.05),表明建立的实时荧光定量PCR方法可快速、准确地检测出发酵豆乳中植物乳杆菌和副干酪乳杆菌的含量。
- 孙畅安彬杨柳王国超冯时荣于寒松王玉华任大勇
- 关键词：发酵豆乳植物乳杆菌副干酪乳杆菌实时荧光定量PCR
- 玉竹人参口服液的制备方法
- 玉竹人参口服液的制备方法，属于玉竹等植物类保健食品加工领域，解决了现有采用水提法提取玉竹多糖存在的提取率低的问题以及填补现有植物类保健食品领域以玉竹人参为主要原料的免疫食品的空白，该方法如下：按照玉竹︰鲜人参=1︰1～9...
- 王秀然刘思阳卢天成王岩郝芳芳张天柱任大勇李双双胡薇刘树英姜飞拓
- 朝鲜族辣白菜在自然发酵过程中菌群结构与主要呈味物质的相关性被引量：7
- 2021年
- 为检测辣白菜在自然发酵过程中的主要呈味物质和菌群结构的变化,利用主成分分析探讨二者之间的相关性。结果表明,随着发酵时间的延长,主要呈味物质如总酸(乳酸、乙酸等)、还原糖、氨基酸等含量显著增加(P<0.05);高能量测序结果显示,辣白菜在发酵过程中微生物菌群具有多样性,不同发酵阶段微生物群落结构存在显著差异,发酵后期物种的相对丰度降低;主成分分析结果表明,Weissella菌属与主要呈味物质呈正相关。
- 杨柳高良锋沈明浩姜斌任大勇
- 关键词：辣白菜发酵高通量测序技术主成分分析
- 一种菌落总数测试片、制备方法及其应用
- 一种菌落总数测试片、制备方法及其在检测食品中菌落总数方面的应用，属于食品检测技术领域。该测试片由内侧有粘性的透明塑料上层膜、带有镂空区域的塑料中层板、印刷有方格的底板组成。上层膜里侧涂有复合冷水可溶性凝胶剂，在中层板镂空...
- 陈萍王艳蕊王佳男李玉扩陈红王秀娟任大勇毕云枫
- 文献传递
- 除草剂敌草快所致的大鼠胎儿动脉管收缩与肾上腺皮质激素及其受体的关系被引量：3
- 2006年
- 研究敌草快所致的大鼠胎儿动脉管收缩与肾上腺皮质激素及其受体的关系。①取妊娠19d大鼠20只，随机分为4组。试验1组未切除肾上腺，2、3组切除两侧肾上腺。1、3组皮下注射7mg／kg敌草使．2组和对照组皮下注射等量生理盐水。取出胎儿，冷冻后观察动脉管收缩情况。②在①里取出胎儿后，从各组母体的腹大动脉中采取血液，测定肾上腺皮质激素浓度。③在①里取出胎儿后，切断头部，收’集血液，测定肾上腺皮质激素的浓度。④取妊娠19、20、21d大鼠各20只，随机分成2组。试验组、对照组分别皮下注射40mg／kg肾上腺皮质激素和等量生理盐水，取出胎儿，冷冻后观察动脉管收缩情况。另用80mg／kg肾上腺皮质激素，重复上述操作。⑤取妊娠21d大鼠20只，收集120只胎儿动脉管，大动脉和母体肝脏，Western blotting法定量其组织液中蛋白质，并与标准肾上腺皮质激素受体蛋白（97000）对照比较。另取妊娠19、20、21d大鼠各20只，收集各自胎儿心脏及心血管系统，通过免疫组织学方法，观察胎儿动脉菅内皮中肾上腺皮质激素受体的分布情况。结果表明，敌草快能促进妊娠末期母鼠分泌大量肾上腺皮质激素；注射肾上腺皮质激素的胎儿动脉管内径明显小于对照组，且引起收缩的临界期为胎龄19～20d；妊娠20、21d胎儿动脉管内皮细胞中存在肾上腺皮质激素受体。由此可见，敌草快能促进肾上腺皮质激素的释放，肾上腺皮质激素对胎儿动脉管具有收缩作用。
- 沈明浩任大勇张作杰李大军
- 关键词：肾上腺皮质激素动脉管胚胎毒性
- 苦荞麦酸奶的研制和质量特性分析被引量：10
- 2017年
- 以牛奶和苦荞麦为主要原料,研究了保健型苦荞麦酸奶的加工工艺条件。通过单因素试验和正交试验确定了最佳条件,即苦荞麦添加量为3.4%,蔗糖添加量为8.0%,发酵时间为6.0 h,接种量为5.0%,在此条件下苦荞麦酸奶感官最佳。本实验还研究了4℃保存温度对酸奶品质的影响。实验结果表明,在4℃酸奶的p H值和酸度具有较高的稳定性及较高的活性乳酸菌含量。
- 任大勇陈青青荣凤君周亭亭王珂刘宏锋沈明浩
- 关键词：苦荞麦酸奶乳酸菌
- 基于“CBL+PBL”的Sandwich教学法的SPOC教学设计研究被引量：4
- 2022年
- 对基于“CBL+PBL”的Sandwich教学法的SPOC教学设计进行研究。分析了参与式教学、Sandwich教学法和SPOC教学设计的要点,论述了教学设计框架、难点及解决方法,旨在全面提升教师的智慧教学能力和学生的智慧学习能力,助推高等教育改革。
- 刘宏妍何孟琦张玉鸿任大勇
- 关键词：CBLPBL教学设计
- 以无纺布为载体的菌落总数测试片的研究被引量：3
- 2018年
- 本文通过研究菌落总数测试片中无纺布的种类,加工工艺,冷水可溶性凝胶与培养基配比及质构特性,应用于需氧菌计数测试片,对其检测性能进行评价。对菌落总数测试片中冷水可溶性凝胶与培养基在不同比例配比情况下质构特性进行测定,当凝胶与培养基比例为3:7时,硬度、脆性、粘着性、弹性、内聚性、胶着性、回弹性与1%琼脂培养基无显著性差异,并选取60 g/m^2的水刺无纺布为载体,采用浸入培养基加入方式,菌落生长情况良好,清晰可见,菌落计数方便。基于本研究以无纺布为载体测定5种试验菌株的菌落总数并与国标需氧菌平板计数法比较,可达到相同水平的检测限2 CFU/mL和灵敏度(100%);准确度较高,线性相关系数R^2达到0.996。水刺无纺布可作为菌落总数测试片的良好载体。
- 刘爽刘桐苑帅司南任大勇毕云枫陈萍
- 关键词：无纺布质构特性
