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任秀敏

作品数：2 被引量：12H指数：1
供职机构：四川农业大学园艺学院茶学系更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇贮藏
  • 1篇绿茶
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜剂
  • 1篇保鲜效果
  • 1篇茶叶
  • 1篇茶叶包装

机构

  • 1篇四川农业大学

作者

  • 1篇任秀敏
  • 1篇单虹丽

传媒

  • 1篇茶业通报

年份

  • 1篇2002
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
茶叶保鲜剂对绿茶贮藏保鲜效果的研究被引量：12
2002年
本研究通过对不同茶叶和不同包装茶所作的使用保鲜剂贮藏和不用保鲜剂贮藏的对比试验,发现不论是烘青茶还是炒青茶,不论是铁听包装还是复塑袋包装,采用保鲜剂贮藏的茶叶在感官审评和生化指标测定上均明显优于对照茶叶。另外,从保鲜剂的相对保鲜效果来看,烘青茶比炒青茶更显著一些;复塑袋包装也比铁听包装略好一点。
单虹丽任秀敏
关键词：保鲜剂绿茶贮藏茶叶包装保鲜效果
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