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刘爱玲: 作品数：129 被引量：1,214H指数：22; 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>; 发文基金：国家科技重大专项“十一五”国家科技支撑计划卫生部科技专项基金更多>>; 相关领域：医药卫生文化科学轻工技术与工程哲学宗教更多>>

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中国6城市小学教师肥胖相关知识态度和行为被引量：1: 2013年; 目的了解中国6城市教师肥胖相关的知识、态度和行为,为开展儿童肥胖干预提供依据。方法采用多阶段随机整群抽样方法,从北京、哈尔滨、济南、上海、广州、重庆6座城市38所小学中抽取843名教师,进行肥胖相关知识、态度和行为的问卷调查。结果 16个肥胖相关知识题中,教师对12个问题的知晓率在95%以上,但对"中国居民平衡膳食宝塔"的知晓率仅为42.4%,仍有24.4%的教师不知道"粗粮比细粮营养更全面"。教师对于培养儿童健康生活方式的态度较好,但对"应该少看电视"、"尽量少吃西式快餐"等持正确态度的比例较低。坚持每周参加运动的教师比例为40.9%。有26.6%的教师曾经用不吃主食的方法控制体重。教师们最希望通过专家指导(63.7%)获得肥胖相关知识。结论 6城市教师对肥胖相关知识掌握较好,但对某些问题缺乏正确态度,存在某些不健康行为。; 刘娜刘爱玲张倩杜松明潘慧马冠生张滨胡小琪; 关键词：肥胖症健康知识,态度,实践院校

“营养与疾病预防”微信公众账号运营现状及传播力分析被引量：3: 2017年; 目的对"营养与疾病预防"微信公众账号运营现状及传播力进行分析,探讨营养与疾病预防的新媒体传播模式。方法借助微信数据统计功能,获取2015年5月8日—2016年5月7日微信公众平台的用户分析、图文分析数据。结果 2015年5月8日—2016年5月7日,"营养与疾病预防"微信公众账号关注人数持续增长,共计42 553人,其中女性多于男性,共发布文章107篇,总阅读量为1 374 051次,有4个阅读高峰分别为8时、11时、15时及21时。最受关注的内容为营养与肥胖、老年人相关疾病及营养与内分泌及代谢性疾病。结论规律、持续性更新微信公众平台,传播与受众健康密切相关的知识,利于微信公众账号的推广和影响力的提升。; 袁帆田传胜郭海军宫伟彦丁彩翠宋超夏建国杨鹏赵辰光刘爱玲; 关键词：传播力

利用钙平衡法制定青春期少年钙参考摄入量的研究: 目的:通过钙代谢平衡实验探讨中国青春期少年的钙参考摄入量.方法:从320名参与1年补钙实验4组12～17岁的少年中,每组随机抽取男、女生各10人,共80人.采用钙代谢平衡实验的方法.实验期共10天,其中3d代表性膳食适应...; 尹婧张倩刘爱玲杜维婧王晓燕李卫东胡小琪王筱桂马冠生; 关键词：钙代谢钙吸收率青春期; 文献传递

生物电阻抗法测量7～10岁儿童总体水含量和去脂体重的预测模型被引量：4: 2011年; 目的利用生物电阻抗方法测量儿童的体成分,建立适合我国儿童体成分的预测方程。方法在北京市采用目的抽样法选取409名7～10岁的儿童(男生220名,女生189名),测量身高和体重,采用生物电阻抗仪测量全身电阻抗和电容抗,采用单标水法测量的总体水(total body water,TBW)和去脂体重(fat-free mass,FFM)作为标准,用多元线性逐步回归法建立回归方程,并采用纯误差和Bland-Altman分析法来判断预测方程的准确度。结果 TBW的预测方程=-6.893+0.410×性别(男=1,女=0)+0.273×年龄(岁)+0.174×体重(kg)+0.081×身高(cm)+0.206×阻抗指数(cm2/Ω)(R2=0.90,均方根误差=1.2kg);FFM的预测方程=-9.742+0.784×性别(男=1,女=0)+0.429×年龄(岁)+0.227×体重(kg)+0.104×身高(cm)+0.269×阻抗指数(cm2/Ω)(R2=0.90,均方根误差=1.6kg)。TBW和FFM的预测值与测量值间差异均无统计学意义,纯误差分别是1.4、1.8kg。TBW和FFM的测量值与预测值的差值与均值之间存在显著正相关性(相关系数分别为0.24、0.23,P<0.01)。不同BMI分组的测量值与预测值间差异均无统计学意义。结论推导的预测方程有较高的精确度和准确度,能有效准确地预测我国7～10岁儿童的体成分。; 王晓君胡小琪徐海泉郭向晖李振英刘爱玲; 关键词：体成分去脂体重

我国7城市中小学生食物喜好的分析被引量：11: 2009年; 目的了解我国大城市中小学生食物喜好现状及影响因素,为营养干预工作提供科学依据。方法采用三阶段分层随机整群抽样的方法,从北京等7个城市选取9194名中小学生作为研究对象,使用问卷调查收集其对各类食物的喜爱和厌恶特点。结果小学生、初中生和高中生有食物喜好的比例分别为71.1%、66.6%和58.1%。中小学生喜欢吃的食物种类主要为肉类、水果和零食,喜欢吃的主要原因为口味好、健康/有营养和闻起来香;不喜欢吃的食物主要为蔬菜、肥肉和刺激性气味类食物,不喜欢吃的主要原因为口味不好、闻起来不香和不健康/没有营养。对待不喜欢吃的食物,小学生和初中生选择"只吃一点"的比例最高,分别为42.6%和45.3%;高中生选择"一点也不吃"的比例最高,为55.4%。结论城市中小学生存在不合理的食物喜好倾向,要对他们加强宣传教育,养成良好的饮食习惯。; 胡小琪刘爱玲李艳平邹淑容朱珍妮宓铭施爱珍马冠生; 关键词：饮食行为

我国7城市中小学生食物购买行为调查被引量：6: 2009年; 目的分析城市中小学生食物购买行为,为开展中小学生营养健康教育提供依据。方法采用多阶段随机整群抽样的方法,从北京等7个城市选取7427名中小学生作为研究对象,使用问卷调查收集中小学生食物购买相关行为及影响因素等信息。结果城市中小学生家庭中,母亲是食物的主要购买者,总是或经常购买的比例为72.2%。总是或经常参与食物购买的比例以小学生最高,为39.0%,初中生和高中生分别为28.9%和21.0%。总是或经常要求购买食物的比例以高中生最高,为27.5%,小学生和初中生分别为14.9%和25.5%。总是或经常被征求购买意见的比例以高中生最高,为50.8%,小学生和初中生分别为35.5%和41.9%。中小学生购买食物优先考虑的因素为口味、自己喜好和卫生等。结论城市中小学生家庭主要由母亲负责食物购买,中小学生对家庭食物购买有一定的影响力,应加强对中小学生及其家长的食物和营养知识的教育,提高他们合理选择和搭配食物的能力。; 范轶欧郝利楠秦爱萍王慧君鞠波李艳平刘爱玲马冠生; 关键词：饮食行为

农村学生营养改善措施的成本—效益分析:以校园养猪为例: 2015年; 分析了校园养猪模式的成本—效益,探讨了校园养猪在农村学生营养改善中的应用,为农村学校开展校园经济提供参考依据。; 孟丽苹张倩胡小琪常峰刘爱玲潘慧郝利楠刘林房红云马冠生; 关键词：校园经济养猪营养改善

FTO基因SNP rs9939609多态性与中国汉族成年女性肥胖的相关性分析被引量：5: 2011年; 目的分析FTO基因SNP rs9939609多态性与成年女性肥胖及其相关代谢指标的关系。方法随机选取-80℃保存的"2002年中国居民营养与健康状况调查"中1 250名28～60岁汉族成年女性的冻存静脉血,进行全基因组DNA抽提。采用Taqman-MGB探针技术进行FTO SNP rs9939609分型,其中1 245名成功完成分型。利用"2002年中国居民营养与健康状况调查"资料,分析不同基因型与汉族成年女性肥胖等指标之间的关系。结果 FTO SNP rs9939609 A等位基因表达频率为13.6%,AA、AT、TT基因型的表达频率分别为1.77%,23.69%和74.54%,各基因型的频数分布符合Hardy-Weinberg平衡(P=0.80);与TT基因型携带者相比,携带AA/AT基因型的汉族成年女性发生肥胖的危险性显著升高(OR=1.63,95%CI:1.13～2.44),FTO导致肥胖的人群归因危险度百分比(PAR%)为12.1%;携带AA/AT基因型与TT基因型的超重率、身高、体重、体质指数(BMI)、空腹血糖(FBG)、三酰甘油(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、舒张压(SBP)、收缩压(DBP)等指标差异均无统计学意义。结论 FTO基因SNP rs9939609多态性与中国汉族成年女性肥胖存在相关性,携带AA/AT基因型的汉族成年女性发生肥胖的危险性显著高于TT基因型携带者,但未发现对其他代谢指标的影响。; 房红芸李艳平胡小琪张倩刘爱玲张坚朴建华田园杨晓光马冠生; 关键词：多态性成年女性肥胖

食物频率问卷法评估人群能量和营养素摄入量的准确性被引量：3: 2014年; 目的研究分析食物频率问卷法评估人群能量和营养素摄入量的准确性,为理论研究提供参考依据。方法收集保定市2012年1月—2014年1月期间130例成人摄入食物的相关资料,进行回顾性分析,使用WFR和食物频率问卷两种方法计算能量以及营养素摄入量,并且将两种方法检测结果进行比较分析。结果 WFR计算出130例入选对象每天摄入能量9.5MJ、脂肪87.3g、蛋白质82.2g、碳水化合物268.9g。使用食物频率问卷计算出的130例入选对象每天摄入能量9.69MJ、脂肪112.6g、蛋白质88.1g、碳水化合物247.9g。关于蛋白质和能量测量数据两种方法的计算结果均无显著差异(P>0.05)。食物频率问卷法计算的脂肪摄入量明显偏高,而碳水化合物摄入量偏低,矿物质和维生素摄入量计算高于WFR计算所得的摄入量,但个别例如铁、维生素E等的摄入量与WFR相比偏低。食物频率问卷法评估得到的能量和营养素的摄入量除维生素C以及胡萝卜素等以外,与WFR相比均成正相关关系,调整年龄和膳食摄入量后,食物频率问卷对钠、脂肪等的评估与WFR相比不存在相关性。结论食物频率问卷法可用于评估能量、碳水化合物、蛋白质、钾、钙、锌、维生素A等的摄入量,不适用于评估脂肪、维生素C、E以及钠铁、胡萝卜素等的摄入量。; 宫伟彦周兴华张妍陈征郭海军袁帆丁彩翠宋超姚业成刘爱玲; 关键词：营养素摄入

山东省三城市3～4年级小学生闲暇锻炼及静态活动分析被引量：4: 2015年; 目的了解山东省青岛市、泰安市、烟台市3-4年级小学生闲暇时锻炼、静态活动状况及影响因素。方法采取随机整群抽样的方法抽取青岛市、烟台市和泰安市2283名3-4年级小学生,采用自制问卷（包括基本情况、闲暇时参与锻炼情况、静态活动情况等）进行调查。采用Logistic模型分析不同城市、性别、对自身体重认识、对自身外形满意度、家长是否参与锻炼/静态活动时间是否过长等对小学生闲暇锻炼和静态活动的影响。结果三城市调查前一周闲暇时小学生锻炼参与率为65.9%,锻炼人群中中高强度锻炼天数为4天,平均每天锻炼时间为30 min。小学生闲暇时是否参与锻炼与地区、性别、对自身外形满意度、家长是否参与锻炼有关。闲暇时平均每天静态活动时间为0.9 h,平均每天静态活动时间2 h及以上的小学生占13.6%。小学生闲暇时静态活动时间过长与其对自身体重认识、家长静态活动时间过长有关。结论应同时加强小学生和家长的身体活动干预,进一步改善小学生的身体活动现状。; 宋超于欣平丁彩翠甄宝杰陈暕王延勇李荔刘爱玲; 关键词：小学生锻炼

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