叶光斌
- 作品数：79 被引量：374H指数：11
- 供职机构：四川理工学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅重大培育项目酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省应用基础研究计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程环境科学与工程更多>>
- 一种自动化泡菜发酵罐
- 本实用新型公开了一种自动化泡菜发酵罐，属于厌氧发酵技术领域。该装置包括罐体，温度调节系统，其包括温度传感器、控制器和设置在罐体内的温度调节管，所述温度传感器信号连接至所述控制器，所述温度调节管绕设在所述罐体周侧且具有进水...
- 宗绪岩李丽叶光斌王陶李怡萱牟婷婷刘恩满
- 文献传递
- 一种水原拉梅尔芽孢杆菌3B-1及其应用
- 本发明公开了一种水原拉梅尔芽孢杆菌3B‑1及其应用。该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏时间为2020年9月24日，保藏编号为CCTCC NO：M 2020538；其16S rDNA的核苷酸序列如SEQID NO.1...
- 邹伟杜元粉叶光斌
- 一种白酒生产用冷却剂循环冷却装置
- 本发明涉及白酒生产技术领域，尤其是一种白酒生产用冷却剂循环冷却装置，包括第一底座、第二底座以及制冷机，第一底座上固定连接有蒸馏装置，第二底座上固定连接有冷凝装置，蒸馏装置和冷凝装置之间固定连通有酒气排出管，制冷机和冷凝装...
- 宗绪岩唐倩李丽王祥余叶光斌王陶胡陆军
- 根霉3.866在川法麸曲中的应用研究被引量：4
- 2014年
- 对根霉3.866的川法麸曲工艺进行优化,以糖化酶活力和麸曲感官为主要指标,通过单因素试验以及正交试验分析,川法麸曲制作的最佳条件为:糠壳添加量6%、水分65%、培养温度32℃、培养时间84 h;复合酵母与4种麸曲比较,麸曲复合酵母的出酒率较高,淀粉利用率高。测定成品麸曲的指标:麸曲水分13.4%、酸度3.48、糖化酶活力57.91×102U/g。
- 叶光斌罗惠波王毅边名鸿杨晓东
- 关键词：微生物糖化发酵剂
- 大曲中酵母菌的分离及Biolog微生物系统分析鉴定被引量：17
- 2011年
- 本研究从曲样中分离纯化出2株酵母菌,经菌落观察和镜检后,利用Biolog微生物自动鉴定系统对其进行鉴定,确定它们分别为Zygosaccharomyces florentinus和Hyphopichia burtonii A。同时,研究了两种菌株在碳源方面的利用情况,结果表明不同菌种对Biolog 96孔碳源利用有显著差异,同一菌株不同时间对Biolog 96孔碳源利用也有差异,通过分析得出1#菌株主要利用D-蜜二糖、蔗糖;2#菌株主要利用麦芽三糖、α-D-葡萄糖。
- 刘宏媛李光辉罗惠波叶光斌董瑞丽
- 关键词：大曲酵母菌
- 影响白酒中高级醇生成的工艺条件研究被引量：53
- 2011年
- 采用实验室模拟白酒固态发酵的方法,研究了传统工艺因素量水添加量、加曲量、加糠量和投粮量对高级醇生成量的影响。实验结果表明,适当减少量水用量、加糠量以及投粮量,均可以降低高级醇的产生,而增大加曲量也可以降低高级醇的生成量;与采用基本工艺参数的对照组相比,量水比为70%时,高级醇总量下降达12.81%;加曲比为27%时,高级醇总量下降达8.75%;加糠比为16%时,高级醇总量下降达3.54%;粮糟比为1∶5时,高级醇总量下降达1.42%。
- 罗惠波苟云淩叶光斌饶家权邱声强范昌明
- 关键词：白酒高级醇
- 酶联免疫法验证黄曲霉毒素B_1在浓香型白酒生产中的安全性被引量：4
- 2013年
- 以具有代表性的泸州老窖大曲及其入窖酒醅、丢糟、黄水、基酒、成品酒为样品,采用酶联免疫法对浓香型白酒生产各个环节的样品中的黄曲霉毒素B1含量进行检测。结果表明,浓香型白酒生产各个环节的样品中黄曲霉毒素B1含量远低于国家食品行业的限量标准,并由此初步验证得知黄曲霉毒素B1在浓香型白酒生产中是安全的。
- 杨晓东罗惠波叶光斌李丹宇王彩虹王毅
- 关键词：酶联免疫法黄曲霉毒素B1浓香型白酒安全性
- 一种快速制备优质窖泥的方法
- 本发明公开了一种快速制备优质窖泥的方法，该方法包括：取地表1米以下的优质黄泥，将其进行灭菌处理后铺于发酵容器内，然后在其表面涂抹一层优质老窖泥，将干粮预处理后加入稻壳蒸制，再加入大曲，按比例续糟后拌匀，将制得的糟醅装入到...
- 任志强黄治国叶光斌邓杰卫春会谢军何朝玖吴树坤潘强林
- 文献传递
- 一种水原拉梅尔芽孢杆菌3B-1及其应用
- 本发明公开了一种水原拉梅尔芽孢杆菌3B‑1及其应用。该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏时间为2020年9月24日，保藏编号为CCTCC NO：M 2020538；其16S rDNA的核苷酸序列如SEQID NO.1...
- 邹伟杜元粉叶光斌
- 文献传递
- 自动化学分析仪快速检测大曲糖化力方法研究被引量：4
- 2011年
- 为了更快捷、更精确的测定大曲的糖化力,选用葡萄糖作为标准品,使用流动化学分析仪对已知样品进行了测定。在5.2mg/(mL.h)～31.2mg/(mL.h)浓度范围内,具有良好的线性关系(R=0.99997)和重现性(RSD范围为0.195%～0.328%),空白加标回收率较准确(99.68%～104.24%),并具有较低的检出限[4.996×10-2mg/(mL.h)]。因此该方法可作为一种快速、准确的检测方法应用于生产。
- 宗绪岩罗惠波黄治国卫春会边名鸿叶光斌江文涛侯海波
- 关键词：大曲糖化力
