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孙晓霞

作品数：1 被引量：24H指数：1
供职机构：吉林大学公共卫生学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
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合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇蛋白质营养
  • 1篇蛋白质营养价...
  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇生物学价值
  • 1篇柞蚕
  • 1篇柞蚕蛹
  • 1篇利用率
  • 1篇蚕蛹

机构

  • 1篇吉林大学
  • 1篇吉林省省卫生...

作者

  • 1篇孙晓霞
  • 1篇王宝贵
  • 1篇赵林伊
  • 1篇张桂英
  • 1篇王驰
  • 1篇梅树江

传媒

  • 1篇中国公共卫生

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
柞蚕蛹蛋白质营养价值研究被引量：24
2002年
目的　探讨柞蚕蛹蛋白质营养价值。方法　用化学分析方法测定了实验材料中蛋白质、水分、粗脂肪、粗纤维和灰分的含量 ,用日立 835 - 5 0型氨基酸自动分析仪测定了蛋白质中必需氨基酸含量 ;用AOAC建议配方纯合成的饲料 (含蛋白质 10 % )喂养刚断乳雄性Wister大白鼠 2 8d ,实验最后 4d进行氮代谢实验。结果　柞蚕蛹蛋白质真消化率、生物学价值、净利用率、功效比值分别与酪蛋白组和豆粉组比较均无显著性差异 (P >0 0 5 )。结论　柞蚕蛹是营养价值较高的食用昆虫类蛋白质。
王宝贵孙晓霞赵林伊张桂英梅树江安媛王驰
关键词：营养价值生物学价值
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共1页<1>
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