宋秋红
- 作品数：3 被引量：7H指数：1
- 供职机构：北京化工大学更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：化学工程生物学轻工技术与工程更多>>
- 酶催化合成维生素C脂肪酸酯的反应条件优化被引量：6
- 2009年
- 以维生素C(Vc)和若干种脂肪酸为底物,采用自制假丝酵母Candidasp.99-125固定化脂肪酶,催化合成维生素C脂肪酸酯。结果表明,在该酯化反应中,油酸为最佳脂肪酸底物,丙酮为最佳反应介质。同时研究了各反应因素对Vc转化率的影响,优化后的反应条件为:当Vc浓度为0.06 mol/L时,温度40℃,固定化酶量1.5 g,油酸与Vc物质的量比为5∶1,反应时间48 h,分子筛添加量0.5 g,底物Vc分4次流加,Vc转化率可达91%,批次实验表明该固定化酶在重复使用10次后仍具较高活力。
- 宋秋红王熙田平芳
- 关键词：维生素C酯化反应丙酮脂肪酶
- 维生素C脂肪酸酯的酶法合成
- 本文研究了维生素C脂肪酸酯的酶法合成。L-抗坏血酸脂肪酸酯是一种新型抗氧化剂，研究己表明，其安全性、稳定性和抗氧化性均优于目前常用的合成抗氧化剂BHA、BHT等，已广泛应用于食品、医药、化妆品和纸制品等领域。本文采用酶催...
- 宋秋红
- 关键词：脂肪酶酶法合成转酯化反应
- 文献传递
- 维生素C脂肪酸酯的酶法合成工艺研究
- 本文研究了维生素C脂肪酸酯的酶法合成。L-抗坏血酸脂肪酸酯是一种新型抗氧化剂,研究已表明,其安全性、稳定性和抗氧化性均优于目前常用的合成抗氧化剂BHA、BHT等,已广泛应用于食品、医药、化妆品和纸制品等领域。本文采用酶催...
- 宋秋红
- 关键词：脂肪酶酶活
- 文献传递
