张京良
- 作品数：32 被引量：108H指数：7
- 供职机构：中国海洋大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 一种抑制尿酸盐转运蛋白1的甘松提取物及其制备方法与应用
- 本发明提供了一种抑制尿酸盐转运蛋白1的甘松提取物及其制备方法与应用。所述制备方法包括步骤：（1）复合酶酶解；（2）超声辅助提取；（3）减压浓缩；（4）大孔树脂吸附；（5）活性炭吸附、重结晶、干燥，得到甘松提取物。本发明制...
- 王鹏张京良徐锡明李红菊
- 文献传递
- 花脸香蘑Lepista sordida LS7的鉴定及其发酵液抗菌活性分析被引量：12
- 2010年
- 对采集自青岛崂山的一株真菌LS7进行鉴定,通过对菌落形态和菌丝结构的形态学研究,以及对ITS和5.8s rDNA分子系统学分析,结果均说明此真菌为花脸香蘑(Lepista sordida)。采用不同有机溶剂对该菌株的发酵液萃取,对不同的萃取部位进行抗菌活性分析。通过对其发酵液的抗菌活性实验,发现该菌株的发酵液具有广泛的抗菌活性,对G^+、G^-细菌、酵母菌和霉菌都有很好的抑制作用,其中对植物致病菌黄瓜枯萎菌和辣椒炭疽菌效果明显。
- 张京良李蓉江晓路
- 关键词：花脸香蘑形态学ITS抗菌活性
- 一种具有尿酸盐转运蛋白1抑制活性的漆黄素及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种具有尿酸盐转运蛋白1抑制活性的漆黄素及其制备方法与应用。所述制备方法包括步骤为：将洋甘草进行超微粉碎，过筛，得到超细粉末；将超细粉末浸泡于乙醇中，超声辅助提取，过滤收集滤液，重复提取过滤，合并滤液得到粗提...
- 徐锡明张京良王鹏王一帆
- 文献传递
- 花生精深加工研究进展被引量：1
- 2023年
- 我国花生产量居世界首位,但深加工不足。对花生进行深加工,实现花生加工废弃物循环利用,对延伸花生产业链、打造绿色低碳花生产业、促进乡村振兴具有重要意义。对当前国内花生精深加工研究进展进行了综述,总结了花生深加工技术现状与存在问题,并展望了发展方向,为实现花生资源的综合利用提供参考。
- 张明振张京良丛晓飞付慧彦刘霞
- 关键词：花生精深加工综合利用
- 花脸香蘑功能饮料的研制被引量：2
- 2010年
- 通过正交试验对液体深层发酵生产花脸香蘑功能饮料的工艺进行了研究,确定了最佳配比为:花脸香蘑提取液浓度为50%,甜味剂(白砂糖)2%,酸味剂(柠檬酸)0.06%,稳定剂(海藻酸钠)0.05%,制成的饮料酸甜适口,有花脸香蘑特有的风味和营养成分,稳定性好。
- 张京良李蓉孙炳竹江晓路
- 关键词：花脸香蘑发酵功能饮料
- 成团泛菌胞外多糖吸湿保湿和抗辐射活性被引量：3
- 2013年
- 成团泛菌KFS发酵产胞外多糖(EPS)是由葡萄糖和甘露糖组成的均一性杂多糖,重均分子量约为756kDa。以透明质酸和甘油为对照,分别在2种相对湿度环境下考察了EPS的吸湿性和保湿性。基于该EPS较强的抗氧化活性,进一步考察了其对不同菌体的抗辐射保护作用。结果表明:在相对湿度43%和81%的环境中,EPS均显示出较好的保湿活性,吸湿性与透明质酸相似,略低于甘油;EPS对菌体的辐射保护作用与糖溶液浓度和紫外辐照时间呈相关性,当糖溶液浓度为4 mg/mL、紫外辐照5 min时,大肠杆菌、白色念球菌以及金黄色葡萄球菌的存活率分别是48.49%、36.73%、47.5%,明显高于空白对照组的13.68%、13.47%和12.25%。所以,EPS作为天然的保湿剂和抗辐射剂有应用前景。
- 臧聚玲张京良黄菊艳庞巍健江晓路
- 一种具有降血脂功能的牡蛎肽及其制备方法和应用
- 本发明提供了一种具有降血脂功能的牡蛎肽及其制备方法和应用，本发明采用固定化复合蛋白酶水解牡蛎蛋白制备牡蛎肽，并对牡蛎肽进行结构修饰，提高牡蛎肽的降血脂活性。本发明利用壳聚糖固定化复合蛋白酶精准高效水解牡蛎蛋白，兼具蛋白酶...
- 张京良张明振王鹏刘霞姚凤丽
- 文献传递
- 一种具有URAT1抑制活性的芫花素及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种具有URAT1抑制活性的芫花素及其制备方法和应用。所述制备方法包括以下步骤：将干燥芫花粉碎过筛，得到的芫花粉中加入乙醇溶液，进行高温萃取，冷却降温后，收集萃取液，减压浓缩，得到的浓缩液用大孔吸附树脂分离洗...
- 徐锡明张京良王鹏王新宇
- 一种石莼多糖裂解酶及其编码基因与应用
- 本发明提供了一种石莼多糖裂解酶及其编码基因和应用，本发明提供的所述石莼多糖裂解酶的氨基酸序列如（i）或（ii）所示：（i）氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；（ii）（i）中的氨基酸序列经过取代、缺失或添加一个氨基酸...
- 王鹏张京良徐锡明高健
- 文献传递
- 响应面法优化鲣鱼肽的复合酶酶解工艺及氨基酸评价被引量：7
- 2021年
- 为实现鲣鱼高值化利用,对鱼肉酶解工艺进行优化,分析鲣鱼氨基酸组成特性。以水解度为指标,在单因素实验基础上,通过Box-Behnken响应面分析法对鲣鱼酶解的加酶量、料液比、酶解温度、酶解pH及酶解时间进行优化。结果显示,最佳酶解条件为:加酶量5000 U/g、料液比1∶4(V/V)、酶解温度49.17℃、酶解pH6.6、酶解时间5 h,水解度的理论最大值为23.74%,实际值为23.15%±0.22%,与响应面预测值拟合较好;鲣鱼肽必需氨基酸和鲜味氨基酸含量丰富,与FAO/WHO建议的必需氨基酸模式基本一致,具有良好的营养价值和鲜美风味,是一种极具开发潜力的优质海洋蛋白肽资源。
- 李慧凝张明振孟少珂刘霞江晓路王鹏张京良
- 关键词：响应面复合酶解
