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张骊

作品数：22 被引量：88H指数：7
供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
发文基金：科技部科研院所技术开发研究专项陕西省科学技术研究发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程石油与天然气工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 13篇期刊文章
  • 4篇会议论文
  • 4篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 5篇化学工程
  • 3篇石油与天然气...
  • 1篇经济管理
  • 1篇农业科学

主题

  • 7篇浓缩蛋白
  • 7篇醇法大豆浓缩...
  • 7篇大豆浓缩蛋白
  • 4篇油脂
  • 4篇醇法
  • 3篇改性
  • 2篇蛋白
  • 2篇闪蒸
  • 2篇生物柴油
  • 2篇脱溶
  • 2篇微波
  • 2篇小品
  • 2篇小桐子
  • 2篇柴油
  • 2篇大豆
  • 1篇蛋白含量
  • 1篇蛋白制取
  • 1篇毒性
  • 1篇椰子油
  • 1篇乙醇

机构

  • 22篇国家粮食局西...
  • 2篇四川大学
  • 1篇河南工业大学
  • 1篇汉中市农业技...
  • 1篇西安职业技术...
  • 1篇营口晨光植物...

作者

  • 22篇张骊
  • 13篇史宣明
  • 6篇曹万新
  • 5篇陈燕
  • 4篇石珊珊
  • 4篇夏辉
  • 4篇孟橘
  • 4篇刘建
  • 3篇吴生平
  • 3篇梁宇柱
  • 3篇王春梅
  • 3篇孟佳
  • 3篇冯贞
  • 3篇鲁海龙
  • 2篇刘学文
  • 2篇吕名蕊
  • 2篇常恒
  • 2篇王宁
  • 1篇朱正友
  • 1篇范璐

传媒

  • 12篇中国油脂
  • 1篇粮食与食品工...
  • 1篇中国粮油学会...

年份

  • 2篇2013
  • 2篇2012
  • 3篇2011
  • 2篇2010
  • 3篇2009
  • 2篇2007
  • 7篇2006
  • 1篇1999
共 22 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
醇法大豆蛋白制取关键工艺及其应用开发
曹万新魏冰杨帆史宣明张骊孟橘吴生平朱正友陈燕石珊珊周建斌张军刘建武丽荣余东成张磊吴涛杨峰
一、课题来源与背景国外对大豆浓缩蛋白的研究较早且工艺较为先进，而国内对大豆粕综合利用的研究与开发较西方发达国存在着较大的差距。根据我国豆粕利用的实际状况，我院专门投入人力、物力、财力对从大豆低温粕中提取浓缩蛋白的技术进行...
关键词：
关键词：醇法制取大豆蛋白
混合油负压蒸发二次蒸汽利用工艺的合理应用与设计被引量：2
1999年
针对混合油负压蒸发二次蒸汽利用工艺应用于不同原料在设计和实际生产中可能遇到的问题，通过理论计算和技术分析，提出了解决问题的方法和建议。
梁宇柱张骊
关键词：混合油负压蒸发二次蒸汽热量平衡制油
醇法大豆浓缩蛋白改性工艺条件的研究被引量：12
2006年
主要对醇法大豆浓缩蛋白改性工艺条件进行了研究,探讨了改性过程中加水温度、溶液pH、超声时间对改性工艺的影响。通过正交实验得出最佳工艺条件为:将醇法大豆浓缩蛋白加100℃水溶解,调pH为10,超声时间30 m in,在此条件下生产的产品水溶性蛋白质可达57.2%,氮溶解指数(NSI)为81.5%。
孟橘石珊珊张骊
关键词：大豆超声波改性水溶性蛋白质
一种醇法大豆浓缩蛋白脱溶的方法
本发明提供一种新的醇法大豆浓缩蛋白脱溶方法——气流闪蒸脱溶方法及其装置，是一种新型的脱溶方法，该法易于实现工业化，能够有效防止醇法浓缩蛋白的热变性问题，是一种操作简单、费用低、时间短、脱溶效率高的脱溶方法。
曹万新张骊常恒吴生平
文献传递
膨化浸出提取月见草油工艺研究被引量：4
2011年
介绍了月见草油的脂肪酸组成及特性,简述了月见草籽的几种不同加工工艺,重点阐述了月见草籽的"膨化浸出、混合油负压蒸发工艺"、工艺特点以及与其他工艺生产的毛油质量的比较。该工艺在辽宁晟麦实业股份有限公司月见草油生产线上实际应用,其毛油中γ-亚麻酸含量保留好,酸值和过氧化值低,颜色浅,油品质量优,投产两年多取得了显著的成效。
张骊梁宇柱
关键词：月见草油脂肪酸膨化浸出
微波对醇法大豆浓缩蛋白乳化性的影响被引量：8
2006年
为改善和提高醇法大豆浓缩蛋白的乳化功能特性,采用微波对醇法大豆浓缩蛋白进行改性,并以微波功率、改性时间、均质时间、pH、料液比、溶液质量、NaC l浓度及不同种类盐为改性影响因素,研究了其对改性蛋白乳化性的影响。结果表明,当蛋白浆液处理量为55 g,均质6 m in,微波功率640 W,改性时间1.5 m in,料液比1∶9(W/V),pH为9时,可使乳化能力达到96.9%。
王春梅刘学文曹万新史宣明张骊
关键词：微波醇法大豆浓缩蛋白乳化性
废弃油脂制备生物柴油的工艺研究
用废弃油脂制备生物柴油,不仅可以产生可观的经济效益,还具有良好的社会效益和生态效益。本文以废弃油脂成分组成最复杂的地沟油为例进行研究,主要研究地沟油的除杂、除水、脱胶和两步酯化的优化条件。酯交换后先中和后水洗,避免了皂化...
冯贞史宣明张骊刘建
关键词：废弃油脂生物柴油酯交换脱胶工艺
文献传递
一种对醇法大豆浓缩蛋白改性的方法
本发明研究出了一种利用高频电磁场对醇法大豆浓缩蛋白改性的方法，工艺流程如下：脱脂豆粕→乙醇提取→大豆浓缩蛋白→制蛋白浆液→改性→均质→喷雾干燥→成品，该方法不仅克服了化学改性和酶法改性的不足之处，而且还大大改善产品的功能...
张骊史宣明孟橘王春梅石珊珊
文献传递
椰子油的研究概况
椰子油中富含中链脂肪酸，其中月桂酸就占了40%以上，这些中链脂肪酸赋予椰子油一些特殊的生理功能和作用，并在许多领域得到广泛的应用。本文介绍了椰子油的组成、理化特性、加工方法、功能性质、应用等方面的研究概况，展示了其在食品...
吕名蕊史宣明张骊
关键词：椰子油功能性质
小桐子(麻疯树)粕脱毒工艺技术的研究被引量：2
2011年
小桐子油是制备生物柴油的优质原料,但其粕含有毒性物质而未得到很好利用。研究了在制油的同时使小桐子粕脱毒的工艺技术条件,确定了符合常规制油工艺的脱毒路线和直接压榨及膨化浸出脱毒工艺的技术路线。检测结果显示粕中毒性物质的脱除率达93%以上,脱毒后的小桐子粕经动物急性毒性试验证明无毒,从而可使小桐子粕用作饲料原料。
杨兆华史宣明张骊陈燕
关键词：小桐子脱毒饲料
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