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用于检测磺胺二甲基嘧啶的拉曼光谱试纸条及其制备方法: 本发明公开了一种检测磺胺二甲基嘧啶的表面增强拉曼光谱免疫层析试纸条及其制备方法。试纸条具体包括样品垫、结合垫、硝酸纤维素膜、吸水垫和PVC背衬。在PVC背衬上依次连续粘附有样品垫、结合垫、硝酸纤维素膜和吸水垫。所述结合垫...; 金涌邹明强王玉峰方舒正齐小花殷宏

人本管理思想在组织管理中的应用与实践: 李怀林徐鉴林相宁王琳马钰崔征曾婷婷方舒正江丽; 中国检验检疫科学研究院(简称中国检科院)是经国务院批准组建的公益性检验检疫中央科研单位，其历史可追溯到1954年。2008年以来，该院在以人本思想为核心的一系列内部管理机制改革实践的推动下，在科研创新能力、应对重大突发性...; 关键词：; 关键词：人本管理思想人力资源管理机制

超高效液相色谱-串联质谱法同时检测中药材及植物性食品中23种有毒生物碱被引量：4: 2022年; 目的建立一种超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定中药材及植物性食品样品中23种有毒生物碱的检测方法。方法样品用氢氧化钠调节pH至7.5,加入硼砂-氢氧化钠缓冲液,乙酸乙酯萃取,氮吹近干后,用UPLC-MS/MS法同时对23种生物碱进行定性定量分析,外标法定量。结果在相应的质量浓度范围内,23种生物碱在不同基质样品中均有良好的线性关系,相关系数在0.9989~0.9999。全部样品回收率为61.2%~107.3%,相对标准偏差为1.1%~8.4%。各类样品检出限为0.01~0.40μg/kg,定量限为0.03~1.33μg/kg。结论本方法简单、准确、快速,可实现23种常见生物碱的多组分同时测定,为生物碱中毒的快速筛查和确证提供了检测时间上的优势,可用于疑似中药材和植物性食品生物碱中毒的应急事件处理,并为临床治疗提供技术支撑。; 廖仕成李荷丽刘红河方舒正秦逍云; 关键词：生物碱超高效液相色谱-串联质谱法中药材植物性食品

化妆品中二甘醇的风险评估被引量：8: 2011年; 二甘醇作为溶剂、保温剂、黏度控制剂曾广泛应用于化妆品及香水中,现已被很多国家和地区禁止或限制使用。二甘醇是否对人类的健康存在潜在风险一直是人们关注的问题。本文从危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等方面对化妆品中二甘醇的风险评估进行阐述。; 王冉方舒正汪俊涵宋柬陈芳; 关键词：二甘醇风险评估化妆品

基于网络舆情的食品添加剂消费者认知分析被引量：1: 2022年; 目的深入了解我国消费者对食品添加剂的认知情况,有针对性地制定食品添加剂的食品安全风险交流策略。方法采用海纳网络舆情监测系统V2.0,对2011—2020年我国消费者食品添加剂的网络舆情大数据进行数据采集、清理、分析和可视化展示。结果 2011—2020年我国消费者关注的食品添加剂种类有所变动,但食品添加剂的用量一直备受关注;消费者最关注的事件类型是违规添加或滥用添加剂;消费者对食品生产企业信心一直不足,但对市场监管职能日渐清晰,期待值不断提高。结论消费者对食品添加剂的认知情况是进行风险交流的基础。基于分析结果,本研究就市场和社会监管措施、风险交流策略和网络媒体引导策略3方面分别有针对性地提出了建议。; 李荷丽韩世鹤罗季阳方舒正李立韩旭辉吴爱琳周佳悦; 关键词：网络舆情食品添加剂消费者

采用毛细管凝胶电泳技术检测常见乳源成分被引量：3: 2020年; 常见乳源真伪检测方法的开发对于特色乳品产业开发以及保障消费者安全与权益都有着重要的作用。本研究采用毛细管凝胶电泳技术,对牛乳及水牛乳、牦牛乳、驴乳、马乳、羊乳、骆驼乳等特色乳品进行测试。通过计算各乳品蛋白峰与内标蛋白相对迁移时间,以及差异蛋白峰面积比值,构建聚类分析模型,筛选不同乳品靶标蛋白峰以及判定标准。通过对方法稳定性、重复性、检出限等参数的研究,构建常见乳源成分评价体系。此外,对市售样品进行检测,证明本方法可以实现对靶标乳源蛋白的快速筛查。; 刘鸣畅王洪越方舒正李唯熙杨艳歌吴亚君; 关键词：蛋白

消费者食品安全风险认知现状及影响因素被引量：7: 2022年; 食品安全问题是公共卫生的重中之重,随着世界经济环境的不断发展,食品产品供应链范围扩大,食品安全在生产、加工、储存、分销等方面都面临着巨大的压力和挑战。此外,已报道的食品安全事件冲击着公众的信任,也影响消费者对食品安全风险的认知。随着研究的深入,对消费者风险认知的测量逐渐由双因素风险认知理论模型转变为多因素模型。影响人们食品安全风险认知的因素有人口特征属性,包括年龄、性别、种族和受教育程度等;接收食品信息的渠道,例如媒体、政府和企业;政府对于食品安全事件的响应速度和监管方式以及消费者对食品加工过程中涉及的技术和概念的了解程度等。这些因素会对消费者的食品安全风险认知产生积极或消极影响,本文对消费者的食品安全风险认知国内外发展概况及其影响因素进行综述,为有关部门的食品安全监管工作提供有效措施,提升消费者对食品安全和质量的信心。; 程雅晴罗季阳李立方舒正李荷丽吴永宁; 关键词：消费者食品安全

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方舒正