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林剑阳
作品数:
3
被引量:20
H指数:2
供职机构:
福建农林大学
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
潘超然
福建农林大学食品科学学院
邱松林
福建农林大学食品科学学院
杨炳辉
福建农林大学
萧宏
福建农林大学
方榕辉
福建农林大学
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福建农林大学
作者
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林剑阳
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潘超然
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方榕辉
1篇
萧宏
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杨炳辉
传媒
1篇
农业工程学报
年份
1篇
2007
2篇
2006
共
3
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提高油茶籽油中油酸含量的工艺研究
被引量:12
2006年
对油茶籽油进行不同组别的天然抗氧化剂抑制油酸氧化的试验,并进行了采用不同有机膜材料脱胶提高油酸含量的L9(34)正交试验。试验结果表明:采用0.015%维生素C+0.02%维生素E+0.02%柠檬酸的复合天然抗氧化剂,可使油酸含量达82.3%;采用有机膜材料—聚丙烯膜可使磷脂胶束脱除率达99.6%,使最终产品的油酸含量达82.6%。
潘超然
林剑阳
邱松林
关键词:
油茶籽油
天然抗氧化剂
抗氧化
有机膜
脱胶
油茶籽油精炼工艺的研究
油茶是我国特有的食用油料树种。油茶籽油(camellia oleosa seed oil)中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是其中油酸含量高达74~87%,可与橄榄油相媲美,是一种具有良好食用和保健价值的高级食用油。 ...
林剑阳
关键词:
油茶籽油
食用油
文献传递
膜脱胶技术及高效提取油酸工艺的研究
潘超然
陈锦权
杨炳辉
胡玉榔
侯杰
林剑阳
萧宏
邱松林
方榕辉
陈丽珠
孙沈鲁
方亭
该组研究出复合天然抗氧化剂且采用二道添加方法抑制毛油中过氧化值升高和油酸氧化。采用在压榨时(第一道工序)和装瓶前(最后一道工序)加入复合天然抗氧化剂,使天然复合抗氧化剂从加工到保质期进行自身氧化,从而保护了油酸不被氧化。...
关键词:
关键词:
油酸
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