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林高堂

作品数：4 被引量：47H指数：3
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇农业科学
  • 2篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇蚕蛹
  • 3篇蛋白
  • 3篇蛹蛋白
  • 3篇蚕蛹蛋白
  • 2篇蛋白质
  • 2篇综合利用
  • 2篇酶水解
  • 2篇氨基酸
  • 2篇白质
  • 2篇必需氨基酸
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇蛋白酶水解
  • 1篇蛋白提取
  • 1篇蛋白质含量
  • 1篇蛋白质降解
  • 1篇蛋白质组
  • 1篇蛋白质组成
  • 1篇水解
  • 1篇水解工艺
  • 1篇水解技术

机构

  • 4篇湖南农业大学

作者

  • 4篇林高堂
  • 3篇蒋立文

传媒

  • 2篇广东蚕业
  • 1篇蚕桑通报

年份

  • 1篇2008
  • 3篇2006
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
蛋白酶水解蚕蛹蛋白的技术研究
蚕蛹富含蛋白质。伴随蛋白质水解技术的进步，氨基酸及其衍生物制品在食品、医药、化工等领域将得到广泛应用，目前食品级蚕蛹蛋白制品的开发尚处于实验室阶段。本论文通过开展碱性和中性蛋白酶单酶及双酶水解蚕蛹蛋白工艺的优化试验，确定...
林高堂
关键词：蚕蛹蛋白质蛋白酶水解工艺
文献传递
蚕蛹蛋白水解技术研究进展被引量：11
2006年
林高堂颜新培蒋立文
关键词：蚕蛹蛋白水解技术必需氨基酸含量资源综合利用氨基酸模式蛋白提取
蚕蛹综合利用研究进展被引量：30
2006年
概述了蚕蛹的化学成分。综述了利用蚕蛹制备蚕蛹蛋白粉和多肽,分离家蚕抗菌蛋白和诱导生产生物活性蛋白,生产蚕蛹氨基酸及氨基酸络合物,提取蚕蛹油与壳聚糖,开发蚕蛹蛋白纤维、蚕蛹虫草等方面的研究进展。探讨了蚕蛹及其产品在食品、医药、化工、生物防治等领域的应用现状及前景。
林高堂蒋立文
关键词：蚕蛹综合利用
单酶水解蚕蛹蛋白工艺条件研究被引量：7
2008年
中国是世界文明的养蚕大国，蚕蛹是蚕丝工业的大宗副产品，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养物质，其中蛋白质含量高达50％，蚕蛹蛋白质降解后生成的氨基酸种类齐全，必需氨基酸的比例接近于WHO／FAO制定的理想蛋白质组成的模谱，
林高堂蒋立文颜新培
关键词：蚕蛹蛋白酶水解必需氨基酸蛋白质含量蛋白质降解蛋白质组成
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