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酵母海藻糖的代谢与调控研究进展被引量：16: 2006年; 海藻糖(Trehalose)是化学性质稳定的非还原性二糖,由2个吡喃葡萄糖分子通过α-1,1-糖苷键连接而成,海藻糖独特的物理特性使其在细胞中可起到稳定生物大分子的作用,因而在化妆品、医药和食品等工业领域中有极好的应用前景。在酵母菌中海藻糖可作为储藏碳水化合物和细胞应激反应保护剂。当环境条件变化时细胞内海藻糖含量会发生显著变化,而海藻糖的积累已被证实在不同胁迫应答中起关键作用,海藻糖代谢途径仅有几个代谢物组成,却受到复杂的代谢调控机制的控制。此外,海藻糖代谢在酵母菌的糖代谢中还起了非常重要的调控作用。; 池振明梁丽琨朱开玲张风丽; 关键词：海藻糖代谢酵母菌

扣囊复膜酵母海藻糖合成代谢的初步研究: 海藻糖在生物圈内无处不在，其独特的物理化学特性使其成为细胞应激代谢物，在不同的逆境胁迫中保护生物大分子。海藻糖在工业中有极好的应用前景，如在干燥和冷冻期间维持细胞膜的完整性;增加多种不稳定物质的稳定性;提高冷冻细胞的生存...; 梁丽琨; 关键词：海藻糖合成代谢

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梁丽琨