毛世红
- 作品数：29 被引量：195H指数：7
- 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学理学更多>>
- 机械化采摘茶树树冠培育制度研究进展被引量：4
- 2014年
- 茶园实现高效优质机械化采摘,树冠的构成状况是关键环节之一。综述了茶树树冠培育制度中茶树品种、修剪方式、施肥方式、采摘方式等方面的研究进展,并对其研究前景进行了展望。
- 邱涛涛毛世红
- 关键词：茶树树冠机械化采摘
- 高职茶叶加工专业校外课程实习模式实践研究——以铜仁职业技术学院为例被引量：1
- 2014年
- 课程实习是工学结合教学模式的重要内容,是高职院校茶叶生产加工技术专业培养高技能人才的有效途径。针对茶叶生产加工的季节性、阶段性,提出"分季实习、换岗轮训"校外实习模式,并对该模式的内涵、运行意义进行初探。
- 邱涛涛毛世红张黎飞田景涛
- 超微茶粉泡腾片的制作方法及其产品
- 本发明公开了超微茶粉泡腾片的制作方法及其产品，所述制备方法包括如下步骤：1)将成品茶用超微粉碎机粉碎，粉碎后过800目筛取筛下超微茶粉备用；2)按质量份数计，取超微茶粉：10～50份；柠檬酸：20～40份；碳酸氢钠与碳酸...
- 童华荣褚飞洋毛世红
- 文献传递
- 整合营销传播理论在茶叶品牌构建中的应用
- 2008年
- 国际贸易已发展到以品牌为标志对资源、市场进行优化配置的阶段,拥有品牌就是拥有市场,而我国却是"有名茶,无名牌"。面对跨国公司的强势侵入,我国茶业在土地、劳动力等方面的低成本优势逐渐消失,因而打造我国自主的茶叶"名牌"势在必行。结合整合营销传播的基本知识,初步探讨了塑造茶叶品牌的思路和途径。
- 毛世红龚正礼
- 关键词：整合营销传播
- 《茶叶审评与检验》课程教学中存在的问题及改革思路的探讨被引量：2
- 2011年
- 《茶叶审评与检验》是茶学专业的核心技术课程之一,对茶叶的栽种、加工、贸易和研究全过程起着非常重要的指导和促进作用,但在其课程教学中存在学科体系过于封闭、课程开发滞后以及教、学、做、研与市场脱节等问题,因此本文对其改革的方法与思路做了初步探讨。
- 毛世红邱涛涛
- 关键词：课程教学
- 植物细胞工程技术在茶树育种研究中的应用被引量：2
- 2010年
- 植物细胞工程是植物细胞水平上进行遗传育种操作的新兴技术。大量研究表明,植物细胞工程技术不仅可以大大加快茶树育种的进程,还可以按照人们的意愿培育理想性状的品种。本文综述了利用植物细胞工程技术在茶树育种研究中的应用,并对其应用前景进行了展望。
- 邱涛涛毛世红
- 关键词：茶树植物细胞工程育种
- 溶剂辅助风味蒸发-气相色谱-质谱联用法分析普洱茶干茶与茶汤的挥发性成分被引量：10
- 2017年
- 目的比较普洱茶干茶和冲泡后茶汤的挥发性成分,并测定特征性香气物质甲氧基苯的绝对含量。方法采用溶剂辅助风味蒸发对3个不同年份的普洱茶干茶和冲泡后茶汤的挥发性成分进行提取,运用气相色谱-质谱联用技术分析挥发性组分,并利用气相色谱峰面积外标法,测定1,2,3-三甲氧基苯和1,2,4-三甲氧基苯的绝对含量。结果从普洱茶中共鉴定出70种挥发性物质,干茶含70种,茶汤含45种;鉴定出的化合物包括甲氧基苯类、酸类、酮类、酯类、内酯类、醇类、碳氢类、醛类、醚类,其中含量最多的物质是甲氧基苯类化合物;干茶中1,2,3-三甲氧基苯和1,2,4-三甲氧基苯的含量分别为7.78μg/g和5.37μg/g,茶汤中为3.45μg/g和2.73μg/g。结论冲泡后茶汤挥发性成分明显减少,2种甲氧基苯化合物含量明显降低,本研究可为普洱茶中挥发性成分的含量测定提供参考。
- 李季肖凌陆昌琪毛世红童华荣
- 关键词：普洱茶挥发性成分
- 铜仁茶产业机械化发展策略初探被引量：2
- 2014年
- 本文采用问卷调查方式,对铜仁22家茶叶企业的主要茶叶产品类型、生产过程中生产经营规模、使用的主要茶园管理机械和茶叶加工机械等问题进行调研,分析铜仁茶叶企业茶叶机械加工茶叶存在的问题,进而提出下一步的发展策略。
- 毛世红邱涛涛田景涛徐代华
- 一种儿茶素漱口水及其制备方法
- 本发明公开了一种儿茶素漱口水及其制备方法，漱口水的原料包括儿茶素，金盏菊，玫瑰茄，胎菊，薄荷，乙醇，氨基酸，表面活化剂，氟化钠，防腐剂和水。制备步骤为：将配比量的金盏菊、玫瑰茄、胎菊、薄荷分别用水进行冲泡，水温为80-9...
- 童华荣岳翠男王治会毛世红陆昌琪褚飞扬
- 文献传递
- 高职茶叶加工专业校外课程实习模式实践研究——以铜仁职业技术学院为例
- 2015年
- 课程实习是工学结合教学模式的重要内容,是高职院校茶叶生产加工技术专业培养高技能人才的有效途径。针对茶叶生产加工的季节性、阶段性,提出"分季实习、换岗轮训"校外实习模式,并对该模式的内涵、运行意义进行初探。
- 邱涛涛毛世红张黎飞田景涛
