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毛如志

作品数：32 被引量：130H指数：7
供职机构：云南农业大学更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 21篇期刊文章
  • 9篇专利
  • 2篇学位论文

领域

  • 21篇农业科学
  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 15篇葡萄
  • 8篇葡萄酒
  • 7篇海拔
  • 6篇酿酒
  • 5篇果实
  • 4篇栽培
  • 4篇葡萄酒瓶
  • 4篇酵母
  • 4篇酒瓶
  • 4篇果实品质
  • 4篇赤霞珠
  • 4篇赤霞珠葡萄
  • 3篇酿酒葡萄
  • 3篇葡萄酒产区
  • 3篇气象
  • 3篇气象因子
  • 3篇酒葡萄
  • 2篇代谢
  • 2篇代谢物
  • 2篇低海拔

机构

  • 27篇云南农业大学
  • 5篇国家工程研究...
  • 5篇齐鲁工业大学
  • 1篇泰山学院
  • 1篇西南林业大学
  • 1篇华泽集团
  • 1篇昭通学院
  • 1篇香格里拉酒业...

作者

  • 32篇毛如志
  • 18篇何霞红
  • 9篇朱书生
  • 7篇邵建辉
  • 7篇朱有勇
  • 6篇张国涛
  • 5篇赵新节
  • 4篇邓维萍
  • 4篇杜飞
  • 3篇王文鹏
  • 2篇刘屹湘
  • 2篇高东
  • 2篇彭磊
  • 2篇蒋春和
  • 2篇杨敏
  • 2篇陈绍林
  • 1篇李成云
  • 1篇潘磊
  • 1篇汤东生
  • 1篇黄红苹

传媒

  • 2篇北方园艺
  • 2篇中国生态农业...
  • 2篇云南农业大学...
  • 1篇河北农机
  • 1篇中国实验方剂...
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇落叶果树
  • 1篇林业科技通讯
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇果树学报
  • 1篇吉林农业
  • 1篇分子植物育种
  • 1篇现代农业科技
  • 1篇食品安全导刊
  • 1篇Journa...
  • 1篇土壤与作物

年份

  • 4篇2022
  • 6篇2021
  • 2篇2019
  • 5篇2018
  • 1篇2017
  • 5篇2016
  • 5篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2012
  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 32 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
留枝量和留叶量对赤霞珠葡萄果实品质的影响被引量：7
2015年
以酿酒葡萄品种赤霞珠为试材,在着色期以每株留果枝12个和18个、每果枝的果穗以上留4、6、8、10片叶摘心且果穗及其以下叶片摘除为处理,以果穗以上留叶10片且果穗及其以下不摘叶为对照,研究单株留果枝量和单枝留叶量对葡萄品质的影响。结果表明,果实成熟时,随着留叶数的增加,果实的总糖、总酚、单宁的含量,p H值、糖酸比均呈不同程度的增加,可滴定酸含量降低,果实品质提高。每果枝留叶10片时,单株留果枝18个比留12个的果实的总糖、总酚、单宁、p H值和糖酸比均显著增加,可滴定酸含量降低,果实品质高。综合比较每株留果枝12个、18个均可,以每果枝留叶10片摘心比较适宜葡萄品质的形成。
张国涛毛如志陈绍林何霞红朱书生
关键词：葡萄赤霞珠果实品质
大香格里拉河谷区海拔梯度变化与‘玫瑰蜜’葡萄品质形成的关系被引量：11
2016年
【目的】‘玫瑰蜜’葡萄是我国大香格里拉河谷区广泛栽培的酿酒和鲜食兼用品种,系统比较了不同海拔‘玫瑰蜜’葡萄园微气候的差异与‘玫瑰蜜’品质形成的关系。【方法】采用方差分析方法、PLS-DA和多项式数值模拟法,分析了‘玫瑰蜜’品质在不同海拔区域的差异及与气象因子的关系。【结果】海拔差异对‘玫瑰蜜’果实品质有显著影响,种植于香格里拉河谷区海拔1 860-2 102 m的区域内品质较好,而种植于高海拔2 797 m和低海拔1 117 m葡萄园中的品质较差,不同海拔‘玫瑰蜜’葡萄的温度、光辐射强度、水分状态与‘玫瑰蜜’葡萄果实的糖分、酸度、可溶蛋白质、多酚含量密切相关。【结论】‘玫瑰蜜’葡萄品质的优劣与栽培区域的气象因子密切相关,香格里拉干冷河谷区海拔1 860 m和2 102 m的区域更适合优质玫瑰蜜葡萄的生产。
毛如志张国涛杜飞邓维萍邵建辉赵新节何霞红朱书生
关键词：海拔气象因子果实内含物
元阳梯田水稻地方品种与现代水稻品种的农艺性状比较研究(英文)被引量：5
2011年
本文对3个元阳县哈尼族人持续种植了上百年的水稻品种和3个现代品种分别种植在元阳梯田6个不同海拔梯度进行主要农艺性状比较研究。研究结果表明:传统品种在不同海拔的株高、穗长、有效穗等农艺性状差异不显著,而现代品种在不同海拔的农艺性状波动较大,这可能是元阳地方水稻品种长期种植与环境相适应的结果。
何霞红孙雁高东魏富刚潘磊郭存武毛如志谢勇李成云朱有勇
关键词：元阳梯田水稻地方品种农艺性状
水稻地方品种与改良品种内部遗传异质性的比较分析被引量：6
2010年
云南是亚洲栽培稻起源中心和多样性中心,不乏栽培历史悠久的地方品种,它们是有效保护和持续利用作物种质资源的重要研究材料。本研究以3个栽种历史悠久的水稻元阳地方品种(白脚老粳、红脚老粳和月亮谷)以及3个曾经在当地推广但迅速被淘汰的改良品种(楚粳26、楚粳27和合系22)为材料,利用24对微卫星(SSR)引物对其内部遗传异质性进行了比较分析,共检测出103个等位基因,各引物在元阳地方品种中检测到的等位基因数均多于改良品种,后者丧失部分等位基因。可见元阳地方品种的内部异质性较高,带来的选择性压力较小,为地方品种提供了宽泛的适应性。
高东毛如志朱有勇
关键词：水稻
香格里拉产区“赤霞珠”葡萄果实品质积累规律被引量：7
2019年
以欧亚种酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,采用分光光度法,系统比较了金沙江流域和澜沧江流域不同海拔"赤霞珠"葡萄果实品质差异及其发育期品质指标的积累规律,以期为香格里拉及世界其它高海拔产区优质和特色葡萄与葡萄酒的生产提供参考。结果表明:较长的日照时长、较强的紫外辐射及较大的温差使得位于海拔2 121m的溜筒江生产的"赤霞珠"葡萄果实还原糖含量最高(265.16g·L^(-1)),总酸最低(4.01g·L^(-1))。另外,位于海拔2 238m的达日生产的"赤霞珠"葡萄果实总酚、单宁和果皮总花色苷含量最高(分别为8.58mg·g^(-1)、11.54mg·g^(-1)和160.53A520·g^(-1))。金沙江和澜沧江流域各产地发育期葡萄果实可溶性固形物和还原糖含量均呈升高趋势,总酸均呈先增加后降低趋势。金沙江流域(瓦卡和达日)比澜沧江流域(西当、斯农和阿东)葡萄果实还原糖快速积累期和总酸快速下降期普遍提前2周左右。金沙江流域和澜沧江流域各产地在海拔2 000～2 250m范围内,成熟期葡萄果实中总酚、单宁和果皮总花色苷含量随着葡萄园海拔升高而升高,并均在各流域2 250m附近的葡萄园达最高。随着葡萄园海拔再度升高,到海拔最高的阿东(2 602m),其葡萄果实中总酚和单宁的含量又有所下降,但是果皮总花色苷没有显著变化。金沙江流域2个产地葡萄果实总酚和单宁含量在整个发育期内的积累规律与澜沧江流域4个产地不同,且达到最大值的时期也不同。可能是由于澜沧江流域溜筒江产地的风土条件与金沙江流域类似,其发育期内品质指标,特别是还原糖和总酸含量的变化与金沙江流域具有类似的模式。
孙庆扬赵悦朱怡凡毛如志邵建辉何霞红
藏区海拔高于3000米区域栽培酿酒葡萄的可行性研究
2016年
藏区是中国特有的高海拔酿酒葡萄产区,目前栽培海拔已到2850米,其中2800米的22个酿酒葡萄品种在收获期可溶性固物达20~23 Brix,酸度达8~10克/升,品质较高,还可延长挂果时间。为探究藏区海拔高于3000米区域是否适合酿酒葡萄栽培,探索藏区酿酒葡萄栽培上限,提供科学理论基础,对高海拔区域的气象因子与海拔高度进行数值模拟。数值模拟表明：以有效积温作为一级指标,无霜期作为二级指标,理论上证明黑酿酒葡萄栽培上限为3100.36米,白葡萄的酿酒葡萄栽培上限为3251.425米,无需埋土。因此,藏区3000米以上的区域仍适合酿酒葡萄的栽培,目前种植的最高海拔2850米是适合的葡萄酒产区,藏区海拔低于3251.425米的区域都可作为葡萄酒产区。
陈末海罗林毛如志
关键词：藏区有效积温无霜期酿酒葡萄
Biolog ECO和DGGE数据几种分析方法的比较研究被引量：4
2014年
PCA(Principal Component Analysis)常用于Biolog ECO和DGGE数据分析,但是该方法无法正确区分不同环境微生物的多样性结构,也无法实现微生物标记的发现。为实现该功能,研究采用PCA、PLS-DA(partial least squares-discriiminate analysis)、PLS-EDA(partial least squares-discriiminate enhance analysis)及PLS(partial least squares)、OPLS(orthogonal to partial least squares)方法对Biolog ECO和DGGE数据进行分析。结果表明:DGGE数据通过PLS-EDA分析方法能区分不同环境微生物多样性的结构(PC1=16.8%);采用PLS-DA分析方法,发现两个环境样品中有1个样品重合(PC1=33%);PCA分析方法分离效果最差(PC1=27.1%)。Biolog ECO数据通过PLS-EDA分析方法能区分不同环境微生物多样性的结构(PC1=25.5%);PLS-DA分析方法有4个样品重合(PC1=36.3%);PCA分析方法效果最差(PC1=35.1%)。Biolog ECO和DGGE数据进行PLS和OPLS分析方法筛选后,发现多个潜在的碳源及物种,可作为不同环境条件下微生物标记物。可见,PLS-EDA优于PLS-DA及PCA,是微生物研究的重要方法;PLS和OPLS分析方法中VIP(variable important value)≥1.00的条带和碳源可作为潜在的微生物标记。图7,表1,参24。
毛如志王文鹏李彬何霞红
关键词：BIOLOGECODGGEPLSOPLS
香格里拉产区特色非酿酒酵母及自然发酵葡萄酒香气成分的研究被引量：14
2018年
以香格里拉产区澜沧江流域4个不同海拔葡萄园(布村、溜筒江、斯农和阿东)的酿酒葡萄赤霞珠为试材,对各地葡萄酒特色非酿酒酵母进行分离鉴定,并采用气质联用(GC-MS)法对各地自然发酵葡萄酒的香气成分进行分析。结果表明:各地赤霞珠自然发酵葡萄酒中共分离鉴定到非酿酒酵母9个属10个种,其中,葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)在各地均有分离到;黏红酵母(Rhodotorula glutinis)在布村、溜筒江和阿东均有分离到;出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)、汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)和美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima)为斯农独有;而核果梅奇酵母(Metschnikowia fructicola)、季也蒙毕赤酵母(Meyerozyma guilliermondii)和克鲁维毕赤酵母(Pichia kluyveri)为阿东独有;浅黄隐球酵母(Cryptococcus flavescens)为溜筒江独有。这些非酿酒酵母使得各地自然发酵葡萄酒的香气各具特色,其中以醇类、酯类和芳香族类香气种类与含量的差异最为突出。
赵悦孙庆扬杨宽朱怡凡毛如志邵建辉何霞红
关键词：葡萄酒自然发酵香气物质
香格里拉不同留叶数摘心对 ‘赤霞珠’葡萄果实品质的影响被引量：4
2016年
对葡萄主梢及时合理摘心是其栽培管理过程中重要的栽培技术之一。为了解决香格里拉当地种植农户对葡萄主梢摘心不及时合理的问题,本研究以当地主栽品种‘赤霞珠’为试验材料,以农户栽培管理葡萄为对照,研究了主梢不同留叶数摘心对果实品质的影响,并进行了方差分析。结果表明:在结果枝留4,5,6,7或8片叶摘心时,与对照相比,果实总糖、总酚、花色苷含量及糖酸比均有显著增加,酸度降低。其中,在结果枝留6片叶摘心的条件下,葡萄果实总糖、总酚含量及糖酸比、p H值均达到最高,酸度最低,平均穗重与株产较为合理;当果穗以上留叶数量为4,5片摘心时,果实品质较留6片叶较差,具体表现为总糖含量、酚类物质和产量较低,酸度高,果实成熟晚;留7,8片叶摘心,果实成熟虽早,产量也高,但品质表现较差。因此,为进一步提高葡萄原料产品质量可在结果枝留6片叶及时进行摘心。
张国涛毛如志何霞红朱书生邵建辉杜飞邓维萍秦伟帅赵新节
关键词：赤霞珠摘心果实品质
牛角号状葡萄酒瓶（傈僳族元素）
1.本外观设计产品的名称：牛角号状葡萄酒瓶（傈僳族元素）。;2.本外观设计产品的用途：用于盛装葡萄酒的容器。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.请求保护...
毛如志王贵龙
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