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沈伏
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合作作者
石马杰
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河北省小餐桌餐饮食品安全监督管理研究
钟辉
李春玲
高学峰
沈伏
郭中起
杨金锁
通过小餐桌监督管理研究,探讨和制定小餐桌可行的监督管理模式,作为该省对小餐桌实施食品安全监督管理的依据,以达到规范小餐桌经营行为,确保就餐孩子的饮食安全和身体健康,也为国家和其它省份提供可参考的管理方法。小餐桌卫生状况调...
关键词:
关键词:
饮食安全
食品安全监督管理
批发市场化妆品微生物学调查研究
2011年
目的了解批发市场化妆品卫生质量,确保人群健康。方法对我省6个较大的化妆品批发市场进行抽样,依照《微生物标准检验方法》进行检验。结果 241份样品中,菌落总数检出率为100%,超标率为46.06%,超标化妆品检出了铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌,未检出粪大肠菌群。结论化妆品超标是生产环节污染,生产人员卫生意识较差以及运输、储存污染所致。
武立歆
靳宜华
张友谊
于建水
吴金莉
祝兰林
石马杰
沈伏
杨立伟
关键词:
化妆品
微生物
小餐桌监督管理模式研究
钟辉
王铁战
石马杰
李静
沈伏
孙磊兵
为了加强对小餐桌的卫生监督管理,河北省人大、政协以专题议案提出制定相应卫生管理要求对小餐桌实施强有力的监督管理。由于小餐桌绝大多数是家庭经营的,在经营管理上存在不易卫生监督管理的现象。按照《餐饮业管理办法》要求绝大部分又...
关键词:
关键词:
卫生监督管理
食源性疾病
食物中毒
饮食卫生
浅析二氧化氯消毒与液氯消毒
2006年
石马杰
王铁战
沈伏
关键词:
液氯消毒
卫生行政许可
卫生行政部门
混凝沉淀
大肠杆菌
河北省建筑工地民工饮食状况调查
冀维锋
石马杰
赵林
王铁战
钟辉
沈伏
李静
该课题针对中国建筑行业蓬勃发展,建筑工地建立工地食堂,以解决建筑工人的吃饭问题,但对于建筑工地食堂的卫生管理缺少相应的卫生管理法律、法规和难以对建筑工地食堂实施有效的法律监管情况,况且全国也没有统一的监督和管理规范的现状...
关键词:
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身体健康
食堂卫生管理
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