沈志刚
- 作品数：4 被引量：14H指数：3
- 供职机构：烟台大学生物化学系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程自然科学总论更多>>
- 锌酵母的研究 Ⅱ.锌对酵母细胞生长和锌含量的影响被引量：3
- 1992年
- 培养基中锌的浓度(以含ZnSO_4的味精废液滤液形式提供)不仅与啤酒酵母2016细胞生长、形态有关.且直接影响细胞含锌量和对锌吸收率。培养基中ZnSO_4浓度高于3×10^(-2)M时.酵母细胞生长受到抑制。在一定范围内.酵母细胞含锌量随培养基中锌含量增多而增加,但锌吸收率随培养基中锌含量增多而减低。
- 林稚兰李爱芬肖显华邓雪梅沈志刚
- 关键词：啤酒酵母
- 谷氨酸发酵废液培育高锌酵母被引量：6
- 1992年
- 利用生产味精的废液、糖蜜、适量营养盐,以啤酒酵母2016为菌种,经摇瓶、2.6升、30升发酵罐试验,干酵母产率达14克/升,平均含锌量4500ppm。产品的蛋白质、灰分、水分符合规定指标,产品安全无毒。发酵后废液中COD降低60%。
- 林稚兰李爱芬邓昌亮魏菊珍肖显华沈志刚邓学梅
- 关键词：啤酒酵母味精废液
- 谷氨酸发酵中二价阳离子对噬菌体抑制作用初步观察被引量：4
- 1992年
- 本文报道适当浓度的Ca^(2+)、Fe^(2+)在发酵液中能抑制噬菌体530对谷氨酸生产菌株T_6-13、B_(?)的裂解,谷氨酸发酵产量不低于对照菌株。
- 林稚兰沈志刚孙树玲
- 关键词：噬菌体谷氨酸产生菌
- 谷氨酸发酵噬菌体研究初报被引量：1
- 1989年
- 噬菌体污染,常给谷氨酸发酵造成严重危害,所以查明系外源噬菌体的污染或溶原菌诱导出的噬菌体污染,就成了人们关注的首要问题。我们从谷氨酸生产菌北京棒状杆菌突变株——FM820-7紫外线、丝裂霉素C诱导分离到二株噬菌体526,528,从FM820-7菌株生产环境样品中分离到一株噬菌体530,对分离的噬菌体形态及生物学特性进行了初步研究。并就溶原菌株诱导方式、噬菌体的检测实验条件进行了探讨,为迅速澄清污染源,提供了直接有效的手段。
- 林稚兰沈志刚袁守恒刘迅
- 关键词：噬菌体谷氨酸产生菌
