沈莹
- 作品数：12 被引量：84H指数：5
- 供职机构：广西壮族自治区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广西卫生厅科研项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 广西1996-2005年酵米面食物中毒情况分析被引量：1
- 2006年
- 为了掌握广西酵米面食物中毒流行病学特点及其规律,为有效开展防制酵米面食物中毒提供科学依据和方法,对1996-2005年广西酵米面食物中毒的有关资料进行统计分析。1996-2005年广西共报告11起酵米面中毒,中毒77人,死亡50人,病死率64.94%。中毒地点主要发生在广西西北部的巴马、隆林、凌云等8个山区县的农户,中毒原因系食用制作后贮存多日被椰毒假单胞菌污染的酵米面所致。调查结果显示,酵米面食物中毒是危害广西西北部山区村民身体健康的严重公共卫生问题。做好宣传教育,使村民养成良好的饮食卫生习惯,改变食用制作后贮存多日的酵米面习俗,是防止酵米面食物中毒的有效办法。
- 梁玉裕唐振柱沈莹李玉英黄兆勇陈兴乐杨娟
- 关键词：假单胞菌属食物中毒
- 广西2002～2006年化妆品卫生质量检测结果分析被引量：4
- 2007年
- 目的:为了解广西市场化妆品的卫生质量,对不同来源的化妆品进行卫生质量检测分析,为制订有效的化妆品卫生监督管理措施提供科学依据。方法:对不同来源的1 524份化妆品,依据《化妆品卫生规范》(2002年版),测定了化妆品中的菌落总数、粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌总数、铅、砷、汞等卫生指标。结果:2002～2006年共检测1 524份化妆品,平均合格率为94.16%,其中香水类合格率最高(100%)、祛斑类合格率最低(78.54%)。结论:祛斑类、美白类化妆品存在比较严重的质量问题,要科学地选用祛斑和美白等特殊功效化妆品。
- 沈莹方志峰梁玉裕
- 关键词：消费者化妆品卫生质量
- 一起“癫痫”原因调查分析
- 2006年
- [目的]为了查明一起“癫痫”病人的发病原因,为临床治疗提供依据。[方法]采用流行病学调查法;依据患者的临床表现进行诊断;采集患者血液标本,用HP6890/5933气质联用仪检测毒鼠强。[结果]2例患者血清中毒鼠强含量分别为0.059 mg/L和0.040 mg/L。[结论]本起“癫痫”病因为毒鼠强中毒。
- 梁玉裕沈莹韦日荣卢宇芳李玉英
- 关键词：毒鼠强中毒卫生检测
- 2002—2005年广西化妆品卫生检测结果分析被引量：3
- 2006年
- [目的]对广西卫生监督和委托检验的化妆品进行检测,指导民众科学使用化妆品,保障消费者身体健康。[方法]采用统一方法对化妆品样品进行检测。[结果]2002—2005年共检测1215份,平均合格率为94.1%,其中香水类合格率最高(100%)。祛斑类最低(74.5%)。[结论]要科学地选用祛斑和美白等特殊功能化妆品。
- 沈莹梁玉裕韦日荣程子光吴玉萍
- 关键词：化妆品卫生卫生监督
- 南宁市食用冰块细菌污染情况调查分析被引量：4
- 2008年
- 目的:了解南宁市餐饮业自制食用冰块的卫生质量,为制订控制食源性疾病措施提供科学依据。方法:随机抽检南宁市138家使用食用冰块的餐饮单位的自制食用冰块、制作冰块的水源水及过滤水,按《冷冻饮品卫生标准》(GB2759.1-2003)进行检验及评价,同时调查制冰机及周围环境卫生情况。结果:抽检138家餐饮单位的食用冰块138份,不合格33份,合格率为76.1%,原因为菌落总数和大肠菌群超标;抽检水源水23份,不合格9份,合格率为60.9%,原因为菌落总数和大肠菌群超标;全部样品未检出致病菌。结论:南宁市的餐饮单位食用冰块卫生质量不容乐观,今后应加强卫生监督管理。
- 沈莹方海平梁玉裕张理亭
- 关键词：食用冰块卫生调查净化水制冰机
- 沙门菌检测方法的研究进展被引量：6
- 2008年
- 沈莹
- 关键词：沙门菌公共卫生分离培养方法
- 单核细胞增生性李斯特菌在食品安全中的研究近况被引量：22
- 2008年
- 沈莹
- 关键词：李斯特菌食品安全
- 食源性疾病的现状与控制策略被引量：16
- 2008年
- 沈莹
- 关键词：食源性疾病
- 1990～2006年广西酵米面食物中毒流行病学分析被引量：21
- 2007年
- 目的掌握广西酵米面食物中毒流行病学特点及规律,为有效开展预防酵米面食物中毒提供科学的依据。方法对1990～2006年广西酵米面食物中毒的有关资料进行统计分析。结果1990～2006年广西共报告19起酵米面中毒,中毒121人,死亡76人,病死率62.81%;中毒地点主要发生在广西西北部的巴马、凌云、隆林等10个山区县农户,中毒原因系食用制作后贮存多日被椰毒假单胞菌污染的酵米面所致。结论酵米面食物中毒是严重危害广西西北部山区县村民身体健康的严重公共卫生问题,做好宣传教育,使村民养成良好的饮食卫生习惯,抛弃食用制作后贮存多日的酵米面习俗,是防止酵米面食物中毒的有效办法。
- 沈莹刘军黄兆勇方志峰
- 关键词：椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒
