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游鹏鹏

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：河南科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇胆固醇
  • 2篇胆固醇含量
  • 2篇豆瓣酱
  • 2篇豆豉
  • 2篇皂角
  • 2篇皂角苷
  • 2篇增香
  • 2篇增香剂
  • 2篇杀菌
  • 2篇杀菌技术
  • 2篇速酿
  • 2篇速酿工艺
  • 2篇胚蛋
  • 2篇胚龄
  • 2篇鹌鹑
  • 2篇微波杀菌
  • 2篇微波杀菌技术
  • 2篇辣豆瓣酱
  • 2篇固醇
  • 2篇钙质

机构

  • 4篇河南科技大学

作者

  • 4篇游鹏鹏
  • 4篇李松彪
  • 4篇马丽苹
  • 4篇秦翠丽
  • 4篇朱宇博
  • 2篇张永柱
  • 2篇王海周
  • 2篇贾礼
  • 2篇宫强
  • 2篇原江锋
  • 2篇叶现丰
  • 2篇王大红
  • 2篇丁广歌

年份

  • 1篇2014
  • 3篇2012
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种豆豉鹌鹑胚蛋酱及其制备方法
本发明公开了一种豆豉鹌鹑胚蛋酱及其制备方法，其中豆豉鹌鹑胚蛋酱主要是由10-16日胚龄的带壳鹌鹑胚蛋和豆豉为原料制备而成，其中鹌鹑胚蛋与豆豉的质量比为2∶1。本发明的豆豉鹌鹑胚蛋酱中加入有豆豉，豆豉可以赋予鹌鹑胚蛋美味的...
秦翠丽李松彪宫强贾礼马丽苹朱宇博游鹏鹏
一种香辣豆瓣酱速酿工艺
本发明涉及一种香辣豆瓣酱速酿工艺，所述工艺包括以下步骤：大豆、红辣椒的前期处理及菌种的制备、大豆固体发酵、原料的混合及发酵、产品分装和产品的微波杀菌。本发明通过微生物发酵技术和微波杀菌技术处理原料和产品。微生物发酵技术可...
秦翠丽王大红原江锋李松彪马丽苹王海周张永柱丁广歌朱宇博游鹏鹏叶现丰
文献传递
一种豆豉鹌鹑胚蛋酱及其制备方法
本发明公开了一种豆豉鹌鹑胚蛋酱及其制备方法，其中豆豉鹌鹑胚蛋酱主要是由10-16日胚龄的带壳鹌鹑胚蛋和豆豉为原料制备而成，其中鹌鹑胚蛋与豆豉的质量比为2∶1。本发明的豆豉鹌鹑胚蛋酱中加入有豆豉，豆豉可以赋予鹌鹑胚蛋美味的...
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一种香辣豆瓣酱速酿工艺
本发明涉及一种香辣豆瓣酱速酿工艺，所述工艺包括以下步骤：大豆、红辣椒的前期处理及菌种的制备、大豆固体发酵、原料的混合及发酵、产品分装和产品的微波杀菌。本发明通过微生物发酵技术和微波杀菌技术处理原料和产品。微生物发酵技术可...
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