王志华
- 作品数：15 被引量：23H指数：3
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家火炬计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学建筑科学更多>>
- 挤压对大米啤酒辅料中抗性淀粉含量的影响
- 2007年
- 为探索挤压蒸煮大米啤酒辅料麦汁浸出物收得率高于传统不挤压蒸煮啤酒辅料收得率的原因,用二次正交旋转组合试验法设计安排试验,研究了大米挤压蒸煮系统诸参数(套筒温度、物料含水量、螺杆转速)对大米抗性淀粉含量的影响规律.研究结果表明,挤压蒸煮大米啤酒辅料比传统工艺中抗性淀粉含量减少约0.27%,比原料中抗性淀粉含量减少6.17%.
- 王国庆申德超王志华
- 关键词：大米抗性淀粉
- 在酸性环境下具有抗菌活性的抗菌肽及制备方法和应用
- 本发明提供一种pH响应性抗菌肽及其制备方法和应用。本发明选择天然肽AaeAP2a作为模板。组氨酸残基主要用作pH响应性的正电荷供体，谷氨酸和天冬氨酸残基主要用作pH响应性的“构象开关”，得到了一种pH响应性抗菌肽F5。F...
- 单安山王志华
- 文献传递
- 在酸性环境下具有抗菌活性的抗菌肽及制备方法和应用
- 本发明提供一种pH响应性抗菌肽及其制备方法和应用。本发明选择天然肽AaeAP2a作为模板。组氨酸残基主要用作pH响应性的正电荷供体，谷氨酸和天冬氨酸残基主要用作pH响应性的“构象开关”，得到了一种pH响应性抗菌肽F5。F...
- 单安山王志华
- 文献传递
- 具有耐受蛋白酶的多股β‑发卡短肽及制备方法和应用
- 本发明提供一种具有耐受蛋白酶的多股β‑发卡短肽及制备方法和应用，其序列如序列表SEQ ID No.1所示。本发明充分发挥β‑发卡结构结构优势，获得多股β‑发卡结构抗菌肽，利用常见的氨基保证活性的同时进一步提高稳定性，并改...
- 单安山丑淑丽王家俊王志华
- 文献传递
- 挤压系统参数对挤压蒸煮小麦啤酒辅料抗性淀粉的影响被引量：2
- 2008年
- 对挤压蒸煮小麦辅料与传统蒸煮小麦辅料的抗性淀粉进行了实验室试验研究,得出挤压蒸煮系统对抗性淀粉含量的影响规律及产生抗性淀粉较少的最优参数。结果表明,挤压膨化小麦辅料与传统蒸煮小麦辅料糊化液的抗性淀粉含量相比,抗性淀粉含量减少1.2%,利于提高小麦淀粉的利用率,进而提高出酒率。
- 刘尼亚申德超李杨王志华
- 关键词：挤压膨化啤酒辅料小麦抗性淀粉
- 一种针对革兰氏阴性菌靶向抗菌肽及制作方法与应用
- 本发明提供一种针对革兰氏阴性菌靶向抗菌肽及制作方法与应用。其序列如序列表SEQ ID No.1所示，制备方法利用R语言统计分析天然抗菌肽库的氨基酸序列特征，对只针对革兰氏阴性菌具有抗菌活性的肽链各项影响抗菌活性的肽链参数...
- 单安山丑淑丽王志华李丘轲
- 文献传递
- HACCP在出口油炸兔肉串中的应用被引量：7
- 2005年
- 为了保证出口油炸兔肉串的产品质量,对兔肉串生产过程中的各个环节可能造成的潜在危害进行生物性、化学性及物理性危害分析,应用HACCP确定相应的关键控制点及临界值,并制定相应的预防措施,建立监测方法,将生产过程的危害因素降低到最低程度,从而为出口油炸兔肉串的加工提供了一个简便、可靠的质量控制模式。
- 张令文王志华徐广健
- 关键词：HACCP肉串油炸关键控制点危害分析生物性
- 挤压蒸煮脱胚玉米作啤酒辅料的试验研究
- 本文对挤压蒸煮脱胚玉米作啤酒辅料进行了试验研究。主要内容及结果如下：
1.采用五因素五水平(1/2实施)进行二次正交旋转组合试验设计，试验研究诸挤压系统参数模孔孔径，套筒温度，物料含水率，螺杆转速，轴头间隙对试...
- 王志华
- 关键词：啤酒酿造脱胚玉米
- 文献传递
- 混合式测量教学的设计与思考被引量：1
- 2020年
- 测量学是许多本科专业的基础必修课。测量教学在由信息化测绘向智能化测绘转变过程中长期存在显著困境。依托‘互联网+’时代的现代信息技术,基于BOPPPS课堂教学模型的改进,混合式测量教学方案被提出,并在实践中探索与研究。混合式测量课程线上资源设计被证实有效提高学生学习主动性,教学效果改善明显,对‘互联网+’时代下的测量学教学改革具有理论价值、参考价值和现实意义。
- 张汉松刘欣候淑涛王志华卢贺高君峰
- 关键词：混合式教学
- 一种针对革兰氏阴性菌靶向抗菌肽及制作方法与应用
- 本发明提供一种针对革兰氏阴性菌靶向抗菌肽及制作方法与应用。其序列如序列表SEQ ID No.1所示，制备方法利用R语言统计分析天然抗菌肽库的氨基酸序列特征，对只针对革兰氏阴性菌具有抗菌活性的肽链各项影响抗菌活性的肽链参数...
- 单安山丑淑丽王志华李丘轲
