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祝振洲

作品数：115 被引量：146H指数：8
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金恩施州科技局科研项目湖北省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 70篇专利
  • 39篇期刊文章
  • 6篇会议论文

领域

  • 47篇轻工技术与工...
  • 11篇化学工程
  • 6篇农业科学
  • 5篇生物学
  • 4篇理学
  • 3篇医药卫生
  • 1篇机械工程

主题

  • 20篇蛋白
  • 15篇食品
  • 13篇富硒
  • 12篇脉冲电场
  • 10篇联产
  • 9篇营养
  • 9篇生物油
  • 9篇热解
  • 8篇生物质
  • 8篇塑料
  • 8篇花色
  • 8篇花色苷
  • 8篇黄酮
  • 7篇多酚
  • 7篇菊粉
  • 6篇丝藻
  • 6篇紫薯
  • 6篇花青素
  • 6篇复合物
  • 5篇饮料

机构

  • 115篇武汉轻工大学
  • 6篇湖北省农业科...
  • 4篇暨南大学
  • 3篇恩施德源健康...
  • 1篇南京师范大学
  • 1篇教育部
  • 1篇中国科学院过...
  • 1篇湖北省农业科...
  • 1篇湖北耀荣木瓜...
  • 1篇湖北葛娃食品...
  • 1篇罗格斯,新泽...
  • 1篇湖北丰庆源粮...

作者

  • 115篇祝振洲
  • 73篇李书艺
  • 33篇何静仁
  • 21篇程水源
  • 18篇陈旭
  • 13篇丁文平
  • 10篇胡中泽
  • 9篇沈汪洋
  • 9篇蔡杰
  • 9篇李芳
  • 9篇何毅
  • 8篇王展
  • 8篇蔡红燕
  • 8篇刘零怡
  • 7篇陈轩
  • 7篇杨国燕
  • 7篇孙威
  • 7篇张威
  • 6篇刘刚
  • 6篇梅新

传媒

  • 11篇食品科技
  • 4篇现代食品科技
  • 3篇食品工业科技
  • 3篇食品科学
  • 3篇中国生物工程...
  • 2篇中国食物与营...
  • 2篇食品安全质量...
  • 1篇现代化工
  • 1篇生物技术通报
  • 1篇中国农业科学
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇食品与机械
  • 1篇中国油脂
  • 1篇膜科学与技术
  • 1篇光谱学与光谱...
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇农产品加工
  • 1篇中国瓜菜

年份

  • 9篇2024
  • 22篇2023
  • 18篇2022
  • 9篇2021
  • 15篇2020
  • 7篇2019
  • 1篇2018
  • 24篇2017
  • 4篇2016
  • 5篇2015
  • 1篇2014
共 115 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种松塔酥饼及其制作方法
本发明属于食品制作方法技术领域，更具体地，涉及一种松塔酥饼及其制作方法。该方法包括以下步骤：配料‑和面‑起酥‑开酥‑成型‑烘烤‑涂层‑预冷‑杀菌‑包装；所述配料得到的酥饼原料由如下重量份配比的材料组成：面粉100，白糖3...
沈汪洋邹伟胡中泽刘零怡王展祝振洲李芳张威丁文平周坚
文献传递
一种利用低氮预处理强化黄丝藻脱氮能力的方法、氮处理方法和获得的黄丝藻
本发明属于含氮废水处理与资源化利用技术领域，具体涉及一种利用低氮预处理强化黄丝藻脱氮能力的方法、氮处理方法和获得的黄丝藻。利用低氮预处理强化黄丝藻脱氮能力的方法包括：将黄丝藻接种到含有0.2～0.4g/L硝酸钠的mBG‑...
王飞飞祝振洲郭昱昊陈旭
紫菜薹花色苷组分鉴定及其稳定性和抗氧化性被引量：17
2014年
【目的】鉴定紫菜薹色素中花色苷类物质种类及其组成,并研究其呈色稳定性和抗氧化活性,为紫菜薹及其色素的深加工和在食品加工中的广泛应用提供科学依据。【方法】采用高效液相色谱-光电二极管阵列检测-电喷雾电离质谱联用技术(HPLC-PDA-ESI-MS)分析紫菜薹色素提取物中花色苷组分,探讨pH值和SO2对紫菜薹色素稳定性的影响,并采用自由基清除和还原能力测试等方法探讨其抗氧化能力。【结果】首次鉴定出紫菜薹中15种花色苷,主要由9种高度酰基化的矢车菊花色苷(矢车菊素3-槐糖苷-5-丙二酰葡糖苷、矢车菊素3-咖啡酰槐糖苷-5-丙二酰葡糖苷、矢车菊素3-香豆酰槐糖苷-5-葡萄糖、矢车菊素3-阿魏酰槐糖苷-5-葡萄糖、矢车菊素3-香豆酰槐糖苷-5-丙二酰葡糖苷、矢车菊素3-阿魏酰槐糖苷-5-丙二酰葡糖苷、矢车菊素3-芥子酰槐糖苷-5-丙二酰葡糖苷、矢车菊素3-(6′-丙二酰葡糖苷-2′-(6″-香豆酰-2″-羟基苯甲酰葡糖苷))-5-(6-丙二酰葡糖苷)、矢车菊素3-(6′-丙二酰葡糖苷-2′-(6″-阿魏酰-2″-羟基苯甲酰葡糖苷))-5-(6-丙二酰葡糖苷))及2种非酰基化的单糖苷和二糖苷矢车菊(矢车菊素3-葡糖苷、矢车菊素3-槐糖苷-5-葡糖苷)组成,另含少量非酰基化单糖苷和二糖苷的飞燕草素(飞燕草素3-葡糖苷、飞燕草素3-葡糖苷-5-葡糖苷),以及牵牛花素(牵牛花素3-葡糖苷、牵牛花素3-槐糖苷-5-葡糖苷);紫菜薹色素pH稳定性与简单花色苷一致,酸性条件下较稳定,随着pH值的增加稳定性下降;但抗SO2漂白稳定性高。紫菜薹色素清除自由基能力和氧化物的还原能力均随其浓度增加而增强,同等浓度下紫菜薹色素清除·OH能力与Vc相当(P>0.05),还原能力低于Vc,而清除DPPH自由基能力强于Vc。【结论】紫菜薹含有丰富的高度酰基化和糖苷化的花色苷(呈片状紫色晶体光泽),具有较高稳定性和很强抗氧�
邝敏杰齐敏玉何静仁李书艺刘刚祝振洲蔡红燕冯军
关键词：紫菜薹花色苷稳定性抗氧化性
一种高黄酮富硒藤茶颗粒饮料的制备方法
本发明公开了一种高黄酮富硒藤茶颗粒饮料的制备方法，它包括藤茶黄酮的提取、藤茶叶的冷冻干燥、超微粉碎、菊粉/硒蛋白添加、造粒、干燥等工艺步骤。该方法制备的藤茶颗粒饮料不仅具有更高的营养保健价值，而且具有更好的感官评价效果。
李书艺祝振洲何静仁杨艳杰胡倬瑜
一种生物质和聚烯烃塑料催化热解联产高品质生物油和多孔石墨碳的方法
本发明公开了一种生物质和聚烯烃塑料催化热解联产高品质生物油和多孔石墨碳的方法，具体采用如下步骤制备：将粉碎后的生物质与FeCl<Sub>3</Sub>均匀浸渍混合后，再与聚烯烃塑料均匀机械混合得到热解原料；将热解原料与分...
陈旭祝振洲李书艺王明明杨海平
一种低AGEs菊粉曲奇饼干及其制备方法
本发明公开了一种低AGEs菊粉曲奇饼干，它由以下重量份数的原料制成：低筋面粉40‑60份、玉米粉10‑20份、鸡蛋黄5‑15份、黄油10‑20份、白糖5‑10份、天然菊粉10‑20份、荔枝原花青素提取物0.1‑0.5份，...
祝振洲李书艺何静仁
一种负载型Pd基催化剂及其制备方法和应用
本发明公开一种负载型Pd基催化剂及其制备方法和应用，涉及催化剂技术领域。所述负载型Pd基催化剂包括纤维素微球和负载于纤维素微球上的Pd，其中，Pd在所述负载型Pd基催化剂中的负载量为5％～10％。纤维素微球富含重金属吸附...
王国珍李静丁文平祝振洲
文献传递
3株小球藻对亚硒酸钠的生理响应及富硒效果的研究
2022年
小球藻是无机硒有机化的良好载体。为筛选出一株高效富硒的小球藻藻株,系统性研究了不同亚硒酸钠浓度(0~40 mg/L)对蛋白核小球藻(Chlorella pyrenoidosa)、椭圆小球藻(Chlorella ellipsoidea)和凯氏拟小球藻(Parachlorella kessleri)的生长和富硒转化效率的影响。结果显示,3株小球藻生物量和光合色素含量均随着亚硒酸钠浓度的增加而下降,但高硒浓度却有利于藻体总硒和有机硒产量的提高;其中,在相同亚硒酸钠浓度的处理下,凯氏拟小球藻的生物质增长量和光合色素含量都要高于其他2株小球藻,而且具有更高的富硒能力,该藻在8 mg/L亚硒酸钠条件下获得最高有机硒产量为404.12μg/L,有机硒比率高达90.16%,甚至在20 mg/L亚硒酸钠的高硒条件下,仍然维持生物量的正增长。综上所述,凯氏拟小球藻是一株优质的富硒藻株,具有良好的开发利用价值。
曹燕郭昱昊李苑虹程水源王飞飞祝振洲
关键词：小球藻亚硒酸钠富硒有机硒
一种生物质和聚烯烃塑料催化热解联产高品质生物油和活性炭的方法
本发明公开了一种生物质和聚烯烃塑料催化热解联产高品质生物油和活性炭的方法，具体采用如下步骤制备：将粉碎后的生物质与ZnCl<Sub>2</Sub>均匀浸渍混合后，再与聚烯烃塑料均匀机械混合得到热解原料；将热解原料与分子筛...
陈旭祝振洲李书艺王明明杨海平
硒调控糙米谷蛋白结构和功能特性的机制研究被引量：2
2022年
以天然高硒糙米与低硒糙米为原料,采用分级提取法提取糙米蛋白并对其进行结构表征,通过生物信息学技术结合蛋白组学技术探究蛋白的生物学意义。结果表明:高硒糙米和低硒糙米4种蛋白(清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白)中谷蛋白的蛋白质含量(86.39%)以及硒含量(363.80μg/100 g)最高;与低硒谷蛋白相比,高硒谷蛋白没有产生新的化学键,但其α-螺旋含量减少,无规则卷曲含量增多,蛋氨酸和游离巯基含量降低。Protein Ontology(GO)功能注释表明2种蛋白在生物过程、细胞成分及分子功能中,蛋白数最多的二级功能相同;与低硒谷蛋白不同的是,高硒谷蛋白Kyoto Encyclopedia of Proteins and Genomes(KEGG)通路注释具有环境信息处理通路。硒强化使糙米谷蛋白提取物中蛋白质含量、硒含量增加,谷蛋白结构发生了一定的变化,高硒谷蛋白与低硒谷蛋白其潜在的功能有一定差异。
邓艳琴李书艺丛欣刘海远郑展张超张超程水源
关键词：硒蛋白质组学生物信息学
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