胡明燕
- 作品数：11 被引量：34H指数：4
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学经济管理更多>>
- 一种桃仁蛋白粉的制备方法
- 本发明公开了一种桃仁蛋白粉的制备方法，包括如下步骤：（1）原料预处理：桃仁脱毒；（2）机械压榨制取桃仁油；（3）通过酶水解提取高变性桃仁蛋白；加入膳食纤维和木糖醇，经高压均质、真空浓缩、喷雾干燥、喷涂卵磷脂，得到高蛋白、...
- 涂顺明郑芳燕刘新征骆练胡明燕
- 文献传递
- 钠盐对果汁豆奶稳定性的影响被引量：3
- 2005年
- 采用单因素实验及正交实验分别研究了单个磷酸盐、柠檬酸盐及复合磷酸盐等含钠离子的不同盐类豆奶稳定性的影响。结果表明,钠类盐的加入能使体系的粘度及稳定性升高,但其添加量有最佳值,此值因盐的种类不同而不同;柠檬酸三钠的稳定效果优于单个的磷酸盐,但不如复配磷酸盐。加入柠檬酸三钠和复合磷酸盐后,果汁豆奶中的平均粒径均表现出增大的趋势。
- 李彦荣张国农胡明燕吕兵
- 关键词：果汁豆奶稳定性钠盐豆奶果汁复合磷酸盐单因素实验
- 白酒中氰化物含量定性检测方法的研究被引量：6
- 2014年
- 建立了苦味酸试纸定性检测白酒中氰化物的方法,消除酒精含量的干扰,并利用正交实验选样方式优选实验条件。酒精含量对该方法的影响较大,42%vol以上的酒需降度处理。检测最优条件为:42%vol以下的酒,45℃水浴加热30 min;方法检出限为0.15 mg/L。与GB/T5009.48的定量测定方法进行比对,未发现假阳性或假阴性现象。该方法的建立可以对大批量白酒样品中是否含有一定量的氰化物进行筛选,具有简单、快捷的特点,大大提高了工作效率,在实际检验工作中具有非常重要的意义。
- 胡明燕车明秀刘睿郑芳燕霍胜男
- 关键词：白酒氰化物
- 茶叶中有机氯农药的分析技术研究进展(英文)
- 2014年
- 概述了近年来茶叶中有机氯农药残留分析的前处理技术和测定方法的研究进展,重点包括超声波提取、加速溶剂提取、微波提取、固相萃取、固相微萃取技术及气相色谱、气相色谱质谱联用技术等在茶叶中有机氯农药残留分析中的应用,并指出未来发展方向。
- 胡明燕车明秀张艳刘伟霍胜楠
- 关键词：茶叶有机氯农药前处理技术气相色谱
- 白藜芦醇的研究进展被引量：6
- 2013年
- 白藜芦醇是一种植物抗毒素。该文主要介绍了几种能够产生工业价值且无毒无害符合食品安全的白藜芦醇提取方法:乙醇水溶液溶剂法、酶化学法和生物发酵法,从防癌、抗肿瘤、保护心血管、抗衰老和美容健体4个方向挖掘我国白藜芦醇的利用现状,阐述我国白藜芦醇生物功效的研究进展,为开发具有药用、保健功效的白藜芦醇产品提供依据。
- 姜丽胡明燕
- 关键词：白藜芦醇保健
- 山东省白酒行业发展状况、行业特点分析与对策研究
- 2013年
- 本文概述了近年来山东省白酒行业的发展状况,并对我省白酒的行业特点进行了分析,同时根据我省白酒的行业特点有针对性的进行了对策的研究。
- 胡明燕徐大玮刘伟
- 关键词：白酒
- 茶叶中有机氯农药的分析技术研究进展被引量：2
- 2013年
- 概述了近年来茶叶中有机氯农药残留分析的前处理技术和测定方法(超声波提取、加速溶剂提取、微波提取、固相萃取、固相微萃取技术及气相色谱、气相色谱-质谱联用技术)的研究进展,并指出了今后的发展方向。
- 胡明燕车明秀郑芳燕张艳刘伟
- 关键词：茶叶有机氯农药前处理技术气相色谱
- 蒸馏酒及配制酒中氰化物测定方法的研究被引量：5
- 2013年
- 建立了异烟酸-吡唑酮法测定蒸馏酒及配制酒中氰化物的分析方法,并优化了前处理过程中的条件。结果表明,该方法加标回收率为95.3%～97.1%,检出限为0.05 mg/L,RSD<5%。
- 车明秀胡明燕刘睿刘伟
- 关键词：氰化物分光光度法
- 延长鲜豆浆(豆乳)保质期的研究被引量：12
- 2005年
- 豆浆(豆乳)保鲜一直是大豆业界的技术难题。为了保证豆浆(豆乳)良好的风味和常温下贮存的安全性，文中探讨了几种不同性能的食品防腐剂和巴氏杀菌工艺对延长豆浆(豆乳)保质期的可能性。试验证明，有少数防腐剂对豆浆(豆乳)具有较好的抑菌作用，可以适当延长产品的保质期，其中保鲜剂E可使巴氏杀菌的鲜豆浆(豆乳)产品在≤25℃条件下，保质期达到3d，37℃下保存1d。
- 胡明燕涂顺明刘新征
- 关键词：防腐剂菌落总数保质期
- 一种桃仁蛋白粉的制备方法
- 本发明公开了一种桃仁蛋白粉的制备方法，包括如下步骤：（1）原料预处理：桃仁脱毒；（2）机械压榨制取桃仁油；（3）通过酶水解提取高变性桃仁蛋白；加入膳食纤维和木糖醇，经高压均质、真空浓缩、喷雾干燥、喷涂卵磷脂，得到高蛋白、...
- 涂顺明郑芳燕刘新征骆练胡明燕
- 文献传递
