钟彩莲
- 作品数：7 被引量：44H指数：4
- 供职机构：华南师范大学更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 市售复合调味品五香粉和咖喱粉的精油抑菌作用被引量：10
- 2003年
- 通过水蒸气蒸馏法提取市售五香粉和咖喱粉的精油,测定了两种精油对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性(抑菌圈直径大小、最低抑菌浓度(MIC值))及气态防腐效果,探讨和比较了两种精油的抑菌作用.结果表明,五香粉和咖喱粉精油有不同程度的抑菌作用,五香粉精油的抑菌能力高于咖喱粉精油.以色谱 质谱联用法(GC/MS)分析鉴定出五香粉和咖喱粉精油中主要成分,并分析比较了它们主要成分的差异与其抑菌活性大小之间的关系.
- 谭龙飞尤蓉陈颖姬钟彩莲杨连生
- 关键词：复合调味品五香粉咖喱粉精油抑菌作用
- 五香粉两种提取物的防霉抑菌作用研究被引量：9
- 2004年
- 采用水蒸气蒸馏法和乙醇回流抽提法对五香粉进行提取 ,分别得到了五香粉水蒸馏精油和乙醇提取液 ,并测试了它们对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性 (抑菌圈直径大小 )、最低抑菌浓度 (MIC值 )及气态防腐效果 ,探讨和比较了五香粉两种提取物的防霉抑菌作用 ,结果表明 :两种提取液都有一定的抑菌作用。比较而言 ,水蒸馏精油的抑菌能力远强于乙醇提取液 ,尤其是对霉菌具有很强的抑制能力 ,通过在表面形成的“氛围”起到较好的防霉抑菌作用 ,具有应用于食品防霉保鲜的潜力。
- 谭龙飞杨连生尹亮钟彩莲陈颖姬
- 关键词：五香粉乙醇提取液抑菌作用
- 五香粉精油的抗菌作用研究及GC/MS分析被引量：13
- 2004年
- 通过水蒸气蒸馏法提取五香粉的精油,测试这种精油对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性(抑菌圈直径大小)、最低抑菌浓度(MIC值)及气态防腐效果,探讨了五香粉精油的抗菌作用。以色谱-质谱联用法(GC/MS)共分析鉴定出五香粉精油中9种成分,其中主要成分为肉桂醛和反式大茴香脑,其相对百分含量分别为39.79%和36.4%。
- 谭龙飞杨连生陈颖姬钟彩莲尤蓉
- 关键词：抗菌作用GC/MS分析霉菌酵母菌肉桂醛
- 咖喱粉两种提取物的抑菌作用研究被引量：2
- 2003年
- 通过水蒸气蒸馏法和乙醇回流抽提法两种方法对咖喱粉进行提取,分别得到了咖喱粉水蒸馏精油和乙醇提取液,并测试了这两种提取物对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性(抑菌圈直径大小)、最低抑菌浓度(MIC值)及气态防腐效果,探讨和比较了咖喱粉两种提取物的抗菌作用,结果表明:咖喱粉水蒸馏精油和乙醇提取液有不同程度的抑菌作用,比较而言, 水蒸馏精油的抑菌能力远强于乙醇提取液。
- 谭龙飞尤蓉钟彩莲陈颖姬杨连生
- 关键词：咖喱粉乙醇提取液抑菌作用
- 美国肯塔基州新教师入职培训研究
- 新教师入职培训是教师专业发展的中间环节和关键环节，对促进教师的专业持续发展有着极其重要的意义。可以说，入职培训的好坏不仅影响新教师的职业倾向和职业持久性，而且决定其整个职业生涯的专业发展模式。我国虽早有新教师入职培训(一...
- 钟彩莲
- 关键词：新教师入职培训
- 文献传递
- 教师之师参与新教师入职培训的角色、功能及存在问题——美国肯塔基州的案例被引量：1
- 2007年
- 教师之师（teacher educator）就是培养教师的老师。本文所指的教师之师特指来自大学、学院的职前教师教育部门的教师。新教师入职培训在减少教师流失、缓解教师短缺和提高教育质量等方面发挥举足轻重的作用已成为美国社会的共识，于是纷纷对其进行改革与完善。趋势之一是加强了职前教师培养部门与用人单位以及地方与当地大学的合作。这种合作集中体现在来自职前教师培养部门的教师之师对新教师直接的入职培训。有些学者认为高等教育机构，尤其是高等教育中的师资培训机构的介入，将成为美国新教师入职培训的又一显著特点。
- 钟彩莲
- 关键词：入职培训美国社会新教师高等教育机构塔基教师培养
- 咖喱粉精油的抗菌作用研究及GC/MS分析被引量：9
- 2003年
- 通过水蒸气蒸馏法提取咖喱粉精油,测试这种精油对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性(抑菌圈直径大小)、最低抑菌浓度(MIC值)及气态防腐效果,探讨了咖喱粉精油的抗菌作用。以色谱-质谱联用法(GC/MS)共分析鉴定出咖喱粉水蒸精油中主要的17种成分,其中最主要成分为反式大茴香脑(27.55%)、α-姜烯(15.10%)、β-倍半水芹烯(14.53%)、1-苯—戊酮—1(9.65%)、β-郁金酮(6.47%)、丁香酚(6.20%)、α-郁金酮(5.66%)和反式—石竹烯(4.55%)。
- 谭龙飞钟彩莲陈颖姬杨连生尹亮
- 关键词：抗菌作用GC/MS分析
