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陈应华

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：福建农林大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇红茶
  • 4篇红茶加工
  • 2篇涩味
  • 2篇滋味
  • 2篇滋味成分
  • 2篇香气
  • 2篇香气成分
  • 2篇香气品质
  • 2篇酶液
  • 2篇苦涩味
  • 2篇花香
  • 2篇红茶品质
  • 2篇茶品
  • 2篇茶品质
  • 2篇茶汤

机构

  • 4篇福建农林大学

作者

  • 4篇陈志丹
  • 4篇林馥茗
  • 4篇孙威江
  • 4篇陈应华

年份

  • 2篇2013
  • 2篇2011
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种降低红茶苦涩味的加工方法
本发明提供了一种降低红茶苦涩味的加工方法，该方法在红茶揉捻过程中，将纤维素酶液均匀喷施于红茶揉捻叶上，其他的萎凋、发酵、干燥工艺按照常规红茶加工方法进行加工。所制得的成品红茶茶汤苦涩味明显降低，滋味醇和度明显提高，具有显...
孙威江陈应华林馥茗陈志丹
一种降低红茶苦涩味的加工方法
本发明提供了一种降低红茶苦涩味的加工方法，该方法在红茶揉捻过程中，将纤维素酶液均匀喷施于红茶揉捻叶上，其他的萎凋、发酵、干燥工艺按照常规红茶加工方法进行加工。所制得的成品红茶茶汤苦涩味明显降低，滋味醇和度明显提高，具有显...
孙威江陈应华林馥茗陈志丹
文献传递
一种花香红茶的加工方法
本发明提供了一种花香红茶的加工方法，该方法在对采下的茶叶鲜叶进行晒青处理，晒青的参数为使晒青叶减重5%；晒青结束后移至室内摊凉后进行做青处理；其后工艺按常规红茶加工方法进行。在红茶加工过程中进行晒青和做青处理，从而转化茶...
孙威江陈应华林馥茗陈志丹
文献传递
一种花香红茶的加工方法
本发明提供了一种花香红茶的加工方法，该方法在对采下的茶叶鲜叶进行晒青处理，晒青的参数为使晒青叶减重5%；晒青结束后移至室内摊晾后进行做青处理；其后工艺按常规红茶加工方法进行。在红茶加工过程中进行晒青和做青处理，从而转化茶...
孙威江陈应华林馥茗陈志丹
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