陈玲
- 作品数:5 被引量:45H指数:3
- 供职机构:福建省泉州市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域:医药卫生理学更多>>
- 控制图在食品实验室质量控制中的应用被引量:3
- 2012年
- 本文主要阐述控制图在食品实验室质量控制中的应用。阳性检出率、危害物检出率、危害物超标率的实验室质量控制可分别采用Y-Pn控制图、J-Pn控制图、C-Pn控制图。使用控制图时应注意样本数据呈正态分布。制作控制图时,当P值超出控制上限需采用Dixon统计方法判断P值是否是异常值,决定保留或删除。替代更新控制图时,可采用Dixon检验法判断是否是异常值,从而予以保留或删除。几种控制图的应用相互联系和补充,应用于食品实验室质量控制中,有助于建立更有效、更科学的食品安全控制监管体系。
- 欧阳燕玲陈玲
- 关键词:控制图食品检测食品安全
- 微波消解-石墨炉原子吸收法测定胶原蛋白等相关食品中铬被引量:3
- 2012年
- 毒胶囊事件曝光后,重金属铬的检测便引起极大关注,国家食品药品监督管理局日前发出公告,要求药用明胶、胶囊和胶囊剂药品生产企业对购进的原辅料和销售的产品严格实施批批检验,紧随着胶原蛋白等相关食品中铬含量测定也提到议事日程。在参考GB/T5009.123—2003《食品中铬的测定》的基础上,通过改进消解方法,优化实验条件,能使检测结果达到更满意的效果,为胶原蛋白等相关食品中铬的监测、监督提供了科学依据。
- 欧阳燕玲陈玲方素贞
- 关键词:胶原蛋白铬微波消解石墨炉原子吸收
- 大米中镉污染的现状分析及其危害被引量:24
- 2012年
- 本文主要分析我国大米中镉污染的现状及其危害。大米中镉污染的检测方法主要有石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法、紫外分光光度法、电感耦合高频等离子体质谱法、阳极溶出伏安法等。在我国的某些地区出现的镉污染形势较为严峻,而我国南方某些省份更为严重。大米中镉污染的来源主要是化学性污染源。镉中毒可导致骨质疏松、肺气肿、高血压等病症,引起机体的功能紊乱,影响体内的各系统代谢,具有一定的致癌性和致畸性。只有有效控制污染源,卫生检疫部门加强大米中镉含量的检测工作,才能预防镉污染大米的出现,确保食品安全。
- 欧阳燕玲陈玲
- 关键词:大米镉污染重金属
- UHPLC法测定食品中黄曲霉毒素的含量被引量:1
- 2012年
- 目的建立一种同时测定食品中多种黄曲霉毒素含量的方法。方法采用UHPLC法同时测定食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1与G2,并建立回归方程,考察方法的准确度与精密度。结果在各自的线性范围中,黄曲霉毒素B1、B2、G1与G2的浓度c(μg/L)与峰面积A呈现良好的线性关系(r>0.999)。食品样品的平均回收率为83.4%~107.5%。黄曲霉毒素B1、B2、G1与G2的相对标准偏差RSD为2.21%、2.79%、3.62%、2.57%(n=5)。结论 UHPLC法操作简便、线性范围较广、灵敏度高、准确度和精密度良好,是实用的黄曲霉毒素检测方法。
- 欧阳燕玲陈玲曾志定
- 关键词:超高效液相色谱法UHPLC食品理化检验
- 肉制品中人工合成着色剂测定前处理方法的研究被引量:14
- 2006年
- 欧阳燕玲陈玲谢维平
- 关键词:肉制品前处理