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黄玲

作品数：1 被引量：26H指数：1
供职机构：南宁职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生姜
  • 1篇辣椒酱
  • 1篇草菇
  • 1篇产品质量

机构

  • 1篇南宁职业技术...

作者

  • 1篇黄玲
  • 1篇蔡立华
  • 1篇黎小英
  • 1篇梁玲花
  • 1篇黄宝
  • 1篇韦玉芳

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
草菇姜味辣椒酱加工工艺的研究被引量：26
2003年
介绍了草菇姜味辣椒酱的加工技术及生产工艺的操作要点,结果表明,经腌制发酵后的产品,香气浓郁,咸酸辣脆适中,营养丰富,具有多种食疗作用,而且产品色泽鲜艳,诱人食欲。
韦玉芳蔡立华黄宝梁玲花黄玲黎小英
关键词：草菇生姜辣椒酱产品质量
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共1页<1>
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