冯罄
- 作品数：7 被引量：38H指数：4
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 液—液—固三相萃取法提取棉籽脱酚蛋白的质量监控研究被引量：7
- 2008年
- 利用液—液—固三相萃取法制备棉籽脱酚蛋白,测定其中游离棉酚、蛋白质与纤维含量,以确定棉籽脱酚蛋白质量。并对主要影响因素——游离棉酚含量进行了质量监控:用紫外分光光度法测定其中游离棉酚的含量,用苯胺显色来检测游离棉酚的含量。结果表明,该方法具有简便、重现性好等优点,可作为棉籽脱酚蛋白中棉酚质量控制方法。
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- 关键词：棉籽蛋白游离棉酚
- 香梨果酒酿造工艺研究被引量：11
- 2008年
- 以新疆库尔勒香梨为原料研究香梨果酒的酿造工艺,考察不同发酵温度、起始糖浓度和不同pH对果酒质量的影响。经过实验得梨果汁发酵的最佳工艺条件是温度24℃,初始糖度17%,pH4.7。发酵时间共28天左右。
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- 关键词：库尔勒香梨梨酒酿造
- 三相萃取法提取棉籽脱酚蛋白的质量分析及安全监控
- 2008年
- 利用三相萃取法制备棉籽脱酚蛋白,测定其中游离棉酚、蛋白质与纤维含量,以确定棉籽脱酚蛋白质量。并对主要影响因素——游离棉酚含量进行了安全监控:用紫外分光光度法测定其中游离棉酚的含量,用苯胺显色来检测游离棉酚的含量。结果表明,该方法具有简便、重现性好等优点,可作为棉籽脱酚蛋白的安全监控方法。
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- 关键词：棉籽蛋白游离棉酚
- 棉籽蛋白的溶剂法脱毒工艺研究被引量：4
- 2009年
- 棉籽中含有丰富的蛋白质,同时含有对畜禽有害的游离棉酚,因此研究适宜的脱毒方法脱除棉籽中的游离棉酚具有重大的现实意义。利用有机溶剂对棉籽中棉酚进行脱除工艺研究,考察不同的脱酚溶剂、温度、时间、脱酚次数和溶剂比对棉籽脱酚的影响。经过实验得最佳工艺条件是选择95%乙醇作为脱酚溶剂,脱酚温度为50℃,溶剂比为1∶3(g/mL),脱酚次数为4次,脱酚时间为3h。在此条件下,可使脱酚棉籽蛋白中游离棉酚残留量<400mg/kg。
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- 关键词：棉籽棉酚
- 棉籽脱酚蛋白及精制棉酚关键技术研究
- 本文分别对液-液-固三相萃取法中去油、脱酚工艺及萃取后得到的棉粕和采用水稀释法从乙醇相中提取棉酚的问题进行了研究，具体内容包括：
对影响棉仁中棉籽油脱除工艺条件因素进行研究，结果表明棉籽油的最佳脱除工艺条件为：...
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- 关键词：棉籽油
- 文献传递
- 梨酒酿造过程中非生物稳定性初探被引量：2
- 2008年
- 针对目前梨酒在酿造过程中极易出现的褐变，浑浊，风味不足等问题，以库尔勒香梨所酿造出的梨酒作为实验材料，采用不同的护色剂，澄清剂，及冷、热处理进行稳定性实验。结果表明：使用0.3%的维生素C进行护色，澄清剂采用明胶与皂土联用，且比例为3∶1，澄清后，在其冰点-4℃的温度条件下通过冷处理去除酒中剩余的沉淀，随后在75℃-78℃下对梨酒进行热处理杀菌，这样处理后的梨酒颜色最佳，澄清效果最好，透光率可达94.7%，而且能增强梨酒的非生物稳定性。
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- 关键词：梨酒护色
- 库尔勒香梨果酒酿造工艺研究被引量：14
- 2008年
- 以新疆库尔勒香梨为原料研究香梨果酒的酿造工艺,考察不同发酵温度、起始糖浓度和不同pH对果酒质量的影响。经过实验得梨果汁发酵的最佳工艺条件是温度24℃,初始糖度17%,pH4.7。发酵时间共28d左右。
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- 关键词：库尔勒香梨梨酒酿造
