卓佳
- 作品数：6 被引量：104H指数：3
- 供职机构：南京农业大学经济管理学院更多>>
- 相关领域：经济管理环境科学与工程更多>>
- 农户交易模式与农产品质量安全标准选择——一个基于交易费用经济学视角的分析框架的介绍被引量：8
- 2010年
- 引入国外农产品质量安全研究的最新成果,从交易费用经济学角度,定性介绍农户对农产品质量安全标准选择行为与其所采纳的交易模式之间的关系模型框架。在此基础上,讨论该模型在我国的应用可行性,为研究我国农户农产品安全标准选择行为提供一个理论分析框架。
- 周应恒卓佳谢美婧
- 关键词：交易费用经济学交易模式农产品质量安全标准
- 在一村一品中建立食品安全可追踪系统被引量：4
- 2008年
- 介绍农产品在生产和流通过程中的质量控制情况,针对我国一村一品食品安全现状及存在问题,提出建立食品安全可追踪系统的建议,强调政府在一村一品食品安全中应重点抓好信息系统的建设,强化农产品监督检查。
- 周应恒卓佳
- 关键词：食品安全可追踪系统一村一品
- 消费者食品安全风险认知研究——基于三聚氰胺事件下南京消费者的调查被引量：88
- 2010年
- 近年层出不穷的食品安全事件大大提高了消费者的食品安全风险意识,三聚氰胺事件更使我国消费者对奶制品的信任几乎崩溃。随着时间的流逝,事件的影响有了什么变化?笔者通过消费者风险认知的调查,发现消费者对于奶制品的食品安全风险的担忧程度仍然很高,购买意愿尚未得到有效恢复。通过因子分析和回归分析,整理出影响风险认知的主要因素包括"控制程度"和"忧虑程度",次要因素有"了解程度"和"危害程度"。消费者偏好的减少风险措施主要为"平时搜寻信息"、"购买时寻求商店帮助"和"选择令人放心品牌"。
- 周应恒卓佳
- 关键词：消费者奶制品食品安全
- 三聚氰胺事件后城市消费者奶粉质量安全态度及其影响因素分析
- 三聚氰胺事件后南京城市消费者奶粉质量安全态度调查数据，选用有序Logit 模型分析食品 安全危机后影响城市消费者奶粉质量安全态度的因素。研究表明，在经历三聚氰胺事件后，消费者普遍存在奶粉 质量安全担忧；消费者教育程度、对...
- 王二朋卓佳
- 关键词：食品安全危机
