周冲
- 作品数：9 被引量：4H指数：1
- 供职机构：盐城师范学院更多>>
- 发文基金：江苏省“青蓝工程”基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种新型的产生物表面活性剂海水发酵型菌株
- 传统发酵一般采用淡水资源。本发明公开了一种新型的产生物表面活性剂的海水发酵型菌株，能很好的利用天然海水作为发酵用水和废弃食用油脂作为单一碳源进行发酵生产生物表面活性剂鼠李糖脂。通过在沿海淡水资源缺乏和水质欠佳的地区兴办海...
- 张祥胜张飞苗丽平周冲
- 文献传递
- 一种芦苇保健啤酒及其生产工艺
- 本发明公开了一种芦苇保健啤酒及其生产工艺，主要由芦苇叶粉0.16-0.20份，大麦芽10-20份，啤酒花0.1-0.2份，酵母0.1-0.2份制备而成，生产工艺包括(1)芦苇预处理、(2)麦芽破碎处理、(3)糖化、(4)...
- 张祥胜周冲缪楠薛菲
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- 海水发酵型产生物表面活性剂菌株的筛选方法
- 本发明公开了属于发酵工程领域中一种筛选可利用海水进行发酵生物表面活性剂菌种的筛选方法。首先将海水、土样等样品按5％的量添加至含盐且浓度逐渐提高(1％、2％、3％和3.5％)的烃降解培养基中，在30℃、180rmp转速的恒...
- 张祥胜张飞周冲苗丽平柴欣悦卞晓锐许德军鲍成满
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- 一种新型的产生物表面活性剂海水发酵型菌株
- 传统发酵一般采用淡水资源。本发明公开了一种新型的产生物表面活性剂的海水发酵型菌株，能很好的利用天然海水作为发酵用水和废弃食用油脂作为单一碳源进行发酵生产生物表面活性剂鼠李糖脂。通过在沿海淡水资源缺乏和水质欠佳的地区兴办海...
- 张祥胜张飞苗丽平周冲
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- 一种芦苇保健啤酒及其生产工艺
- 本发明公开了一种芦苇保健啤酒及其生产工艺，主要由芦苇叶粉0.16-0.20份，大麦芽10-20份，啤酒花0.1-0.2份，酵母0.1-0.2份制备而成，生产工艺包括(1)芦苇预处理、(2)麦芽破碎处理、(3)糖化、(4)...
- 张祥胜周冲缪楠薛菲
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- 海水发酵型产生物表面活性剂菌株的筛选方法
- 本发明公开了属于发酵工程领域中一种筛选可利用海水进行发酵生物表面活性剂菌种的筛选方法。首先将海水、土样等样品按5％的量添加至含盐且浓度逐渐提高(1％、2％、3％和3.5％)的烃降解培养基中，在30℃、180rmp转速的恒...
- 张祥胜张飞周冲苗丽平柴欣悦卞晓锐许德军鲍成满
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- 利用海水进行发酵生产表面活性剂的简易生物反应器
- 本实用新型涉及一种利用海水进行发酵生产表面活性剂的简易生物反应器，属发酵工程设备技术领域。其特征是：增氧泵通过第一硅胶管和第一滤菌器相连，第一滤菌器和第二玻璃通气管相连，第二玻璃通气管和第二硅胶管相连，第二滤菌器和第一玻...
- 张祥胜张飞张立洁苗丽平周冲童帅
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- 新型芦苇保健啤酒酿造工艺的初步研究被引量：4
- 2016年
- 以黄酮为主要保健物质,以艾尔酵母为酿造菌种,在煮沸阶段分两次在麦汁中添加装有预处理芦苇叶粉末的棉质煎药袋,添加量为麦汁体积的2%。酿制出的啤酒有芦苇特有的草木清香、口感清纯、泡沫细腻、色泽棕黄,且酿造工艺简单。数据表明芦苇啤酒感官综合评价优于对照啤酒。芦苇保健啤酒的酒精度、色度、苦味值,分别达到3.7%,7.6,5.2,符合国家标准GB 4927-2008《啤酒》。芦苇的黄酮含量为0.050 mg/m L,显著高于普通啤酒。结果表明芦苇的添加不仅不影响啤酒的正常酿造,还可改进啤酒的风味,增加啤酒的保健功能,具有一定的市场前景。
- 张祥胜缪楠周冲
- 关键词：保健啤酒黄酮发酵
- 利用海水发酵生产表面活性剂的研究
- 2013年
- 本文用实验室现有菌株Y17,直接利用海水进行发酵,并利用废弃的油脂作为碳源。通过测定发酵液的表面张力、排油圈、鼠李糖脂含量,结合傅里叶红外光谱分析,探究产表面活性剂培养基的盐度对产表活性能的影响以及海水发酵对生物表面活性剂产量和结构的影响。结果显示,盐度梯度和发酵产量呈负相关,在发酵产量上海水发酵培养基优于近似盐度的合成培养基,利用陈家港海水进行发酵后的发酵液中鼠李糖脂产量为17.33 g/L,接近0.5%NaCl浓度下的发酵产量20.5 g/L,但成本却比合成培养基低的多。同时傅里叶红外光谱分析表明海水发酵的产物是鼠李糖脂。实验证明海水发酵在理论上是可行的,本研究为进行海水发酵及其在沿海地区的产业化奠定了基础。
- 苗丽平张祥胜周冲张飞柴欣悦
- 关键词：铜绿假单胞菌发酵生物表面活性剂鼠李糖脂
