周群波
- 作品数：3 被引量：8H指数：1
- 供职机构：浙江科技学院轻工学院更多>>
- 发文基金：浙江省重大科技专项基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 涂布法水果保鲜纸的研究被引量：1
- 2012年
- 以白硅石粉、高锰酸钾和肉桂醛为主要保鲜剂,制备涂布法保鲜纸,以草莓为保鲜对象,研究保鲜纸对其保鲜效果。结果表明:涂布法保鲜纸对草莓有较好的保鲜效果,可以减少草莓的水分流失和降低细胞膜透性;保鲜纸的最佳涂料配方为:白硅石的用量为100份,高锰酸钾的用量为0.095%,肉桂醛的用量为0.07%,此用量下的草莓平均失重率为14.2%
- 周群波叶硕孔江峰何雨晴赵会芳
- 关键词：保鲜涂布草莓失重率细胞膜透性
- 内层涂保鲜剂纸板包装盒对水蜜桃的保鲜效果被引量：7
- 2012年
- 为了研究内涂保鲜剂纸板包装盒的保鲜效果,以宁波奉化水蜜桃为试验对象,开展了4组不同包装和贮藏温度组合的试验:普通纸板盒包装,贮藏于室温下(25℃);普通纸板盒包装,贮藏于4～6℃;保鲜纸板盒包装,贮藏于室温下(25℃);保鲜纸板盒包装,贮藏于4～6℃;未包装,贮藏于4～6℃,作为低温对照;未包装,常温对照;共6组保鲜效果试验。结果表明,纸板内层用乙烯吸收剂(白硅石粉)、0.8%的乳酸链球菌素和0.5%的纳他霉素溶液涂层可有效抑制桃果实的呼吸强度,保持果肉硬度以及桃的风味;低温贮藏可延缓果实衰老,抑制硬度变化的效果。
- 肖功年沙力争严玲燕余敬安赵会芳周群波
