唐华澄
- 作品数：25 被引量：184H指数：8
- 供职机构：北京市营养源研究所更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目中国营养学会营养科研基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学经济管理更多>>
- 高效离子色谱法测定食品中低聚果糖的含量被引量：17
- 2012年
- 建立离子色谱法定量测定食品中低聚果糖的方法,应用CarboPacTMPA1(4 mm×250 mm)阴离子交换柱,氢氧化钠和醋酸钠淋洗液梯度淋洗,脉冲安培检测器检测。6次测定低聚果糖口服液,相对标准偏差为2.31%～5.14%,3种糖的加标回收率在96.23%～105.03%之间,本方法简单快捷,适用于食品中低聚果糖的检测。
- 张绩觅刘玉峰唐华澄李东
- 关键词：脉冲安培检测低聚果糖
- 蛋白质和氨基酸的检测
- 目录一、蛋白质的检测方法二、氨基酸的检测方法三、蛋白质和氨基酸的数据比较一、蛋白质的检测方法凯氏定氮法(5009.5第一法)分光光度法(5009.5第二法)燃烧法定氮法(5009.5第三法)
- 唐华澄叶颖慧
- 文献传递
- 样品——检测报告——营养标签制作
- ＜正＞～～
- 唐华澄
- 文献传递
- 食品营养标签检测现状分析及对策探讨
- 随着食品消费方式向社会化转变,食品安全事件的影响也从个体、家庭向社会扩大。随着世界经济全球化,食品安全性问题也已超越了国界,成为全球公众健康优先考虑的问题。中国的食品行业市场竞争正处在一个从无序向有序转变的特殊时期,经营...
- 刘静李黎唐华澄李东
- 食品中膳食纤维的测定
- 本标准规定了食品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定方法和植物性食品中不溶性膳食纤维的测定方法。本标准适用于植物类食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定及各类植物性食品和含有植物性食品的混合食品不溶性膳食纤维的...
- 杨月欣杨晓莉唐华澄刘泰然阴文娅王莉莉栗红瑜于亚鹭薛颖边立华赵忠林王光亚
- 关键词：纤维食品
- 文献传递
- 中国食物营养成分数据库的建立与应用研究
- 杨月欣王竹唐华澄涂晓明王光亚周瑞华潘兴昌何梅门建华杨晓莉边立华王国栋杨晶明沈湘冯悦红韩军花郑玉梅郭军石磊
- 食物营养成分数据关系到人们生活的每一天，是百姓健康饮食、国家制定营养相关政策的基础性数据。然而目前现有的食物成分数据只停留在书籍版的表格阶段，远不能满足目前居民的膳食需求。针对这一现状该项目在国家科技部、北京市自然科学基...
- 关键词：
- 关键词：数据库
- 离子色谱法分析检测饮料中聚葡萄糖含量的研究被引量：3
- 2011年
- 研究了AOAC 2000.11应用于饮料中聚葡萄糖含量测定时的简化步骤,考察了精密度和准确度.结果表明,6次平行试验,相对标准偏差是1.4%～6.4%,回收率为95.2%～107.3%.该方法简单快捷,适合于饮料中聚葡萄糖含量的测定.
- 刘玉峰唐华澄李东张绩觅
- 关键词：脉冲安培检测聚葡萄糖
- 高效液相色谱法测定食品中的糖醇被引量：22
- 2007年
- 采用高效液相色谱法对食品中的木糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇进行了定量测定研究,最终确定的最佳分析条件为Waters NH2氨基色谱柱;示差折光检测器40℃柱温;流动相:乙腈:水85:15(V/V);流速:1.0ml/min;进样量:10μl。该方法的精密度RSD<2%,回收率大于98%。在此色谱条件下20min内完成了糖醇的分离,结果比较理想。研究表明此新建方法准确而快速,并能适用于绝大部分食品中这三种糖醇的测定。
- 李黎刘玉峰唐华澄李东王晶方向吴方迪
- 关键词：高效液相色谱木糖醇山梨糖醇食品
- 食品营养标签检测现状分析及对策探讨
- ＜正＞随着食品消费方式向社会化转变,食品安全事件的影响也从个体、家庭向社会扩大。随着世界经济全球化,食品安全性问题也已超越了国界,成为全球公众健康优先考虑的问题。
- 刘静李东唐华澄李黎
- 关键词：食品安全食品标准营养标签食品监管
- 文献传递
- 离子色谱法在糖和糖醇分析检测中的应用研究
- 本文建立了离子色谱法定量测定食品中糖和糖醇的方法,应用CarboPacPA1(4mm×250mm)阴离子交换柱,NaOH淋洗液梯度淋洗,脉冲安培检测器检测。6次测定平行样品,相对标准偏差为2.53%～4.57%,糖和糖醇...
- 刘玉峰唐华澄李东
- 关键词：脉冲安培检测糖醇
