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姜鹏

作品数：5 被引量：12H指数：1
供职机构：东北农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 4篇糙米
  • 3篇碾米
  • 2篇单次
  • 2篇食用品
  • 2篇食用品质
  • 2篇碎米
  • 2篇籽粒
  • 2篇纤维
  • 2篇纤维素酶处理
  • 2篇粮食加工技术
  • 2篇酶处理
  • 2篇酶法
  • 1篇三维仿真
  • 1篇三维仿真分析
  • 1篇碾白
  • 1篇碾白室
  • 1篇碾米机
  • 1篇皮层
  • 1篇皮层组织
  • 1篇离散元

机构

  • 5篇东北农业大学

作者

  • 5篇姜鹏
  • 4篇曹银平
  • 4篇王吉泰
  • 4篇付倩
  • 4篇张强
  • 4篇贾富国
  • 4篇韩珊

年份

  • 2篇2013
  • 3篇2012
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种改善糙米碾米性能的酶法预处理工艺
本发明公开了一种改善糙米碾米性能的酶法预处理工艺。糙米在碾米加工前，在一定温度条件下按一定的单次加液量，间隔一定时间喷加一定体积质量、浓度和pH值的食品级纤维素酶溶液，使其达到适宜碾米含水率的同时皮层纤维素得到部分降解，...
贾富国付倩王吉泰张强韩珊曹银平姜鹏
一种改善发芽糙米食用品质的方法
本发明属于粮食加工技术领域，具体涉及一种酶法改善发芽糙米食用品质生产工艺。本发明旨在通过纤维素酶处理发芽糙米，降解皮层的部分粗纤维，使皮层组织结构软化，改善发芽糙米蒸煮后的口感，从而提高发芽糙米的蒸煮食用品质。将萌发后芽...
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一种改善糙米碾米性能的酶法预处理工艺
本发明公开了一种改善糙米碾米性能的酶法预处理工艺。糙米在碾米加工前，在一定温度条件下按一定的单次加液量，间隔一定时间喷加一定体积质量、浓度和pH值的食品级纤维素酶溶液，使其达到适宜碾米含水率的同时皮层纤维素得到部分降解，...
贾富国付倩王吉泰张强韩珊曹银平姜鹏
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基于离散元法的碾米机三维仿真分析
碾米工序是大米加工中产生碎米的主要环节。稻米经砻谷机脱壳后形成糙米，糙米进入碾米机后受到挤压、剪切力的作用，当复合力达到糙米的应变极限时则会发生断裂而产生碎米。本文以碾米机内糙米籽粒破碎规律为研究对象，建立碾米机核心工作...
姜鹏
关键词：立式碾米机碾白室三维仿真离散元法
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一种发芽糙米生产工艺
本发明属于粮食加工技术领域，具体涉及一种利用循环加湿工艺代替浸泡工艺的干法发芽糙米生产工艺。本发明的内容包括，选择优质糙米为原料，采用循环加湿工艺将糙米含水率增加到适宜萌发的水平，然后在一定温度条件下发芽，发芽过程中间隔...
贾富国王吉泰韩珊付倩张强曹银平姜鹏
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