崔莉
- 作品数：12 被引量：101H指数：7
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划“十一五”科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 一种红曲素、安卡红曲黄素纯品的液相色谱制备方法
- 本发明红曲素、安卡红曲黄素纯品的液相色谱制备方法属纯品制备生产方法，它采用制备型液相色谱仪，C18色谱柱，柱温为室温，检测波长233nm或394nm，流动相甲醇∶水(8∶2)，进样量1mL，流速5ml/min，收集保留时...
- 张德权崔莉胡晓丹李淑荣李庆鹏
- 文献传递
- HPLC法同时测定红曲色素中的红曲素和安卡红曲黄素被引量：9
- 2009年
- 目的:建立同时测定红曲混合色素中的红曲素和安卡红曲黄素的高效液相色谱方法。方法:采用Shim-PackHRC-ODS色谱柱,甲醇-水溶液(80:20)为流动相,流速1.0ml/min,检测波长394nm,以自制的两种色素标准品定性定量。结果:该方法在10～500mg/L范围内呈良好的线性关系,回归方程和相关系数分别为:红曲素:Y=0.00015X+0.82365,R2=0.99988;安卡红曲黄素:Y=0.00031X-0.45,R2=0.99987。多次测定的相对标准偏差均小于4%,采用该方法对收集到的国内部分企业的红曲色素产品进行了检测。结论:该方法具有较好的重复性和稳定性,可用于红曲色素中红曲素和安卡红曲黄素的检测,进而可用于红曲色素产品组成和质量分析。
- 崔莉胡晓丹张德权
- 超声波辅助对红曲色素提取的影响被引量：13
- 2009年
- 为了探讨超声波对红曲色素提取效果的影响,为进一步分离分析红曲色素提供一定的理论依据,通过单因素和正交试验分析,研究了不同频率、功率的超声波辅助对红曲色素提取的影响。结果表明:各因素对红色组分提取效果的影响程度依次为:频率>时间>功率>液料比,对色调的影响程度依次为:液料比>频率>时间>功率。综合考虑超声波对红色组分提取效果和色调两个指标的影响,最优条件为频率45、28kHz双频交替3min,功率120W,液料比1.5∶1,时间30min,该条件下提取得率达到92.84%。超声波对红曲混合色素中不同组分有不同的提取效果,其作用于红曲米粉颗粒,比传统浸提法更易于色素的溶出,可节省时间,提高得率。
- 崔莉张培正孙爱东
- 关键词：超声波红曲色素色调
- HPLC法同时检测猪盲肠中的DON(脱氧雪腐镰刀菌烯醇)和脱环氧DON被引量：2
- 2012年
- 以脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)及其代谢产物脱环氧DON(DeepDON)为检测对象,建立了一种同时检测猪盲肠内容物中2种毒素的高效液相色谱分析方法。样品经乙腈提取后,分别采用吸附剂:木炭粉末+氧化铝+硅藻土(7+5+3,w+w+w)和Bond Elut Mycotoxin多功能净化柱对DON和DeepDON进行净化,HPLC检测,采用C18色谱柱,乙腈/甲醇/水(5/5/90,v/v/v)为流动相,流速1.0mL/min,检测波长220nm。结果显示DON和DeepDON在0.5～10μg/mL范围内线性关系良好(R2=0.9999,0.9998)。
- 崔莉刘阳
- 超声波辅助对红曲色素提取的影响
- 为了探讨超声波对红曲色素提取效果的影响,本文通过单因素和正交试验分析,研究了不同频率、功率的超卢波辅助对红曲色素提取的影响。结果表明：各因素对红色组分提取效果的影响程度依次为：频率>时间>功率>液料比,对色调的影响程度依...
- 崔莉张培正孙爱东
- 关键词：食品添加剂红曲色素色素提取超声辐照
- 文献传递
- 小麦籽粒中结合态脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素产生规律研究被引量：10
- 2013年
- 为了研究小麦籽粒中结合态脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)毒素产生规律,以小麦籽粒为原料,采用人工接种禾谷镰刀菌Fg18.7产毒,三氟甲烷磺酸水解后ELISA检测结合态DON。结果表明:15℃、20℃时游离态DON含量均随着培养时间的延长逐渐增加,25℃时游离态DON含量先增加后减少;不同温度下结合态DON含量均随着培养时间的延长逐渐增加,15℃时40天后达到最高含量为129.20ng·g-1。认为禾谷镰刀菌在小麦籽粒中先产生游离态DON,之后游离态DON会与籽粒中某些成分结合产生不可溶的结合态DON。
- 崔莉刘阳邢福国
- 关键词：小麦禾谷镰刀菌
- 苹果多酚超声波提取条件的优化研究被引量：22
- 2005年
- 超声波提取法具有提出率高、速度快且不改变有效成分的结构等优点。本文介绍了超声波作用的原理,研究了苹果多酚的超声波提取方法,并与普通的溶剂提取法作了比较。实验表明,超声波提取方法优于普通的溶剂提取。超声波提取的最佳操作条件为:乙醇浓度60%,提取时间30min,温度60℃,料液比1∶6,提取一次。
- 金莹孙爱东崔莉潘玉君
- 关键词：苹果多酚超声波提取
- 一种红曲素、安卡红曲黄素纯品的液相色谱制备方法
- 本发明红曲素、安卡红曲黄素纯品的液相色谱制备方法属纯品制备生产方法，它采用制备型液相色谱仪，C18色谱柱，柱温为室温，检测波长233nm或394nm，流动相甲醇∶水(8∶2)，进样量1mL，流速5ml/min，收集保留时...
- 张德权崔莉胡晓丹李淑荣李庆鹏
- 文献传递
- 红曲色素提取及其黄色组分制备与检测技术研究
- 红曲色素(Monascus pigments)是红曲菌发酵生产的天然色素，为红、黄色调的多种单一色素的混合物，有较高的营养价值和生物活性，尤其在肉品中代替硝酸盐类的应用研究日益受到关注。我国市场销售和使用的红曲色素产品品...
- 崔莉
- 关键词：红曲色素天然色素生物活性
- 文献传递
- 赤霉病麦粒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇消解方法研究进展被引量：7
- 2012年
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxyniva1eno1,DON)是污染谷物籽粒及其制品的主要真菌毒素之一,对农业生产和人体健康均有重要影响。高温、吸附剂、脱皮等物理和化学处理方法虽然可以在一定程度上降低谷物籽粒及其制品的DON毒素含量,但也会对其食用和营养价值产生不利影响,甚至还会造成二次污染。辐照技术作为一种便捷、高效、经济的DON毒素降解手段,可以有效降低谷物籽粒及其制品中的DON毒素含量,但应对其降解产物的毒性进行安全评价。
- 关二旗崔莉卞科李萌萌崔贵金陈飞
- 关键词：小麦赤霉病脱氧雪腐镰刀菌烯醇消解方法食品安全
