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李慧荃
作品数:
1
被引量:44
H指数:1
供职机构:
新疆农业大学
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
傅启高
新疆农业大学
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机构
1篇
新疆农业大学
作者
1篇
傅启高
1篇
李慧荃
传媒
1篇
营养学报
年份
1篇
1997
共
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三氯化铁比色法测定植酸含量的研究
被引量:44
1997年
大豆及其加工制品用1.2%HCl10%Na2SO4试剂提取,15%TCA试剂沉淀酸性蛋白质,0.75mol/LNaOH调节上清液pH值到6.0~6.5,用0.3%磺基水杨酸0.03%FeCl36H2O试剂比色,于可见光500nm处检测,并用标准加入法进行定量分析。结果,测定一种样品10次变异系数为3.33%,7种样品回收率范围为89.88%~103.38%,15种样品植酸含量为0.51%~1.92%。
傅启高
李慧荃
关键词:
植酸
大豆
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