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杨雯侠
作品数:
4
被引量:14
H指数:2
供职机构:
石河子大学食品工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
翟金兰
石河子大学食品工程学院
周红
石河子大学食品工程学院
颜海燕
石河子大学工学院食品科学系
王利
石河子大学工学院食品科学系
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特色蟠桃西瓜苹果醋饮料的研究
被引量:1
2001年
介绍了苹果醋的酿制方法及最佳工艺条件 ,并以苹果醋为酸味剂 ,辅以蟠桃汁、西瓜汁、苹果汁、蜂蜜等 ,研制出集营养、保健。
周红
杨雯侠
翟金兰
颜海燕
王利
关键词:
苹果醋
酿制
果汁饮料
果醋
特色蟠桃西瓜苹果醋饮料的研究
被引量:11
2001年
文中介绍了苹果醋的酿制方法及最佳工艺条件。并以苹果醋为酸味剂 ,辅以蟠桃汁、西瓜汁、苹果汁、蜂蜜等 ,研制出集营养、保健。
周红
杨雯侠
翟金兰
颜海燕
王利
关键词:
苹果醋
酿制
果汁
果醋饮料
蟠桃汁的澄清试验
被引量:2
2002年
澄清剂处理是清汁型果蔬饮料生产中一个重要环节 ,该文介绍了单宁 -明胶、琼脂、甲壳素、果胶酶等几种常用的澄清剂在蟠桃清汁饮料中的澄清试验及澄清效果。
周红
杨雯侠
翟金兰
关键词:
蟠桃汁
澄清剂
果汁饮料
稳定性
蟠桃汁的澄清试验
澄清剂处理是清汁型果蔬饮料生产中一个重要环节,该文介绍了单宁一明胶、琼脂、甲壳素、果胶酶等几种常用的澄清剂在蟠桃清汁饮料中的澄清试验及澄清效果.
周红
杨雯侠
翟金兰
关键词:
蟠桃汁
澄清剂
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