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杨雯侠

作品数：4 被引量：14H指数：2
供职机构：石河子大学食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇饮料
  • 3篇果汁
  • 2篇桃汁
  • 2篇酿制
  • 2篇苹果醋
  • 2篇苹果醋饮料
  • 2篇蟠桃
  • 2篇蟠桃汁
  • 2篇果醋
  • 2篇果醋饮料
  • 2篇果汁饮料
  • 2篇澄清剂
  • 2篇醋饮料
  • 1篇稳定性

机构

  • 4篇石河子大学

作者

  • 4篇周红
  • 4篇杨雯侠
  • 4篇翟金兰
  • 2篇王利
  • 2篇颜海燕

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇饮料工业
  • 1篇2001中国...

年份

  • 1篇2002
  • 3篇2001
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
特色蟠桃西瓜苹果醋饮料的研究被引量：1
2001年
介绍了苹果醋的酿制方法及最佳工艺条件 ,并以苹果醋为酸味剂 ,辅以蟠桃汁、西瓜汁、苹果汁、蜂蜜等 ,研制出集营养、保健。
周红杨雯侠翟金兰颜海燕王利
关键词：苹果醋酿制果汁饮料果醋
特色蟠桃西瓜苹果醋饮料的研究被引量：11
2001年
文中介绍了苹果醋的酿制方法及最佳工艺条件。并以苹果醋为酸味剂 ,辅以蟠桃汁、西瓜汁、苹果汁、蜂蜜等 ,研制出集营养、保健。
周红杨雯侠翟金兰颜海燕王利
关键词：苹果醋酿制果汁果醋饮料
蟠桃汁的澄清试验被引量：2
2002年
澄清剂处理是清汁型果蔬饮料生产中一个重要环节 ,该文介绍了单宁 -明胶、琼脂、甲壳素、果胶酶等几种常用的澄清剂在蟠桃清汁饮料中的澄清试验及澄清效果。
周红杨雯侠翟金兰
关键词：蟠桃汁澄清剂果汁饮料稳定性
蟠桃汁的澄清试验
澄清剂处理是清汁型果蔬饮料生产中一个重要环节,该文介绍了单宁一明胶、琼脂、甲壳素、果胶酶等几种常用的澄清剂在蟠桃清汁饮料中的澄清试验及澄清效果.
周红杨雯侠翟金兰
关键词：蟠桃汁澄清剂
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