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潘俨: 作品数：102 被引量：527H指数：12; 供职机构：新疆农科院更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划新疆维吾尔自治区重大科技专项公益性行业(农业)科研专项更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学生物学更多>>

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葡萄胚培养与育种技术的研究: 以二倍体葡萄品种'无核白'、'里扎马特'、'全球红'和四倍体葡萄品种'巨峰'为研究材料进行二倍体与四倍体、二倍体间正反杂交,常规育种方法去雄授粉.在授粉后35d~75d期间采用胚培养技术,不同时期取样并接种胚在不同培养基...; 潘俨; 关键词：葡萄胚培养; 文献传递

不同栽培措施对新疆灰枣一年生枣头枝抗寒力的影响被引量：1: 2012年; 【目的】通过研究不同栽培处理对新疆灰枣(Zizyphus jujuba Mill.)抗寒力的影响,从安全越冬的角度初步提出提高灰枣抗寒力的栽培措施基本参数,为制定灰枣合理的技术标准提供理论依据。【方法】设置4年生灰枣的生长后期水肥控制、负载量控制和生长延缓剂处理共23个田间栽培处理,测定和分析各处理一年生枣头枝-27℃胁迫的相对电导率、枝条组织活力、可溶性糖含量、游离脯氨酸含量和束缚水/自由水5个指标,评价不同栽培处理对枝条抗寒力的影响。【结果】适宜的生长延缓剂处理可提高枝条束缚水比例和可溶性糖含量;生长后期浇水对枝条脯氨酸含量和束缚水比例影响较大;冬灌对枝条束缚水比例最大,对可溶性糖和脯氨酸含量影响较大;生长后期追肥对枝条束缚水比例影响较大;负载量对枝条可溶性糖含量影响较大。【结论】使用8 g/株的多效唑、8月初和9月中旬浇水2次、9月底追施磷钾肥1次、约75%的负载量、11月上旬冬灌等单项措施均能不同程度的提高4年生灰枣的枝条抗寒力。; 潘俨车凤斌郑素慧张婷胡柏文; 关键词：栽培措施抗寒力

基于GC-IMS技术分析加工关键单元对NFC比谢克幸甜瓜汁风味的影响被引量：2: 2021年; 采用气相离子迁移谱(Gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)技术,分析加工关键单元操作对NFC(not from concentration,NFC)比谢克幸甜瓜汁风味物质变化的影响,从而为其生产加工提供一定理论指导。以市售的新鲜比谢克幸厚皮甜瓜为实验材料,经过鲜榨、灭酶、均质、超声和灭菌5个操作单元加工获得NFC比谢克幸甜瓜汁。每个操作单元处理后取瓜汁样品,经GC-IMS技术定性分析风味物质,构建不同加工单元的瓜汁挥发性物质三维、二维地形图与指纹图谱及PCA分析。结果表明,从NFC比谢克幸甜瓜汁中共检出挥发性物质35种61个,其中醛类物质7种,醇9种,烃类10种,酮类5种,酯类4种。灭酶对瓜汁风味物质影响最大,使瓜汁产生挥发性异味物质苯甲醛等,同时促进丙酸乙酯等瓜汁主要呈香物质的形成。灭酶后甜瓜汁风味与其他加工单元操作处理后的瓜汁有明显差异。甜瓜汁主要呈香物质为醛类与酯类,其他加工关键单元操作对瓜汁中风味物质具有一定影响,可为控制NFC比谢克幸瓜汁制备过程中的加工参数、提高瓜汁的品质提供理论基础。; 武东昕孟新涛马燕张婷张平潘俨; 关键词：风味物质

不同储藏条件下鲜牛肉特征风味动态变化分析被引量：5: 2021年; 采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)技术,模拟了排酸后的鲜牛肉的三种不同货架储藏流通温度,定期监测其在常温货架(25~30℃)、冷藏货架(8~10℃)和低温货架(0~1℃)储藏过程中产生的挥发性有机物(volatile organic compounds,VOCs)。结果发现,不同储藏条件下牛肉特征风味指纹图谱分别具有28种、55种、42种特征离子峰,常温货架储藏的牛肉在14 h时,出现丁酸丁酯、己醛(单体)、1-辛烯-3-醇、N-亚硝基二甲胺4种特征标记物质;冷藏货架储藏的牛肉在142 h时,出现异丁醇、乙酸乙酯(单体)、正己醇、2-庚酮等8种等特征标记物质;低温货架储藏的牛肉在19.5 d时,出现2-庚酮(二聚体)2-戊酮(二聚体)、异丙醇、乳酸乙酯、异丁醇等10种特征标记物质。初步预判鲜牛肉在25~30℃条件下的储藏时限为14 h,8~10℃条件下的储藏时限为142 h,0~1℃条件下的储藏时限为19.5 d,该结果可为生产中鲜牛肉的流通销售、安全食用和生产监管提供理论依据和数据支持。; 孟新涛潘俨潘俨乔雪邹淑萍张谦; 关键词：常温贮藏低温贮藏

南疆枣树育苗技术要点: 2008年; 近几年来我区大力发展特色林果业，南疆红枣的种植面积迅速扩大，对优质苗木的需求量也越来越大。在当地育苗嫁接可有效提高栽后成活率，是早结果和丰产的前提条件。; 艾尔买克潘俨胡柏文肖雷吐尔逊江; 关键词：南疆枣树优质苗木育苗嫁接林果业

茉莉酸甲酯对赛买提杏病害相关抗性酶活性的影响被引量：1: 2013年; 用不同浓度的茉莉酸甲酯处理赛买提杏,研究其对货架期病害相关抗性酶的影响.选取绿熟期赛买提杏,用0（CK）,1,10,100μmol/L 的茉莉酸甲酯对其熏蒸处理24 h 后转入冷库内贮藏,贮藏温度0℃（±0．5℃）,相对湿度90％~95％,冷藏30 d 后,模拟货架期25℃（±2℃）条件下放置6 d,每天测定其多酚氧化酶（PPO）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）、β-1,3-葡聚糖酶（GLU）的活性.结果表明,茉莉酸甲酯在一定程度上能够诱导多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶、β-1,3-葡聚糖酶的活性增加.贮藏期6 d 时,10μmol/L MeJA 处理的杏果实好果率较高,为96％.; 张辉陈娟车凤斌潘俨袁绍博; 关键词：茉莉酸甲酯货架期

一种核桃外果皮色素的提取方法: 本发明公开了一种核桃外果皮天然棕色素提取纯化方法。通过以核桃外果皮为原料，用乙醇水溶液进行提取得到棕色素粗提液，用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇为萃取剂分离纯化棕色素粗提液，各萃取剂减压干燥得到3种不同颜色的纯化棕色素。...; 傅力韩海霞车凤斌包晓玮潘俨; 文献传递

库尔勒香梨果实发育及采后糖代谢与呼吸代谢关系的研究: 本研究以探知果实发育和采后衰老过程中，糖代谢与呼吸代谢的互作对糖分品质构成、积累和劣变影响的机理为目标，研究库尔勒香梨（Pyrus sinkiangensis Yu）果实采前与采后不同时期、不同部位的糖组分含量、不同途径...; 潘俨; 关键词：库尔勒香梨果实发育糖代谢呼吸代谢; 文献传递

新疆干制骏枣贮期主要害虫印度谷螟的防治技术研究被引量：1: 2016年; 【目的】建立适宜干制骏枣贮期印度谷螟的防治方法。【方法】通过物理方法(紫外照射、冷激、辐照、臭氧)、化学方法(甲酸乙酯、乙醇、二氧化氯)和气体包装(2%O2+5%CO2、30%CO2、NO)处理干制骏枣,统计各处理蛀果率,数据分析采用SPSS软件的Duncan显著性检验方法。【结果】干制骏枣在含水量23%、低温(5℃)条件下贮藏,能有效降低蛀果率;气体包装处理组中NO处理的蛀果率较低,整个贮期在6%以内;物理方法处理组中辐照处理蛀果率低于4%;化学方法处理组中甲酸乙酯和乙醇处理在贮期330 d前的蛀果率维持在3.5%以内。辐照处理后的干制骏枣蛀果率显著(P<0.05)小于处理对照组(CK)、NO和甲酸乙酯处理组,其余三组差异不显著。【结论】干制骏枣常温贮藏中化学方法操作容易、效果稳定,尤其以甲酸乙酯和乙醇的处理效果最佳。; 郑素慧车凤斌朱文慧潘俨张婷徐斌于会青; 关键词：贮期印度谷螟蛀果率

逐步降温对哈密瓜果实采后冷害、品质及内源激素的影响被引量：5: 2016年; 【目的】探讨逐步降温处理对‘86-1’哈密瓜果实采后冷害、品质及内源激素含量的影响,为新疆哈密瓜采后低温贮运保鲜提供参考。【方法】以‘86-1’哈密瓜果实为研究对象,研究直接降温（（1±0.5）℃,对照）和逐步降温（（8±0.5）℃,1d→（5±0.5）℃,3d→（3±0.5）℃,3d→（1±0.5）℃）处理对其采后贮藏过程中的冷害指数、冷害率以及果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、脱落酸（ABA）、吲哚乙酸（IAA）、赤霉素（GA）、玉米素（ZR）含量的影响。【结果】逐步降温处理可使‘86-1’哈密瓜果实的冷害发生时间推迟42d,贮藏63d后冷害率仅为对照的10.53%。逐步降温处理显著抑制‘86-1’哈密瓜果实的硬度和维生素C含量的下降,贮藏49d时,逐步降温、对照处理的果实硬度分别下降了39.37%和45.48%,贮藏63d时,以上两组处理的果实维生素C含量分别下降了56.17%和73.42%;但逐步降温、对照处理对可溶性固形物和可滴定酸含量的影响不明显,贮藏63d后,逐步降温、对照处理的果实可溶性固形物含量分别下降至8.52%和8.07%,下降幅度分别为31.57%和35.18%;两组处理的果实在整个贮藏期内可滴定酸含量基本维持在0.085%~0.112%;贮藏14~63d,与对照相比,逐步降温处理的果实中ABA、IAA、GA及ZR含量维持在较高水平。【结论】逐步降温处理（（8±0.5）℃,1d→（5±0.5）℃,3d→（3±0.5）℃,3d→（1±0.5）℃）能有效延缓及控制‘86-1’哈密瓜果实采后冷害的发生,提高果实内源激素的水平,较好地保持果实品质。; 张婷车凤斌潘俨徐斌饶景萍; 关键词：哈密瓜冷害果实品质内源激素

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