王学琴
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
- 供职机构：宁夏回族自治区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 宁夏地区2010年熟肉制品、酱腌蔬菜亚硝酸盐检测结果分析
- 2011年
- 目的了解宁夏地区2010年熟肉制品、酱腌蔬菜中亚硝酸盐含量水平,为食品安全风险评估和政府部门强化监管提供科学依据。方法采集宁夏地区5市辖区内部分超市销售的熟肉制品和酱腌蔬菜,按食品卫生检验方法(GB/T5009.33-2008)盐酸萘乙二胺比色法进行检测。结果检测熟肉制品80份,亚硝酸盐含量合格率62.5%,检出率86.2%,超标率37.5%;检测酱腌蔬菜80份,亚硝酸盐含量合格率97.5%,检出率60.0%,超标率2.5%。结论酱腌蔬菜状况相对令人满意,熟肉制品中添加亚硝酸盐的含量较高。
- 魏秋宁陈涛丁亚磊索芳王学琴
- 关键词：熟肉制品亚硝酸盐
- 重金属污染监测9类粮食的结果分析被引量：6
- 2011年
- 目的为了解宁夏粮食中重金属铅、汞、镉的污染状况,发现食品安全隐患,进行风险预警。方法从宁夏5市各类超市、农贸市场采集(购买)样品,按照国家标准检验方法进行检测。结果共检测9类粮食150份,140份合格,总合格率93.33%,其中铅合格率为99.3%,镉合格率为98.0%,汞合格率为100.0%。结论大米和面粉合格率高,说明市售大米和面粉质量相对较安全,黑米、麦仁超标率较高,建议相关部门应加强对输入性杂粮的监测。
- 王学琴杨欢春魏秋宁丁亚磊索芳
- 关键词：重金属污染杂粮
- 聚醇醚碘消毒剂杀灭微生物效果的试验观察
- 2004年
- 目的 观察聚醇醚碘溶液杀灭微生物效果及稳定性。方法 悬液进行定量杀菌试验。结果 以原液 (有效碘含量为 5 0 0 0mg/L的溶液 )对枯草杆菌黑色变种芽孢作用 5分钟 ,以含有效碘 10mg/L对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌作用 3分钟 ,杀菌率达到 99.90 %。结论 聚醇醚碘溶液杀灭微生物效果好 ,性能稳定。
- 王学琴曾家慧付大仁张巧玲谢帆闫立群
- 关键词：碘伏枯草杆菌黑色变种芽孢金黄色葡萄球菌白色念珠菌
- 2009年宁夏消除碘缺乏病考核碘盐监测结果分析被引量：2
- 2011年
- 目的确保2010年以县为单位消除碘缺乏病目标的实现。方法采用直接滴定法和仲裁法(GB/TI3025.7-1999)进行盐碘测定。结果共抽样检测5个县(区)的498份盐样,碘盐覆盖率95.2%,碘盐合格率97.7%,合格碘盐食用率92.8%。有2个县的合格碘盐食用率低于90%。结论部分地区还存在非碘盐对盐业市场的冲击,应加强打击力度。
- 王学琴张亚军丁亚磊魏秋宁李丰年胡建英
- 关键词：碘缺乏病碘盐
