王桂芬
- 作品数：9 被引量：35H指数：5
- 供职机构：塔里木农垦大学农业工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 桃杏复合低醇果醋饮料的研制
- 2002年
- 以桃、杏为原料 ,采用液态深层发酵生产工艺 ,经酒精发酵和不完全醋酸发酵酿造出果香浓郁的复合低醇果醋 ,最后经调配制成营养保健型低醇果醋饮品。
- 张滨向延菊王桂芬热依木江
- 关键词：果醋饮料
- 桃杏复合低醇果醋饮料的研制被引量：5
- 2002年
- 本文以桃、杏为原料,采用液态深层发酵生产工艺,经酒精发酵和不完全醋酸发酵酿造出果香浓郁的复合低醇果醋,最后经调配制成营养保健型低醇果醋饮品。
- 张滨向延菊王桂芬热依木江
- 关键词：液态深层发酵保健饮料质量指标
- 杏沙枣复合果醋饮料的研制被引量：5
- 2001年
- 以杏、沙枣为原料,采用液态深层发酵生产工艺,经酒精发酵和醋酸发酵酿造出果香浓郁的复合果醋,最后经调配制成营养保健果醋饮品。
- 张滨胡华王桂芬
- 关键词：沙枣果醋饮料液态深层发酵产品质量指标
- 无核葡萄干护色保绿技术试验被引量：9
- 2000年
- 采用不同试剂处理在不同程度上能够缩短葡萄制干期 ,提高绿级品率 ;促干剂处理仍是目前效果较好的处理方式 ;利用太阳能集热式干燥荫棚 ,在葡萄成熟较晚 ,制干期气温降低较快的地区 ,可大大缩短制干周期 ,提高产品绿级品率。
- 侯旭杰张滨热衣木江熊素英王桂芬
- 关键词：制干太阳能集热
- 低糖果脯加工技术研究及营养成分分析被引量：4
- 1999年
- 用果萄糖浆替代砂糖生产果脯能显著提高产品质量，糖渍液中添加适量的食盐、柠檬酸等可以有效降低制品水分活度，提高其保藏性；明胶、琼脂是低糖果脯合适的组织填充物，营养成分分析显示，用果葡糖浆生产低糖果脯，不仅营养丰富，而且内含生理活性成分，具有开发功能食品的极大潜力。
- 侯旭杰张滨熊素英王桂芬热依木江
- 关键词：低糖果脯果葡糖浆琼脂
- 新疆杏脯降糖脱硫加工新技术的研究被引量：5
- 1998年
- 高糖、高硫是限制新疆杏脯出口和内销的主要因素。采用加酸烫漂脱硫加工技术，可使产品含硫量（以ＳＯ２计）降至０５ｍｇ·ｇ－１以下；糖渍液中添加适量的氯化钠、氯化钙、柠檬酸以及蜂蜜可以降低制品的含糖量并可得到同样的保藏性能；明胶、琼脂是低糖杏脯合适的组织填充物，在糖渍液中的添加量分别是１０ｍｇ·ｇ－１，２０ｍｇ·ｇ－１。先糖渍后去核的杏脯加工新工艺应该在生产杏脯的果品加工厂推广应用。
- 马涛侯旭杰王桂芬热衣木江
- 关键词：降糖脱硫保藏性杏脯
- 梨乔化密植早果丰产技术研究被引量：1
- 1995年
- 以乔化梨树适度密植栽培的方式,通过一系列人工致矮的综技术措施,使梨树树冠相对矮化.达到早果丰产的目的.为梨树生产的科学管理及集约化栽培寻求合理的方法,提供可靠的依据.
- 李卫国林香华程奇汪雪山王桂芬
- 关键词：酥梨乔化密植早果丰产栽培
- 无核葡萄干护色保绿技术研究被引量：5
- 1998年
- 新疆无核葡萄干驰名中外，被誉为东方的“绿珍珠”，１９９５年产量约５０ｋｔ。但长期以来，受自然条件的约束，无核葡萄干在自然干制过程中褐变发生严重，除吐鲁番地区绿级品率较高外（６０％以上），哈密、和田两地区制成品中绿级品率极低（３５％以下），近年来使其在...
- 马涛王桂芬热衣木江侯旭杰张滨白红进治建和
- 关键词：微波真空干燥酶促褐变抗坏血酸护色酚类化合物叶绿素含量
- 全天然甘草红枣山楂复合保健饮料的加工技术被引量：2
- 1999年
- 分别将甘草、红枣、山楂加热浸提制取汁液，然后按一定比例混合。其酸味剂，色素，防腐剂等均来自原料提取的汁液，不添加任何食品添加剂，集天然性、营养价值和保健功能于一体，产品色泽、口感、风味优于同类饮品。
- 张滨侯旭杰熊素英王桂芬热依木江
- 关键词：保健饮料甘草红枣山楂饮料
