索罗丹
- 作品数：6 被引量：26H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家茶叶产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程文化科学更多>>
- 陕西茶产业的集群发展研究
- 茶，中国的国饮，是世界公认的三大健康饮料之一。全世界有50多个国家引种了中国的茶，有150多个国家和地区的20多亿人民有饮茶习俗。寻根溯源，世界各国最初所接触的茶，都是直接或间接的由中国传播出去的。茶叶为我国传统的经济作...
- 索罗丹
- 关键词：茶产业集群发展
- 文献传递
- 陕南茶区引种茶树抗寒性比较分析被引量：3
- 2011年
- 为研究引种茶树品种的抗寒适应性,以福鼎大白茶树为对照,对引种的乌牛早、农抗早、元宵绿3种茶树叶片进行人工低温胁迫处理,测定低温胁迫下茶树叶片的电解质渗透率、MDA含量、脯氨酸含量、可溶性糖含量、POD活性和SOD活性,分析低温胁迫下茶树生理生化指标的变化规律。结果表明,4个茶树品种的抗寒能力依次为农抗早>乌牛早>福鼎大白>元宵绿。
- 蒋国庆肖斌肖霄索罗丹
- 关键词：抗寒性
- 陕南黑毛茶加工工艺研究被引量：2
- 2012年
- 以陕西省西乡县的秋季茶树鲜叶为原料加工制成黑毛茶,按照杀青、揉捻、渥堆后再烘干的工序加工黑毛茶,利用紫外分光光度计按照国家标准对黑毛茶渥堆发酵过程中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、碳水化合物以及色素等含量的变化进行了测试,探索最佳工艺参数。结果表明:毛茶中的主要生化成分均随渥堆时间延长而变化。至渥堆结束时,茶红素(TR)、茶黄素(TF)、茶褐素(TB)含量呈增加;茶多酚、氨基酸、咖啡碱和碳水化合物的含量减少。黑毛茶加工工艺参数为,杀青时水叶比0.2:1;杀青每锅投叶量10～12kg;揉捻加叶量28～30kg;摊晾厚度10cm;渥堆含水量50%左右。渥堆过程中,茶红素(TR)、茶黄素(TF)、茶褐素(TB)含量呈增加、茶多酚的降解都直接表现在黑毛茶汤色黄绿、滋味醇和的品质特点上,肯定了黑毛茶的加工工艺。
- 闫列娟肖斌索罗丹马小雪肖霄
- 关键词：渥堆发酵色素茶多酚
- 基于区位商与SWOT分析陕西茶产业的集群发展被引量：13
- 2012年
- 在通过区位商法判定陕西茶产业的集聚情况的基础上,利用SWOT分析法对陕西省茶产业发展中关乎集群发展的内部优势、劣势以及发展中存在的机遇、威胁进行综合分析。结合陕西省茶产业的发展现状,提出了陕西省茶产业向集群方向发展的战略建议及适合陕西省茶产业集群发展的模式。
- 索罗丹肖斌马小雪闫列娟杨玉杰刘长海
- 关键词：茶产业区位商SWOT分析集群发展
- 不同酸度下外源铝对茶叶铝含量及品质的影响被引量：7
- 2012年
- 【目的】研究土壤pH值及铝含量对茶叶铝含量及茶叶品质的影响,初步确定可改善茶叶品质的施铝量和施铝方法。【方法】以"蜀永906"为试材,采用盆栽试验,通过根施和喷施2种方法(根施铝量分别为0,0.5,1.0,和2.0g/kg,叶面喷施铝质量浓度设为0,2.5,5.0和10.0g/L)加入不同浓度梯度外源铝,并加入硫磺(0,0.32,0.64g/kg)调节土壤酸度,测定茶叶中铝含量及茶多酚、咖啡碱、氨基酸的质量分数。【结果】在同一酸度下,根施外源铝可不同程度提高茶叶中铝含量与茶多酚的质量分数,并可降低茶叶中咖啡碱和氨基酸的质量分数;同时当叶面喷施外源铝质量浓度分别为2.5,5.0g/L时,咖啡碱和氨基酸质量分数分别达到最高,而根施外源铝在0.5g/kg时,茶多酚、氨基酸和咖啡碱的质量分数都达到最高。在同一根施外源铝处理中,土壤加入硫磺的量越多,茶叶中茶多酚、氨基酸和咖啡碱的质量分数越小。【结论】在农业生产中,从提高茶叶品质方面考虑,根施铝量以0.5g/kg为宜。而叶面喷施铝的质量浓度为2.5g/L时咖啡碱质量分数达到最大,5.0g/L时氨基酸质量分数最大。
- 马小雪肖斌闫列娟索罗丹高婷肖霄
- 关键词：茶叶品质
