董文宾
- 作品数：220 被引量：1,659H指数：21
- 供职机构：陕西科技大学化学与化工学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划陕西省科技统筹创新工程计划项目国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>
- 微波法辅提灵芝多糖及体外抗氧化研究被引量：2
- 2015年
- 本实验采用单因素及正交试验对微波法辅提灵芝多糖提取工艺条件进行优化,以抗坏血酸为阳性对照对灵芝粗多糖体外抗氧化活性进行评价.实验结果显示灵芝经蒸馏水预浸泡1h后在温度60℃、料水比1∶40、微波功率100 W、微波时间30min的提取条件下多糖得率最高.灵芝粗多糖体外抗氧化活性试验证明灵芝粗多糖有一定的体外抗氧化活性且与浓度呈正相关,但总体不及抗坏血酸.当灵芝多糖浓度为2 mg/mL时,对·OH和O2-·的清除能力最大分别为62.07%和55.39%,说明其对活性氧自由基的清除具有选择性,可能与其粗多糖中的杂质、多糖结构和清除机理有关.
- 董文宾王世鹏
- 关键词：灵芝多糖微波法体外抗氧化
- 鲜奶中碳酸盐的快速检测方法
- 本发明公开了一种鲜奶中碳酸盐的快速检测方法，属于食品快速检测领域，该方法可成功应用于鲜奶中碳酸盐的快速检测。基于酚红显色原理，对于不同掺碳酸盐程度奶样反应显色区分度好，灵敏度高。本发明使用试剂价格低廉、操作步骤简单、显色...
- 董文宾李卓曾桥杨津李娜王金子南雪梅
- 文献传递
- 一种生鲜羊乳的广谱掺假判定方法
- 一种生鲜羊乳的广谱掺假判定方法，包括以下步骤；步骤(1)样品准备：收集符合国家标准的无掺杂羊奶样品；步骤(2)非线性指纹图谱参数采集，步骤(3)羊奶标品模型构建：以步骤(1)中所有样品图谱参数的平均值为羊奶标品的图谱参数...
- 缑敬轩董文宾徐颖
- 文献传递
- 微波消解在测定食品中微量元素的应用被引量：17
- 2005年
- 总结了食品中微量元素测定时常用的样品处理方法,并重点对微波消解食品时样品的取样量、样品预处理的方法、所用溶剂的种类和数量以及加热时间和压力的选择作了阐述,从而为微波消解食品样品提供了操作依据。
- 代春吉董文宾
- 关键词：微波消解食品分析微量元素
- 杜仲含胶细胞的整体观察被引量：8
- 2006年
- 利用变性处理和整体透明相结合的方法对杜仲各组织中含胶细胞的形态和分布,以及不同生长条件下含胶细胞的分布密度进行了研究。结果表明,杜仲含胶细胞是一种细长的、两端略膨大的、丝状分泌单细胞,在植株体内的分布与维管系统密切相关。在当年生杜仲幼茎中主要分布于初生韧皮部并靠近形成层的部位。光照有利于杜仲胶合成。
- 申延何泼秦俊哲董文宾
- 关键词：杜仲胶
- 苹果浓缩汁加工中多酚的回收技术研究被引量：2
- 2010年
- 为了提高大孔吸附树脂对苹果多酚的分离效率并获得高质量产品,以总酚含量、产品纯度及活性作为指标筛选出高效的复合洗脱剂;并对比了简单洗脱和分步洗脱方式。结果表明:以含有3%柠檬酸的80%乙醇溶液作为洗脱剂进行分步洗脱是获得高质量苹果多酚的较好方法。结合目前常用苹果浓缩汁加工工艺所得的结果,可为同时获得苹果多酚副产品的新工艺流程设计提供依据。
- 杨晓辉董文宾田颖
- 关键词：苹果多酚大孔吸附树脂
- 离子沉淀法制备茶多酚的工艺研究被引量：34
- 2002年
- 探讨了离子沉淀法提取茶多酚的最佳工艺。通过正交试验确定了最佳浸提方案,进而确定以Zn2+做沉淀剂,选用NaHCO3溶液调pH=7,沉淀浓缩液中的茶多酚;酸溶沉淀后以乙酸乙酯萃取,提取率可达21.71%。
- 董文宾胡英周玲张建华
- 关键词：茶多酚食品抗氧化剂
- 乳品中毒素检测方法的研究进展被引量：2
- 2014年
- 介绍了毒素的定义及常见毒素,综述了乳品中毒素常用的检测方法,包括薄层色谱法、高效液相色谱法、液相色谱-质谱法、免疫学方法、生物传感器法、PCR技术等,从而为乳品中毒素的研究提供参考。
- 穆小婷董文宾王玲玲廖侦成
- 关键词：乳品毒素
- 非线性化学群集成分分析法测定掺杂在羊奶中的牛奶和马奶含量被引量：15
- 2015年
- 提出了一种测定奶品中群集成分的非线性化学方法,并将其用于为测定掺杂在羊奶中的牛奶和马奶的含量.首先,在不同温度下测定不同掺杂比的混合奶标样与纯羊奶的非线性化学指纹图谱诱导时间之差,利用该差值与混合奶中各原奶含量的多元线性关系,通过最小二乘法建立测定混合奶中各原奶含量的系统模型;然后,用此模型及相同条件下测得的混合奶试样与纯羊奶指纹图谱的诱导时间之差,计算出该试样中各原奶含量,并据此来鉴别奶品种类及掺杂程度.结果表明,测定值与真实值之间相关系数为0.9991,RSD为0.77%~4.3%,回收率为93.2%~105.5%,掺杂牛奶和马奶含量的检出限分别为1.93%和2.81%;该方法重现性好、准确度高,可同时测定多元混合奶中各原奶的含量,也能准确鉴别出奶品种类;其原理具有通用性,可供其它复杂样品定量分析借鉴和应用.
- 王二丹鲁利利张泰铭董文宾卢红梅梁逸曾许天舒张娟陈春楠
- 桑叶粉对酸奶发酵及贮藏期品质变化的影响被引量：2
- 2019年
- 通过测定酸奶的凝乳时间、滴定酸度、乳酸菌活菌数、持水力、可溶性固形物、感官品质等指标,研究添加不同比例的桑叶粉对酸奶发酵和贮藏期间品质变化的影响。结果表明,不同浓度桑叶粉对酸奶发酵的作用不同,添加量为1%, 3%和4%的桑叶粉能促进酸奶的发酵,使酸奶凝乳时间缩短、酸度和乳酸菌数显著提高(p<0.05),2%添加量的桑叶粉能抑制酸奶发酵;贮藏期间,不同浓度桑叶粉均能抑制酸度增加,并且2%添加量的桑叶酸奶酸度最低,低于空白对照;随着贮藏天数增加,酸奶酸度、感官品质均呈倒'U'型变化,乳酸菌数、持水力下降,可溶性固形物变化不大。2%添加量的桑叶粉酸奶的酸度最低、乳酸菌数最多,感官品质最佳,对酸奶贮藏期间的品质变化影响最佳。
- 成少宁董文宾董文宾成虹蔺毅峰
- 关键词：桑叶粉酸奶贮藏
