赵芳
- 作品数：13 被引量：95H指数：7
- 供职机构：北京市西城区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 北京市西城区学生零食摄入状况及影响因素被引量：3
- 2016年
- 随着现代生活水平的不断提高,城市中小学生吃零食的现象比较普遍。零食主要是指在非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。零食可以提供部分营养素和能量来作为饥饿时的补充,但不可忽视的是零食中含有大量的糖、盐和脂肪,摄入过多的零食会影响儿童青少年的能量代谢,从而导致体重增加、营养素摄入不足等一系列健康问题。
- 马超高仙王志颖卢立新李鑫赵芳
- 关键词：饮食习惯膳食调查
- 北京烟台两地小学生和教师营养健康教育效果评价被引量：6
- 2015年
- 为了解营养健康教育对北京、烟台小学生和教师知识水平、饮食行为的影响,探讨基于学校的科学的营养教育模式,以北京市西城区、烟台市福山区2个城市地区8所学校(干预组5所、对照组3所)的小学生1 072名、教师374名作为研究对象,干预组开展营养干预,干预前后采用问卷调查了解小学生、教师营养知识、饮食行为的变化。干预组、对照组营养知识得分比较采用两样本均数的t检验,干预前后得分比较采用配对t检验;营养知识知晓率、饮食行为干预前后比较采用χ2检验。结果显示:干预组小学生、教师对营养知识有了更多的了解,营养知识得分均有提升(P<0.05)。干预组小学生、教师在干预后早餐营养状况有所改善(P<0.05)。小学生及教师西式快餐的消费比例在干预前后差异无统计学意义(P>0.05)。对小学生进行长期的营养知识教育很有必要,以学校为基础开展多种形式的营养宣教可以有效提高小学生营养健康知识,促进其培养健康生活方式。
- 宋超张宝良赵芳胡小琪丁彩翠李荔张妍陈征刘爱玲
- 关键词：小学生教师营养知识健康教育
- 北京市中小学生家庭成员食用油摄入量和来源调查被引量：3
- 2013年
- 目的了解北京市中小学生家庭成员食用油摄入量和来源。方法选择北京市城区、郊区各4所学校愿意配合的3～5年级小学生、7—8年级初中生及其家庭，应用“家庭一周油盐摄入估算法”凋查中小学生及其家庭成员食用油摄入量和来源。结果北京市中小学生家庭成员食用油摄入量人均（37．9±26．4）g／a，其中来源于家庭烹饪用油、在外就餐和家庭外购食品的比例分别是45．9％、47．9％和6．3％。结论北京市中小学生家庭成员食用油摄入量仍远超过2007年中国居民膳食指南推荐量，在外就餐和家庭烹饪用油是主要来源，提示家庭烹饪用油健康教育和餐饮行业用油管理应该成为今后控油工作的重点。
- 赵芳张普洪张璐钮文异卢立新高建梅高仙刘彩霞
- 2015年北京市西城区学生营养知识水平现况及其影响因素被引量：9
- 2016年
- 目的了解2015年北京市西城区学生对营养知识的知晓情况,为制定有效干预措施提供依据。方法采用PPS(规模比例抽样)和两阶段分层整群随机抽样方法抽取北京市西城区6所学校33个班级1 009名学生进行中小学校学生饮食情况及相关知识行为调查。结果在调查的1 007名学生中,有77.2%的学生知道健康的定义,有28.5%的学生知道中国学生营养日。在营养素食物来源的相关问题中,对维生素和矿物质、蛋白质、钙、能量的良好来源知晓率分别为71.2%、61.5%、55.9%、52.3%。而学生对于饮食预防缺铁性贫血、每人每天食盐的摄入量和咸的食物与高血压相关性问题的知晓率分别为62.9%、57.8%和64.3%;学生营养知识评分的影响因素分别是学生年龄、父亲学历和学生营养状况。结论西城区学生营养知识的知晓率仍有待提高,采用更有针对性的手段对学生进行宣教,将有益于营养知识在学生中的普及。
- 马超高仙王志颖卢立新李鑫赵芳
- 关键词：营养知识影响因素
- 北京市西城区小学生及家长营养健康教育效果评价被引量：9
- 2018年
- 目的了解北京市西城区小学生及其家长的营养健康教育效果,为提出有效的营养干预模式提供依据。方法分层随机整群抽取西城区5所小学(3所干预学校、2所对照学校)的771名学生、1345名家长,通过一年半的营养健康教育宣教,比较干预前后调查对象在营养知识和早餐行为方面的变化。结果营养知识知晓率方面,干预校学生高于自身干预前及对照校(Р<0.05),但家长与自身干预前及对照校比较无明显提高(Р>0.05);早餐行为方面,干预校学生每天吃早餐行为、早餐四类食物的摄入及早餐质量均高于自身干预前及对照校(Р<0.05);家长每天吃早餐行为及早餐蔬菜水果的摄入高于干预前(Р<0.05),但早餐中的其他食物及营养质量与干预前比无明显变化(Р>0.05)。结论以学校为基础的营养健康教育能提高小学生的营养知识水平、改善早餐相关行为,而"小手拉大手"的形式对于家长的宣教效果有限。
- 赵芳刘嘉张楠杨春雷
- 关键词：健康教育营养状况家长
- 北京市西城区学生营养餐午餐用餐现状及改进需求被引量：17
- 2013年
- 目的了解西城区学生营养餐用餐现状以及改进需求,为政府制定营养干预策略,防控学生超重肥胖和营养不良提供科学依据。方法在北京市西城区143所中小学校中开展学生午餐用餐、供餐情况调查;在3所学校600名学生和568名家长中开展学生午餐满意度及其营养相关知识态度行为调查。结果分别有53.5%,43.5%学生午餐就餐方式为外送餐、食堂,其平均用时分别为2.1,0.8 h。在学生剩饭菜种类中,素菜剩饭比例最高,其次为主食剩饭。分别有20.1%,26.7%学生认为午餐口味、荤素搭配比较好或者非常好。女生吃完午餐比例低于男生。53.2%家长希望由学校食堂提供午餐。结论外送餐用时较长,学校食堂缺少营养师,均要进一步改进;学生、教师、家长均需要增强营养知识培训,在教师监督和家长指导帮助下,培养学生良好饮食习惯。
- 高仙张世伟卢立新秦京宁张楠赵芳刘嘉
- 关键词：营养调查食品供应
- 北京市中小学生家庭成员钠盐摄入量与相关知识行为调查被引量：7
- 2014年
- 目的了解北京市城区和郊区中小学生家庭钠盐摄入量与相关知识行为情况,为制定相关的减盐策略和措施提供依据。方法方便选择北京市城区和郊区小学、初中各2所,整群抽取其中三～五年级小学生和七～八年级初中生,对愿意配合的903户学生家庭采用＂家庭1周钠盐摄入估算法＂测定钠盐摄入量,同时调查学生家长（常做饭的）钠盐相关知识和行为。结果北京市城区和郊区中小学生家庭的钠盐摄入量为（12.5±7.8）g/标准人日,在外就餐的摄入量高达（16.5±11.1）g/标准人日。家长（常做饭的）钠盐摄入相关知识行为总得分平均为（30.0±19.0）分。控制了地区、家长文化程度、2010年家庭年均总收入因素后,在家钠盐摄入量与知识行为总得分、行为得分和使用低钠盐得分呈负相关,回归系数分别为-0.030,-0.017,-0.017。结论北京市城区和郊区中小学生家庭的钠盐摄入量仍很高。普及减盐相关知识和技能、推广低钠盐、控制餐饮行业钠盐使用的社会活动或政策将是解决居民钠盐摄入过多的有效途径。
- 赵芳张普洪钮文异张璐高建梅卢立新刘彩霞高仙
- 关键词：健康教育
- 北京市家庭低钠盐使用情况及影响因素研究被引量：8
- 2013年
- 目的了解北京市家庭低钠盐使用情况及其影响因素,探究低钠盐使用对钠盐摄入量、尿液中钠/钾比值及血压等的影响。方法采用自行设计的知识和行为调查问卷,于2011年对两阶段整群抽样的方法抽取的北京市城区、郊区各4所学校随机抽中班级的学生家长进行横断面调查并进行体格测量,收集家庭低钠盐使用、影响因素及相关知识行为情况及其血压情况;并对其中少部分家庭成员进行7 d的24 h尿液收集,分析低钠盐使用对钠盐摄入量、尿液中钠/钾离子比值和血压的影响。结果共1034位家长参与了问卷调查,合格问卷903份,其中27.4%的家庭正在使用低钠盐,城乡分别为27.0%和27.6%(P>0.05);家庭主要烹饪者的性别和低钠盐相关知识的知晓是影响低钠盐使用的主要因素,女性及知晓低钠盐知识的人更倾向于使用低钠盐。11户家庭的26位调查对象成功完成了尿液收集,低钠盐组和普通盐组尿钠/钾离子比分别为(2.6±0.8)、(3.4±0.8)(P<0.01),总人日均钠盐摄入量分别为(16.5±3.5)g、(19.2±4.6)g(P>0.05),两组收缩压和舒张压均差异无统计学意义(P>0.05)。结论北京市低钠盐推广行动初见成效,加强低钠盐相关知识普及及健康教育对低钠盐的推广具有积极意义。
- 张璐张普洪赵芳钮文异
- 关键词：低钠盐健康教育
- 三甲医院医院感染现状分析被引量：10
- 2014年
- 目的通过对三甲医院医院感染现状的调查和分析,有针对性的提出干预措施,以期降低医院感染发生率。方法对2011年7月-2012年6月医院各科室感染例数、感染部位和感染病原菌进行统计描述。结果调查医院住院患者33 250例,发生医院感染602例,感染率为1.81%,内科感染率最高的科室为内分泌科和血液肿瘤科,分别为4.53%和2.90%,外科感染率最高的科室为烧伤科和胸外科分别为5.17%和5.08%;呼吸道是主要的感染部位占76.07%;检出病原菌革兰阴性菌为主占73.80%,病原菌检出前3为依次为肺炎克雷伯菌、大肠埃希菌和鲍氏不动杆菌,分别占22.29%、12.05%及11.45%。结论应增加医院感染管理力度,重点控制科室感染,减少侵入性操作和抗菌药物滥用,完善病房管理制度和探视制度,加强健康教育干预,以降低医院感染。
- 张馨雨赵芳杜丽君钮文异洪颖马巍贺春萍
- 关键词：医院感染干预措施
- 北京地区中小学生血压与油盐摄入量的关系被引量：17
- 2013年
- 目的探讨中小学生血压与油盐摄入量的关系,为改善儿童青少年健康水平提供依据。方法方便选取北京市城区、郊区各4所学校愿意配合的三～五年级小学生、七～八年级初中生共890名,应用"家庭1周油盐摄入估算法"调查中小学生油盐摄入量,并测量身高、体重、血压等体格指标。结果筛查性高血压检出率为19.0%,其中中学生高于小学生(χ2=42.656,P<0.01),郊区学生高于城区学生(χ2=0.185,P<0.01)。随着食用油摄入水平的递增,学生高血压的检出率上升(χ2=31.853,P<0.01);不同钠盐摄入水平学生高血压检出率不同,差异有统计学意义(χ2=42.965,P<0.01)。控制性别、年龄和体质量指数的影响后,学生钠盐摄入量与筛查性高血压相关,回归系数=0.030(χ2=4.179,P<0.05),食用油摄入量与血压的相关无统计学意义。结论中小学生血压水平与钠盐摄入量有关。应降低钠盐摄入水平,预防高血压等心脑血管疾病的发生。
- 赵芳张普洪张璐高建梅卢立新刘彩霞高仙钮文异
- 关键词：血压膳食调查油类
