邓小冰
- 作品数：13 被引量：55H指数：6
- 供职机构：广州市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 医务人员手卫生监测结果分析被引量：11
- 2012年
- 目的了解广州市医疗机构医务人员手卫生状况,为指导做好手卫生工作提供科学依据。方法对广州市各级医疗机构医护人员手在洗手后、工作前进行采样,检测细菌总数和致病菌,分析不同季节、医院、科室、人群等的分布特点。结果所调查90所医院的1 005名医务人员手卫生平均合格率为81.0%。不同季节中,夏秋为83.8%,冬春季为78.2%,差异有统计意义(P<0.05);从不同空间看,Ⅱ类环境为84.6%,Ⅲ类环境为78.5%,差异有统计学意义(P<0.05);从不同人群看,护士为83.1%,医生为76.1%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论影响医务人员手卫生结果主要与环境、职业意识及洗手依从性密切相关,应加强医务人员手卫生意识干预,完善洗手软硬件设施,提高洗手合格率。
- 陈建东贺征何海珊龚玉姣区继军邓小冰刘鹏达卢锐涛
- 关键词：医务人员手卫生医院感染
- 西式快餐连锁店食品卫生质量调查分析被引量：1
- 2010年
- 目的:了解当前西式快餐连锁店所生产加工的食品卫生质量状况。方法:选择市卫生局所管辖的市内某一著名的跨国西式快餐集团辖下的8间连锁店,在2005年-2006年间抽检其生产加工的部分食品及其所使用的过滤水,并对其生产加工工艺、过程进行卫生学调查。结果:共抽取了薄饼、沙拉、油炸类食品、冷饮食品等4大类食品及过滤水共12种食品产品样品进行检验。结果,薄饼的理化指标中,过氧化值的合格率为96.88%。沙拉的细菌学指标达标率为47.9%,其中菌落总数达标率为95.8%、大肠菌群达标率为50%。油炸类食品的理化指标中,蔬菜类油炸食品的酸价合格率为90.63%,带馅的面粉类油炸食品的酸价合格率为93.75%,煎炸油的酸价合格率为90.6%。冷饮食品的细菌学指标中,配制的冷冻饮品细菌学指标达标率为75%,其中菌落总数的达标率为90.63%、大肠菌群的达标率为75%;桶装雪糕的大肠菌群合格率为81.25%;食用冰粒的细菌学指标合格率为62.5%,其中菌落总数合格率为75%、大肠菌群合格率为78.13%;现调机碳酸饮料的细菌学指标的合格率为84.38%,其中菌落总数合格率为90.63%,大肠菌群合格率为87.5%;过滤水的细菌学指标合格率为87.5%,其中细菌总数合格率为90.63%、总大肠菌群合格率为96.88%。结论:目前西式快餐店的食品卫生质量状况不容乐观,仍存在不少卫生问题,应引起卫生行政部门的充分重视。
- 梁骏李意兰邓小冰丛黎达
- 关键词：餐饮业西式快餐食品卫生
- 1996～2002年广州四城区中学生HBsAg携带情况趋势分析被引量：8
- 2005年
- 目的 :调查广州市城区中学生HBsAg携带情况 ,探讨在中学生中继续进行免疫干预的必要性 ,为制订乙肝免疫政策提供理论依据。方法 :对广州市城区中学生初一、高一新生进行乙肝表面标志物检测 ,对表面抗原阴性者进行免疫干预 ,比较 1 996～ 2 0 0 2年乙肝表面抗原携带率及抗体阳性率。结果 :1 996年初次血检 392 89人 ,HBsAg阳性率 9 55 % ,HBsAg阳性率为 63 1 % ;至 2 0 0 2年HBsAg阳性率由 9 55 %降至 3 0 5 % ,抗体阳性率由 63 1 0 %升至 81 40 %。结论 :广州市城区中学生的乙肝表面抗原携带率呈明显下降趋势 ,抗体阳性率则呈曲折上升趋势 ,肯定了广州这几年在学生中预防乙肝的成绩 ,在中学生乃至大学生中进行乙肝免疫干预极为重要 ,它是计划免疫工作的一个延续。
- 倪莉红杜琳林国桢邓小冰任亚琦林琳
- 关键词：中学生乙型病毒性肝炎乙肝表面抗原携带率免疫干预
- 1989～2001年广州市角膜接触镜护剂监测结果分析
- 2003年
- 目的 了解角膜接触镜 (隐形眼镜 )护剂的卫生质量 ,有目的地进行管理 ,保障消费者身心健康。 方法 按照《消毒管理方法》的要求 ,每年对广州市内眼镜批发市场和眼镜店进行检查 ,并对生产经销单位进行抽查 ,参照《化妆品卫生标准》和《消毒与灭菌效果的评价方法与标准》进行常规检验、毒理学检验和杀菌效果检验。 结果 1989年角膜接触镜护剂的合格率仅为 5 9% ,4 1%检出细菌 ,其中 7宗含霉菌 ,占 7% ,3宗保存液含绿脓杆菌 ,占 3%。 1995年以后 ,角膜接触镜护剂卫生质量大幅度提高。 1997年以后合格率均达 10 0 %。
- 邓小冰杜琳林国桢李致平
- 关键词：隐形眼镜卫生质量眼镜店
- 西式快餐中煎炸油与油炸食品的卫生学调查被引量：6
- 2007年
- 目的:了解西式快餐连锁店所使用的煎炸油以及所加工的油炸食品的卫生状况。方法:选择市内某西式快餐集团辖下的连锁店,抽检其加工的油炸食品,对其所使用的煎炸油进行卫生学调查,并配对抽检煎炸油及油炸食品。结果:煎炸油的合格率为92.05%;油炸薯条的合格率为67.95%;油炸禽肉的达标率为84.42%。主要是酸价检验结果不合格、不达标。结论:目前西式快餐店煎炸油及其油炸食品仍存在不少卫生问题,应引起卫生监督部门的充分重视。
- 梁骏邓小冰丛黎达区继军景钦隆
- 关键词：餐饮业西式快餐煎炸油油炸食品
- 广州市大中型超级市场散装直接入口食品卫生质量分析
- 2007年
- 目的:了解广州市超级市场散装直接入口食品的卫生现况,为加强食品卫生工作管理、保障消费者身体健康提供依据。方法:对2006年广州市内4间大中型连锁超级市场属下的38间生产经营单位制售的散装直接入口食品进行监测抽样,并对监测结果进行统计分析,检验方法和卫生评价依据国家相关的卫生标准进行。结果:总合格率为85.07%,其中糕点类、油炸类、烧烤类食品的合格率高于酱卤类、凉拌类、饮料类,分别为92.23%、91.67%、83.58%和82.93%、69.23、79.17%;超市本部制售的酱卤类、凉拌类、糕点类和油炸类食品合格率高于外租户制售的同类食品,两者差异有统计学意义(P<0.05)。结论:散装直接入口食品卫生质量仍不稳定,有关行政职能部门须加大监管力度;在超市本部现场制售该类食品较之外租户制售的同类食品为安全,提示推行在超市本部现场制作销售散装直接入口食品是今后超市发展的方向。
- 邓小冰景钦隆丛黎达
- 关键词：卫生质量合格率
- 广州地区人群食源性寄生虫感染现状与防治对策被引量：7
- 2006年
- 目的了解和掌握广州地区部分可生吃蔬菜及淡水鱼类食品中寄生虫虫卵污染情况和市民食源性寄生虫感染状况,以探讨食品污染和食源性寄生虫感染的相关危险因素,为制定防治策略和进一步提高食品卫生和食品安全提供依据。方法采用流行病学、现场流行病学的询问调查和现场采样方式,以清水沉淀法、盐水漂浮法和改良加藤氏厚涂片法、消化法等方法检验寄生虫虫卵及华支睾吸虫囊蚴。结果2004年检测8种共365份可生吃的蔬菜寄生虫及虫卵检出率为21.37%(钩虫卵检出率15.34%,钩蚴检出率11.23%,蛔虫卵检出率4.93%等);饮食业制作可生食蔬菜两种不同清洗方式半成品寄生虫及虫卵检出率为10.40%(浸洗的检出率为28.95%,冲洗的检出率为3.77%)。2006年检测25家餐饮业60份售卖的淡水鱼、虾的华支睾吸虫囊蚴检出率为9.84%(鲩鱼感染率占13.33%,虾感染率占6.67%);1998～2003年一般人群蠕虫感染率为15.21%,其中华支睾吸虫感染率为6.95%;2005年部分职业人群华支睾吸虫感染率为12.46%,远高于全国感染率(0.40%)。结论广州地区可生吃蔬菜和淡水鱼受到肠道线虫及华支睾吸虫(囊蚴)等寄生虫虫卵污染,人群华支睾吸虫感染率较高,应加强食品卫生宣教工作,改变人们不良的饮食习惯,采取有效的综合防治措施,以确保提供更安全的食品。
- 张玉莲冯月菊何洁仪刘小宁区继军邓小冰
- 关键词：流行病学
- 广州地区可生吃新鲜蔬菜人体肠道寄生虫污染状况调查被引量：6
- 2005年
- 为了解广州市供应的可生食新鲜蔬菜的寄生虫及其虫卵污染的情况,以广州市近郊蔬菜种植园、各区农贸市场和部分饮食业单位为调查点,采用询问调查和现场采样方式,用清水沉淀法检验寄生虫虫卵。共检测了8种365份可生食蔬菜,总检出率21.37%,寄生虫及虫卵中,蛔虫卵检出率为4.93%,钩蚴检出率为11.23%。饮食业制作可生食蔬菜成品的检出率达7.14%。广州地区可生食新鲜蔬菜寄生虫检出率偏高,生食蔬菜有一定危险性。
- 区继军任文锋张玉莲林国楨何洁仪邓小冰李媛
- 关键词：食品污染食品寄生虫
- 广州地区高校卫生监督监测结果分析被引量：2
- 2003年
- 为了加强对高校的卫生监督监测工作,广州市疾病预防控制中心(原卫生防疫站)于2001年10～11月对广州地区16所高校进行了监督监测.
- 倪莉红林国桢邓小冰林琳任亚琦黄韶锦
- 关键词：学生保健服务噪声教室照明
- 广州市一起学生食源性疾病调查分析被引量：4
- 2005年
- 目的调查某校发生的一起部分学生胃肠道不适原因。方法对141例报告病例进行排查,确诊80例病人,潜伏期为6.5～47h不等,平均为15.5h。临床表现为发热、继以腹泻、呕吐等消化道症状,白细胞总数及中性粒细胞升高等特征。结果检验样本不同程度检出肠炎沙门氏菌。结论调查结果表明这是一起由肠炎沙门氏菌污染肉松包等糕点引起的食源性疾病。
- 张玉莲毛新武何洁仪马林蔡衍珊刘维斯黎庆强邓小冰
- 关键词：食源性疾病学校卫生
