邱永军
- 作品数：13 被引量：53H指数：4
- 供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院生物与化学工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 直接酸化型酸性半凝固状豆奶的研究被引量：4
- 1999年
- 采用直接加酸酸化方法研究成功了酸性半凝固状豆奶 ( p H3 5～ 4 2 ) ,探讨了磨浆、煮浆、糖及蛋白质含量、稳定剂与凝固剂等诸因素对产品质量的影响。
- 邱永军郭涛燕列雅陈万东李继红
- 关键词：豆奶
- 传统酱油与现代新观念被引量：5
- 2001年
- 论述了酱油中的大豆异黄酮、酱色等成分的结构及其对人体健康的积极作用 ,以此说明 ,随着分析检测技术的提高 ,酱油中蕴藏着的有益于人体健康的物质将相继探明 。
- 邱永军孙中占郭彦玲薛宛志
- 关键词：大豆异黄酮酱色骨质疏松雌激素酱油
- 近邻婚配对人口质量的潜在影响
- 我国现行的计划生育政策是:一对夫妇只生育一个孩子.因此,如何能保证这一个孩子健康、聪明、漂亮,使之成为年轻夫妇的掌上明珠、成为祖国未来的栋梁之材,就成为当今全民关注的优生优育的重要研究课题.早在1883年,英国学者Fra...
- 邱永军范细秋华道梅
- 文献传递
- 山茱萸中总皂甙提取条件研究被引量：15
- 1997年
- 在不同条件下进行了山茱萸总皂甙的提取试验，结果表明：溶剂乙醇浓度、提取温度和提取时间对总皂甙的提取量有显著影响。经正交试验得出山茱萸中总皂甙提取的最佳条件是：溶剂乙醇浓度为６５％（Ｖ／Ｖ），提取温度为７０℃，提取时间为６０ｍｉｎ。
- 臧晋薛刚邱永军
- 关键词：山茱萸总皂甙中草药
- 大豆异黄酮的功能特性被引量：21
- 2002年
- 简要介绍了第三次大豆与成人病防治国际学术研讨会的中心论题,展示了中国饮食文化之国宝—大豆食品及其功能因子在骨质疏松症等成人病防治中的作用,以及利用这些研究成果,推动我国大豆异黄酮和大豆系列产品研究、开发和利用的重要性。
- 邱永军段焰向天成
- 关键词：大豆制品异黄酮功能特性防病
- 丙硫苯咪唑片含量的比色测定法
- 1993年
- 驱虫兽药丙硫苯咪唑片含量的测定,《中国兽药典》(1990年出版)规定采用紫外分光光度法。本文介绍的快速比色测定法,可完全以5％乙酸溶液替代前述方法中的分析纯乙醇,能明显降低测试费用,本方法平均回收率为99.84％,变异系数为0.08％。
- 邱永军孙群阎祖书韦芳霞刘炳琪
- 关键词：丙硫苯咪唑分光光度法驱虫药
- 多味鲜骨泥酱的研究被引量：1
- 1998年
- 经多年的研究，为驰名中外的南阳黄牛骨高效转化利用开辟了一条前景广阔的途径，为繁荣我国食品市场增添了一种营养调味品──多味鲜骨泥酱。
- 邱永军赵文升赵玉巧孙建岑王志强
- 关键词：鲜骨泥调味品
- 山茱萸系列保健饮品开发研究
- 通过对山茱萸中总皂甙在提取、浓缩和杀菌等加工过程中变化规律的研究,得出山茱萸系列保健饮品加工生产的合理工艺条件。采用65％(V/V)的乙醇-水溶液为溶剂,在75℃温度下提取 60min为最佳提取条件。在产品配料液中添加0...
- 臧晋薛刚邱永军
- 关键词：山茱萸总皂甙保健饮品
- 蚕蛹──香花辣酱的研究被引量：2
- 1997年
- 经研究探讨了使用米曲霉沪酿3．042和乳酸菌混合发酵、配制蚕蛹—香花辣酱的方法及可行性。为桑蚕副产品蚕蛹及香花辣椒资源的高效转化利用，提供了一条新的有效途径。
- 邱永军薛红军张黎芦绍红张芳
- 关键词：蚕蛹辣酱调味品
- 高级饮料—沙棘奶等系列果奶饮料的研制
- 1989年
- 前言“果味蛋白高级饮料”是很多较先进国家流行的饮料。近年我国不断研制出这类饮料,例如:果奶、可可奶、豆乳奶、豆乳果汁奶以及乳清饮料等。自从我们在1987年第五期“桔汁奶的研制”一文中报告了解决酪蛋白沉淀问题之后,不少厂家和研究单位来函询问,用各种果汁制做果奶的原理及方法等问题。
- 鲁安太杨静萍杨在清马志科邱永军夏禹海陈玉兰王秦李寰曹久长马力夫张德瑞
- 关键词：沙棘汁乳饮料
