郑蔚然
- 作品数：52 被引量：311H指数：9
- 供职机构：浙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家高技术研究发展计划浙江省重大科技专项基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理环境科学与工程更多>>
- 不同栽培方式下灰树花有害重金属、农药残留及硒含量比较被引量：7
- 2016年
- 通过连续3年定点10户菇农,对不同栽培方式的灰树花、相对应菌棒、覆土用土壤中的有害重金属、硒(Se)、农药残留等指标检测发现,秋季第2茬覆土灰树花中的铅(Pb)含量为2.81 mg·kg^(-1),超过GB2762—2012食品中污染物限量中食用菌Pb含量≤1.0 mg·kg^(-1)的规定,究其原因,覆土土壤Pb含量较高,土壤中Pb通过菌棒吸收,富集于灰树花中。通过第2茬改用无土栽培方式,生产的灰树花Pb含量降至0.12mg·kg^(-1),符合国标规定。不同栽培方式灰树花中多菌灵、呋喃丹、溴氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、高效氯氰菊酯残留均未检出,镉(Cd)含量符合GB 2762—2012的规定。第2茬覆土灰树花中,Se含量高达0.200 mg·kg^(-1),菌棒灰树花、第2茬无土栽培灰树花均富含硒,分别高达0.080,0.133 mg·kg^(-1)。无土栽培的灰树花和覆土栽培的产量基本持平,收入却增加了1倍多。通过不同栽培方式下灰树花对有害重金属、农药残留、Se含量的比较,为灰树花质量安全控制提供技术支撑。
- 徐丽红吴应淼蔡铮郑蔚然叶长文吴银华
- 关键词：灰树花农药残留有害重金属富硒
- 柑橘中农药残留指标的变化及企业应对措施被引量：2
- 2013年
- 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763—2012)于2013年3月1日起实施。着重介绍新标准中对柑橘的农药残留指标、检测方法等进行的修改和调整。并对企业如何采取应对措施提升农产品质量安全提出了建议。
- 于国光张志恒郑蔚然杨桂玲徐丽红蔡铮
- 关键词：柑橘农药残留
- 新版GB 2763—2021有关葡萄及其制品农药残留限量标准探讨被引量：1
- 2022年
- 本文介绍了《食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中葡萄及其制品农药残留限量标准,梳理了我国葡萄中农药登记情况,为葡萄科学用药和安全生产提供借鉴。
- 雷玲郑蔚然徐明飞徐明飞王强
- 关键词：葡萄最大残留限量
- 露地和温室栽培模式下西兰花中3种农药的残留动态与风险评估被引量：2
- 2019年
- 西兰花是中国典型的出口兼内销蔬菜品种。毒死蜱、辛硫磷和茚虫威是中国蔬菜生产中的常用农药。通过田间试验,对比这3种农药在露地和温室栽培模式下,按照推荐剂量和1.5倍推荐剂量用药,在西兰花花球、叶片和土壤中的残留动态。样品采用QuEChERS方法处理和液相色谱-质谱(LC-MS/MS)多残留检测。验证结果表明:在质量比分别为0.02、0.2和1mg/kg时,毒死蜱、辛硫磷和茚虫威的添加回收率分别为85.8%~101.0%、90.8%~105.3%和86.1%~107.5%。3种农药的最低检出限(LOD)为0.006mg/kg,最低定量限(LOQ)为0.01mg/kg,满足方法要求。残留动态结果表明:在西兰花花球上,毒死蜱的半衰期为5.53~7.20d,辛硫磷为3.55~3.92d,茚虫威为6.11~7.73d;在西兰花叶片上,毒死蜱的半衰期为4.33~6.93d,辛硫磷为3.85~5.77d,茚虫威为3.85~5.33d;在土壤中,毒死蜱的半衰期为23.1~34.6d,辛硫磷为23.1~34.6d,茚虫威为17.3~23.1d。最终残留对比表明,3种农药在西兰花叶片的残留量高于花蕾的残留量。在试验剂量施用量条件下,茚虫威和毒死蜱的限量标准不会超过现有欧盟、日本、CAC标准;在高剂量使用条件下,辛硫磷会出现超标现象。
- 孙彩霞徐明飞戴芬郑蔚然于国光赵学平
- 关键词：毒死蜱辛硫磷茚虫威西兰花
- 实施农药减量新途径探讨——以浙江省“一品一策”项目为例被引量：1
- 2022年
- 农药减量是一项保护生态环境和保障农产品质量安全的重要举措。通过农业、物理和生物防治等措施,达到减少或替代化学农药的“以减达减”是实施农药减量的常规途径。本文通过全面解析“低害低风险”化学农药的含义,提出了“以增达减”作为实现农药减量目标的创新途径,即通过合法化安全增施低害低风险生物农药或化学农药,取代高害高风险或中害中风险化学农药,达到化学农药使用总量减少的目标;同时以“一品一策”项目为例,介绍了“以增达减”创新途径在浙江省实现农药减量目标的探索和实践。本文为农药减量提供了可行性的新途径。
- 赵学平郑蔚然孙彩霞杨桂玲张志恒王强
- 关键词：农药减量
- 日本食品法典工作机制研究被引量：1
- 2011年
- 国际食品法典委员会（CAC）制定的标准已成为全球食品管理机构和国际食品贸易的重要参考标准．正在深刻影响着食品生产加工者和消费者的行为规范。近年来．世界各国都在努力加强食品法典工作，以期提高本国在CAC标准制定中的话语权。日本就是开展此项工作比较深入的国家之一。自1966年加入CAC以来．日本政府对此项工作不断加大支持力度．为维护本国利益发挥了积极作用。
- 郑蔚然王艳杨明升崔野韩
- 关键词：日本政府食品贸易
- 坛紫菜R-藻红蛋白的分离纯化及其稳定性研究
- 本文研究了从坛紫菜中提取，分离，纯化R-藻红蛋白的方法，并对其稳定性进行了分析和探讨。
分别采用反复冻融法、渗透压破碎法、超声波破碎法提取坛紫菜中R-藻红蛋白，研究结果表明反复冻融法在-20℃与4℃之间，冷冻时...
- 郑蔚然
- 关键词：坛紫菜R-藻红蛋白纯化稳定性
- 文献传递
- 我国蜂产品出口技术性贸易措施分析被引量：9
- 2012年
- 与发达国家相比,我国蜂产品质量安全标准在农兽药管理、重金属和微生物标准以及等级规格等方面存在差异,是造成国际贸易中蜂产品技术性贸易措施的主要原因。从发达国家的WTO/TBT-SPS通报情况和扣留我国蜂产品的原因分析,以抗生素控制为核心的质量安全标准是蜂产品出口的关注重点。应从生产过程入手,合理选择蜂药,确保质量安全,促进蜂产业健康发展。
- 孙彩霞张志恒汤涛袁玉伟杨桂玲郑蔚然
- 关键词：蜂产品技术性贸易措施
- 文成糯米山药的氧化酶含量分析
- 2024年
- 为了了解文成糯米山药本底氧化酶含量,促进采后加工的技术研究和开发,以文成县7个糯米山药规模主体样品为研究对象,开展2年的跟踪分析,获得糯米山药中多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)等氧化酶含量的定量数据。结果表明,糯米山药本底的氧化酶含量受年份、生产基地的影响显著,不同食用部位的氧化酶本底含量分别为:SOD 69.15~163.71 U/g、POD 112.34~363.75 U/g、PPO 123.84~195.18 U/g。糯米山药的氧化酶含量和褐变程度为:中部>底部>上部。研究结果为糯米山药的采后贮藏和品质控制提供参考。
- 孙彩霞刘玉红夏其乐徐明飞郑蔚然
- 关键词：氧化酶酶促褐变采收贮藏
- 美国农业部质检系统及对我国的借鉴
- 2011年
- 介绍美国农业部(USDA)农产品的检测体系及其职能工作,着重介绍食品安全检验(FSIS)局和农业市场局(AMS)的实验室体系。分析其实验室体系设置和工作特点,结合中国农业部农产品质检体系的现状,提出我国农产品质检体系应该从体系建设和信息通报机制等方面进行优化的建议。
- 杨桂玲张志恒袁玉伟孙彩霞郑蔚然
- 关键词：农产品FSISAMS
