陈俊亮
- 作品数：95 被引量：371H指数：11
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金河南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学哲学宗教生物学更多>>
- 一种低分子量羊骨胶原多肽钙螯合物微胶囊的制备方法
- 本发明涉及一种低分子量羊骨胶原多肽钙螯合物微胶囊的制备方法，包括以下步骤：1、羊骨粉的制备，取新鲜羊骨破碎、脱脂、烘干、粉碎制成羊骨泥；2、骨胶原多肽的制备，去羊骨泥酶解制得骨胶原多肽；3、低分子量骨胶原多肽的分离提取，...
- 刘丽莉任广跃段续康怀彬唐浩国张慧芸陈俊亮赵胜娟
- 一种银条软罐头的制作方法
- 一种银条软罐头的制作方法，新鲜的银条经选取后烫漂，然后在用食盐和柠檬酸配制软罐头汤汁，将软罐头汤汁和选取的银条放入蒸煮袋内，密封后常压灭菌，冷却后即制得成品。本方法使用简单，不需复杂工序，不需添加任何防腐剂，最大程度保持...
- 唐浩国魏晓霞王彦龙闫晓叶李爱江李鑫玲郭咪咪姚红娟陈俊亮张慧芸梁华
- 文献传递
- 探析传统诚信思想的内涵与特质被引量：1
- 2007年
- 传统诚信是与宗法等级、血缘亲情、“家国一体”和“家国同构”的传统社会结构相联系的,其基本内涵是指诚实无妄,恪守信用。由于传统诚信作用于自给自足的农业社会,在这种社会结构中,人们在血缘和地缘狭小的熟人范围之内进行交往。因而,传统诚信是建立在人格自律和血缘亲情的基础之上,主要依靠道德主体内心之诚和情感来维系。故道义性、人格性和情感性是传统诚信所具有的主要特质。在现代社会,传统诚信赖以生存、发展的空间和文化基础被打破后,传统的德性诚信在现代社会的失灵是在所难免的,这就要求我们在现代市场经济条件下,应赋予传统诚信思想新的内涵和特质。
- 陈俊亮韩作珍王翠英
- 关键词：传统诚信
- 一种黄河鲤鱼冷冻产品的制备工艺
- 本发明涉及一种黄河鲤鱼冷冻产品的制备工艺，具体工艺为：原料鱼的选取→预处理→脱腥→漂洗→脱水→混合抗冻剂→速冻→冻藏→真空包装→冷冻鱼产品；本发明的方法能够提高黄河鲤鱼的附加值，解决黄河鲤鱼鲜鱼货架期短的问题，通过对黄河...
- 刘丽莉康怀彬杨协力任广跃陈俊亮刘影
- 文献传递
- 儒家诚信思想及其现代转型探析被引量：3
- 2008年
- 诚信是儒家伦理思想体系中的一个重要范畴,也是中国传统道德的一项基本规范。在以往的社会生活中,儒家的诚信思想对于中华民族诚信不欺、讲求信用的文化传统的形成,对于理想人格的培养,都产生了极为重要的影响,并在社会生活的诸多领域发挥着重要作用。今天,在建设和发展社会主义市场经济的过程中,应不断扬弃儒家诚信思想,完成传统向现代的转型,使传统儒家诚信重新焕发出新的生机,并为现代诚信思想的确立做出其应有的贡献。
- 韩作珍陈俊亮王翠英
- 关键词：儒家诚信思想信用
- 基于雨课堂的“畜产食品加工学”多元化教学研究被引量：3
- 2021年
- “畜产食品加工学”是高等工科院校食品科学与工程专业的核心课程,针对目前课堂教学中存在的主要问题,为了提高教学效果,决定结合雨课堂对课程进行线上线下的教学研究,探索工科课程的教学模式改革的新思路。
- 程伟伟谢安国肖枫贺家亮陈俊亮刘丽莉罗磊康怀彬
- 关键词：教学模式
- 益生菌降解大豆源α-低聚糖和醛类物质的研究被引量：4
- 2008年
- 从传统乳酸菌中分离获得6株产α-半乳糖苷酶的益生菌,研究了它们分解代谢豆乳中α-低聚糖和醛类物质的特性。首先分析了益生菌所产α-半乳糖苷酶的活性;接着探讨了益生菌在豆乳中37℃培养48 h期间,样品中α-低聚糖代谢水平,醛类物质的降解率。pH值变化和蛋白水解活性。结果表明,益生菌表现出不同的α-半乳糖苷酶的活性,乳双歧杆菌B12.0501所产α-半乳糖苷酶活性最高,达到21.8U/mL。豆乳中α-低聚糖和醛类物质的降解程度依赖于菌株类型和发酵时间。
- 陈俊亮杨丽杰霍贵成
- 关键词：益生菌棉子糖水苏糖Α-半乳糖苷酶
- 面向产出的“液态乳品科学与技术”课程质量评价的改革与实践
- 2022年
- 为了提高“液态乳品科学与技术”课程质量,培养学生综合能力,引导学生有效学习,基于面向产出的教育理念,揭示了课程现有的质量评价体系存在的问题,并提出相应的解决方案。实践证明,课程质量评价改革调动了教师积极性,提高了课程质量。
- 费鹏王耀陈俊亮徐云凤张慧芸康怀彬
- 关键词：课程质量评价
- 一种薄荷味酸乳饮料的制备方法
- 本发明主要公开一种薄荷味酸乳饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一、取原料薄荷提取物、牛奶、蔗糖、蛋白糖等；步骤二、利用牛奶、蔗糖和发酵剂制备发酵乳液；步骤三、制备溶胶液后进行薄荷味酸乳饮料的制备。本发明提供的薄荷味酸乳饮...
- 杨同香吴孔阳陈俊亮李芳任广跃康怀彬贾程博
- 文献传递
- 不同干燥方式对杜仲雄花品质特性及挥发性成分的影响被引量：1
- 2024年
- 为探究干燥方式对杜仲雄花品质特性及挥发性成分的影响,选择5种不同干燥方式(真空冷冻干燥、微波真空冷冻干燥、热风干燥、远红外辐射干燥和热泵干燥)对新鲜杜仲雄花进行脱水处理。测定了杜仲雄花干制品的干燥特性与品质特性,并对干制品的挥发性成分进行了分析。结果表明,真空冷冻干燥所需时间最长,为14.1 h,能耗最高,为231.27 kJ/g,微波真空冷冻干燥效率最高,与真空冷冻干燥相比,干燥时间缩短57%,干燥能耗节省76%。与其他3种干燥方式相比,真空冷冻干燥和微波真空冷冻干燥条件下杜仲雄花干制品的总色差最小,与新鲜样品最接近,表面结构更为平整,活性成分含量最高且自由基清除能力最强。在挥发性成分检测中,干燥前后共检测出27种挥发性成分,其中微波真空冷冻干燥产品挥发性成分种类最多,为18种,是新鲜杜仲雄花挥发性成分种类的1.8倍。综合分析,微波真空冷冻干燥为杜仲雄花的适宜干燥方式,该研究为杜仲雄花的干燥及加工提供理论依据。
- 段续宋艳红陈俊亮陈俊亮刘文超刘文超任广跃任广跃
- 关键词：能耗微观结构活性成分抗氧化挥发性成分
