高珊
- 作品数：5 被引量：11H指数：2
- 供职机构：上海大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 钛及钛合金熔炼坩埚耐火材料及坩埚制备方法
- 本发明涉及一种钛及钛合金熔炼坩埚的复合氧化物耐火材料及其坩埚制备方法。根据热力学计算结果，确定坩埚材料由氧化钙20～50％和氧化锆45～75％耐火材料为主，辅以适量的助熔剂和添加剂组成。上述材料经过预处理、成型、预烧结、...
- 李重河鲁雄刚丁伟中高永辉高珊国子明王坤万怡猛
- 文献传递
- 乳制品安全标准体系研究及质量评价模型的构建
- 富含多种营养成分的乳制品是日常生活中不可或缺的食品，但从目前我国乳业生产和加工情况看来，其产品质量和卫生状况不容乐观。其中乳制品质量安全体系不健全，已成为我国奶业持续发展的制约因素。本文以乳制品安全标准体系以及生鲜牛乳质...
- 高珊
- 关键词：乳制品安全标准体系食品安全
- 文献传递
- 基于模糊数学的生鲜牛乳质量评定方法研究被引量：3
- 2010年
- 以往对生鲜牛乳质量评定有重营养、轻安全的倾向。"上海市生鲜牛乳按质计价办法"中对生鲜牛乳的计价方法是以其营养指标为主,而忽视了对各指标的综合考虑。将模糊乘加综合评价法运用到生鲜牛乳的质量评定中,以脂肪、蛋白质、体细胞、菌落总数、冰点5个指标作为评定因子。将评定结果与根据"上海市生鲜牛乳按质计价办法"计算得到的价格进行对比,结果发现调整权值可以改善现行办法中以营养指标含量主导价格的状况。
- 高珊杨应军尹京苑
- 关键词：生鲜牛乳
- 钛及钛合金熔炼坩埚耐火材料及坩埚制备方法
- 本发明涉及一种钛及钛合金熔炼坩埚的复合氧化物耐火材料及其坩埚制备方法。根据热力学计算结果，确定坩埚材料由氧化钙20～50％和氧化锆45～75％耐火材料为主，辅以适量的助熔剂和添加剂组成。上述材料经过预处理、成型、预烧结、...
- 李重河鲁雄刚丁伟中高永辉高珊国子明王坤万怡猛
- 文献传递
- 食品法典标准与我国乳制品标准的比较分析被引量：7
- 2008年
- 乳和乳品是中国近年来农产品生产、消费中比例较大的产品,但乳品工业在我国是一个新兴产业,由于整体基础薄弱,因此存在许多亟待解决的问题,其中尤其值得关注的是乳制品的标准问题。根据世界贸易组织(WTO)的协议,国际食品法典委员会(CAC)制定的法典规范或准则被视为衡量各国食品是否符合卫生、安全要求的尺度。本文通过将CAC法典中的第12卷《乳及乳制品法典标准》与我国乳制品标准进行五个方面的对比,分析了目前我国乳制品标准与CAC乳与乳制品标准的差异和其中存在的问题,并对我国乳制品标准的修改和制定提出建议。
- 高珊薛丹欧阳一非尹京苑
- 关键词：食品法典乳制品安全乳制品标准
