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黄学林

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：武汉工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇食品
  • 1篇营养
  • 1篇营养化
  • 1篇食品加工
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇主食
  • 1篇系列营养
  • 1篇魔芋
  • 1篇抗老化
  • 1篇抗老化剂
  • 1篇挤压法
  • 1篇健康
  • 1篇健康食品
  • 1篇谷物
  • 1篇谷物食品
  • 1篇糙米

机构

  • 2篇武汉工业学院

作者

  • 2篇黄学林
  • 1篇李庆龙
  • 1篇李玮
  • 1篇丁文平
  • 1篇李江平
  • 1篇王海滨
  • 1篇刘英
  • 1篇胡中泽

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
挤压法生产魔芋多谷米系列营养健康食品的关键技术研究和应用
李庆龙王海滨曾士祥牛应存黄学林丁文平
1.项目所属学科领域：该项目属于食品科学与工程中的“谷物食品加工技术”领域。2.主要内容和特点：该项目产品是以全谷物(或谷物粉、或杂粮、糙米、碎米等)为原料，经除杂、磁选、粉碎、混料调质、双螺杆挤压(限制性糊化)成型，冷...
关键词：
关键词：健康食品谷物食品食品添加剂
主食方便营养化及工业化生产中的关键技术开发与应用
胡中泽李德远黄学林刘英李玮李火宇胡杰王邈张荆汉李江平
该项目针对中国主食营养方便化及规模化生产中面临的共性问题—米饭工业化程度低、营养价值不高、自加热方便米饭淀粉老化导致食用品质劣变等方面进行系统深入的研究。突破了方便主食工业化生产中的关键技术瓶颈，通过采用现代食品营养原理...
关键词：
关键词：糙米抗老化剂食品加工
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共1页<1>
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